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1土豆刮皮清洗干净切成细丝，清水稍微浸泡一会儿2大蒜剥皮切成末3青、红辣椒切成细丝备用4热锅加入植物油小火把蒜末炒香（放一半蒜末）5放入土豆丝改中火慢慢翻炒，如果粘锅可以加少量的水6炒至土豆丝快熟了的时候放入青、红辣椒丝，适量的盐继续翻炒7出锅前倒入白醋和剩下的蒜末翻炒均匀8关火加少许鸡精，点香油调味儿9成品
碗里姜膳
每年秋末做蒜蓉辣酱一直是我的最爱！早些年前一朋友给了一小瓶家制蒜蓉辣酱，吃起来酸辣甜咸，佐餐，拌面条都很好吃，我就问怎么做的？得知方法后就迫不及待的做了，很成功，以后就年年做，保留至今。蒜蓉辣酱不仅开胃好吃，还具有养生保健功能，储存时间长而不变质。食材具有杀菌，软化血管，降三高，抗癌等功能。
绿色橄榄
川椒凤尾白菜具有甜酸，鲜辣，脆爽等特点。白菜切成凤尾即好看又入味，同时也给一个简单的白菜提高了一个档次，它即是平日里简单的快手菜，又是可以作为家宴的一道凉菜
薰衣草_eZyqNi
秋天吃点莲藕好处多多，做法也是各种各样，今天想吃酸甜口味的，糖醋一下也蛮好的
美女天天
“凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气”
美女天天
一碗纯鱼汤，简单易做汤汁浓郁鲜美。
@那时花开@
1鲜活鲫鱼一条400克左右宰杀刮鳞，去鱼腮，内脏以及腹腔黑膜清洗干净备用2葱段，姜片，蒜片，肥肉片切好，八角两瓣备好3香菜段备好4豆腐切块5热锅加油放入肥肉片煸出油6轻轻放入鲫鱼煎至两面金黄7放入葱段，姜片，蒜片，八角爆香8加入适量的开水，倒入少许料酒和白醋，大火烧开撇去浮沫9放入豆腐改小火慢炖30分钟左右10汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿11装盘撒香菜段，成品！
碗里姜膳
1莲藕去皮，洗净，切成丝，用凉水冲洗一下，捞出。2干红辣椒斜切成丝，准备10粒左右的花椒。3炒锅烧热，倒入少许油，放入干红辣椒丝和花椒呛出香味。4放入藕丝翻炒。5当藕丝开始变得透明时加入适量白醋翻炒。6最后加盐调味出锅。小窍门莲藕切好后，用凉水冲洗一下，洗掉一些淀粉，就不容易粘锅了。莲藕最好选用比较嫩的藕尖，炒出来才脆。
悦悦玉食
木耳，菠菜，芝麻都是补铁好食材，这道凉拌菜，取材方便，制作简单，吃起来味道不错爽口，鲜香，解腻。可作为节日餐桌上解腻菜。据说水果早上吃是金，中午是银，晚上是铜。苹果具有一日一苹果，医生远离我的功效，所以我摆了一圈苹果放在盘边，增加了美感，又达到了营养需求 。
绿色橄榄
东北地方名菜，老少皆宜。拉皮的软糯、浓香与黄瓜的清新、爽脆形成口感和口味的反差。这是此菜理念所在。快与佳人分享吧！
幸福分享
个人比较喜欢凉拌菜，是因为清新爽口不油腻。况且凉拌菜都离不开蒜和醋，这两样东西可是食品中精品，杀菌，消炎，常吃对身体益处大大的，不感冒，不拉肚子，还增加食欲!制作简单，少动火免油烟之害，你觉得呢？
绿色橄榄
1把五花肉切成方块状2栗子洗好3锅底放油烧热 把冰糖放进去熬制出糖色4下锅翻炒至肉块变微黄5依次加入葱段 姜片6酱油 生抽 料酒 翻炒加入适量的开水（多加水，依锅子大小而定）7炖至一个半小时左右加栗子，在炖半个小时，大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。小窍门先大火炖半个小时，在中火半个小时，在小火半个小时后加栗子，如果想吃烂一点的栗子可以时间加长，我炖了半个小时吧！
禁果
1红头鱼一条350克）去除内脏和鱼腮清洗干净2葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用3冻豆腐切块4热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香5加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋6放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制7炖至汤汁奶白色8关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅9成品
碗里姜膳
1热锅用吸油面纸蘸植物油涂抹均匀，倒入蛋液煎至两面金黄即可2蛋皮切丝3大蒜切末4锅中加水煮沸放入粉丝煮5分钟捞出过凉水，沥干水分，粉丝切断5菠菜切段备用6所有食材放入一个容器中7加盐，鸡精，白醋，味极鲜酱油，香油搅拌均匀8成品
碗里姜膳
排骨平时拿来蒸的话，小孩子筷子动都不动，假如加点料做成酸酸甜甜的反而提起了他们的胃口，而且还不够吃????
luoliyj0662
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
