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这几天下雪后，气温很低，一直很冷，今晚来碗暖身点心【酒酿年糕枣汤】，其酒酿是俺自做桂花甜酒酿，这次做了就表面有点黄，可能是温度太高引起的吧，但吃口不影响，嗨，味道还是不错的。
小惠子
自己做的豆沙其实和外面吃到的还是有些不同的。原来不觉得，后来把自己做的和外面的对比了一下，自己做的沙沙粉粉的，外面的似乎是润一些，而且特别的甜。所以自己做的时候，根据自己的喜好，可以把油和糖的比例调整一下，这个是可以随意调整的。
guanghui1980
1香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。2青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。3猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。4锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。5下入香菇丁，青豌豆炒匀。6再倒入红椒丁炒匀。7加盐、糖、调味。8加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。
kiss战女
香辣软嫩十分好吃~！妈妈做的~~~
monday
圣诞节美食上有更多美丽的作品，真热闹，在此向美食家们问好，节日愉快。谢谢你们啦。俺不会做奶油蛋糕，今做这款小点心，以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆，感觉特别好。
小惠子
在美食天下和特氟龙好煮义共同推出的菜谱换礼活动之际，幸运的是换到了一个很心意的锅锅——特富龙（R）不粘表面的盛世魅力煎锅，锅锅有独特的个性时尚外表，结晶都市代表元素，赏心悦目，彰显城市活力，不但很符合年轻人的审美观，还很好用不粘锅。不多说了，接下就该俺的锅锅登场了：）接下来就是见证奇迹的时刻了，说不粘锅就是不粘锅
菁厨乐园
1黄油室温软化加糖粉搅拌均匀后加全蛋液再次搅拌均匀。2加过筛后的低筋粉搅拌，轻揉。不要揉出面筋。3将面整形保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室静置至少一小时。4面板及擀面杖上撒上高筋粉防粘结，将面团擀成厚度为3mm左右的塔皮。5将塔皮覆盖在塔盘中整理成型，用叉子在塔皮中扎很多小眼，防止在烘焙过程起鼓、烤箱180°中下层15分钟。6烤好的塔皮稍微放凉后将奶油杏仁馅挤入。奶油杏仁馅做法（黄油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、朗姆酒混合搅拌均匀）。7将挤有奶油杏仁馅的塔皮放入烤箱中下层180°、烘焙15分钟。8烤好的杏仁塔放凉后将
xuna07
机器猫是我童年时最喜欢的动画人物之一。所以，我很早就想裱个机器猫蛋糕了，只是一直没找到机会，今年6.1美梦成真啊！ 真的很羡慕大雄，在他有需要的时候，机器猫的兜兜里头总能翻出神奇的小玩意……（大家记得不？那个时候的翻译，机器猫叫：阿蒙！） 这是6.1儿童节当天送给小侄子的。 这家伙是6.3的生日，可是那天他要上学，所以听说他6.1要请同学来玩，我一大早就爬起来给他做了这个蛋糕，让他跟同学一起过个有机器猫陪伴的生日吧！
月满西楼528
答应了我家小子们，乖乖睡了午觉起来就有奶油蛋糕吃，结果发现没有牛奶了。想起See Xi翻译的手指草莓鲜果卷，马上根据自己平时的习惯，把方子改了点点付诸行动。
月满西楼528
蜜枣大家很熟悉的，俺常用来做八包饭、松糕之类的点心上，当蜜饯用。最近做了尝试，先前蜜枣做【蜜枣饼】外，今蜜枣用在包子上，效果还不错，样子挺好看的，俺命名为【蜜枣螺旋包】。这对初学做包子的亲们，是很好学的，不存在漏馅的问题。如果将蜜枣做馅料的话，那也可以，只要去掉蜜枣核，将它切末就行了，就这么简单。
小惠子
1把所有食材混合在一起，揉成面团。2把面团揉成1 INCH 大小的小球，放在烤盘上。3烤箱预热至375 F（190 C）。4烤饼干8-10 分钟 或直到表面金黄，即可。5从烤箱里取出，即可把巧克力压到考好的饼干上。6等饼干放凉，就可以吃了。小窍门根据口味不同，可以适当调整面饼的味道，比如图3中的椰子味道
软心石头
用羊肉、洋葱取“洋”的谐音，加入的洋葱也中和了羊肉的腥臊味，为迎接新年的到来，增添喜庆，配以红色的番茄，既有喜气之意，又可以解羊肉之腻，称之喜气洋洋。加上红色的胡萝卜（胡萝卜含有多种维生素，有利于蛋白质的吸收）既能与羊肉有机结合，助于羊肉的吸收，又能从视觉上得到满足，红彤彤的颜色给人喜气洋洋的感觉~也希望在新的一年大家的日子都红红火火~
草莓
在总决赛作品中，有“苹果的家”、“大炒勺”、“永远幸福”都发表“金元宝”造型有关的菜谱。看后，今特意学做【双色金元包】。该款中式点心“双色”是用精制粉、南瓜做面皮，“金”是用马铃薯做馅料，有金灿灿的意思，“包”因为发酵是包子类，与“宝”基本同音。其寓意着新年财源滚滚，生活越来越好。
小惠子
我觉得我跟这道菜特有缘，前几天才跟朋友唠叨着说，今年过年得烤个羊排啃啃，过年嘛，人人都喜欢喜气洋洋。所以一看到总结赛的要求时，我毫不犹豫地选择了A，呵呵，羊--洋，喜气洋洋，啃完羊排后，个个都喜气洋洋。
鱼尾巴
吃过薄饼、松饼，听说过班戟（ji）、pancake，不知道原来班戟就是薄饼，，，一种港式薄饼，班戟是pancake的音译（粤语发音）；不管怎样，好吃就行。 我不是十分喜欢芒果，，，更何况家里有人对其过敏，更何况，，，在NL，暂时未发现有芒果，以前吃过香蕉味道的印度飞饼，广州一般称之为香蕉薄撑，，，味道不错，记忆深刻；我也不是十分有勇气吃太多奶油，，，即便是忌廉，，，植物奶油，总归还是奶油，在这边，丰富的奶制品已经潜入到我的一日三餐里，所以，我宁愿接受果酱、蜂蜜。 所以，自创香蕉pancake，，，运用而生
janethuang
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
