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舌尖2中肉锅盔让人一眼难忘。鲜肉锅盔是四川的名小吃。有幸吃过，味道非常不错，香酥脆度都上佳，鲜肉的清香柔和在面团里，又得香气柔和各种调味。自己动手在家也可以做出来肉锅盔，原想也先烙制后用烤箱烤的，但懒了，省下一步，用电饼铛直接煎熟。我想有时间一定做一次烙完后烤制的锅盔，也许和今天的不一样味道呢。其实想来，做美食也并非难事，只要你敢去尝试，成功总是嫣然而至。
土豆丝卷饼
翻糖蛋糕是利用翻糖做出各种造型，观赏价值远远大于食用价值，这样，对烘焙爱好者来说，既满足了烘培的乐趣也不会想吃做出来的蛋糕，减低了卡路里的摄入哦！在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖感兴趣了，今天番茄就详细的介绍一个翻糖蛋糕的制作过程。
我爱番茄美食
请输入菜谱描述
飞仙亦人
白酥皮月饼层层酥皮薄如羽翼，一边吃一边掉。绝对有让人吃一口，又再想吃一口的魔力！让人无法停口！这也许就是中式酥皮的魅力。偶爱的酥皮是，咬一口会掉渣，吃到嘴里能化开的。刚出炉，最新鲜的酥皮才最好吃，所以白酥皮月饼一定自己做，才能把最美味的第一口吃到嘴里。烤好的月饼，像是穿了白纱裙的小胖妞酥皮轻薄随风舞动，似乎像在跳舞。稍稍一动，就会酥皮不断掉
泡芙小镇
1油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。2油酥平均分成20份。3油皮平均分成20份。4把油皮擀成皮包上一个油酥。5全包好油酥，松弛10分钟。6把一个面团擀成牛舌行。7翻面由上而下卷起来。8盖盖子松弛15分钟。9再次擀成牛舌行。10翻面卷起来。11松弛15分钟。12擀成圆形包上一个牛肉馅，馅约25克。13包好后压扁。14烤箱预热，160度烤10分钟后翻面，接着烤8分钟再次翻面烤7分钟左右。15苏式月饼酥……松……
丽制美食
1油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。2油酥平均分成20份。3油皮平均分成20份。4把油皮擀成皮包上一个油酥。5全包好油酥，松弛10分钟。6把一个面团擀成牛舌行。7翻面由上而下卷起来。8盖盖子松弛15分钟。9再次擀成牛舌行。10翻面卷起来。11松弛15分钟。12擀成圆形包上一个牛肉馅，馅约25克。13包好后压扁。14烤箱预热，160度烤10分钟后翻面，接着烤8分钟再次翻面烤7分钟左右。15苏式月饼酥……松……
丽制美食
软香酥，美如其名，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的中式点心。自己动手做的软香酥，可谓是皮薄馅厚，爱吃中式甜点你，可以跟着番茄来小试身手哦！
我爱番茄美食
1咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。2蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3烤箱170度烤5分钟左右出油。4豆沙分成25克每个。5每个豆沙包入一个蛋黄。6都包好蛋黄备用。7油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。8油皮平均分成20份9把油皮擀成皮包上一个油酥。10全包好油酥，松弛10分钟。11把一个面团擀成牛舌行。12翻面由上而下卷起来。13盖盖子松弛15分钟。14再次擀成牛舌行。15翻面卷起来。16松弛15分钟。17取一个卷擀圆形，包入一个豆沙蛋黄。18包好了哦，收口朝下。19刷两遍蛋黄液然后撒黑芝麻，入烤箱17
丽制美食
1咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。2蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3烤箱170度烤5分钟左右出油。4豆沙分成25克每个。5每个豆沙包入一个蛋黄。6都包好蛋黄备用。7油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。8油皮平均分成20份9把油皮擀成皮包上一个油酥。10全包好油酥，松弛10分钟。11把一个面团擀成牛舌行。12翻面由上而下卷起来。13盖盖子松弛15分钟。14再次擀成牛舌行。15翻面卷起来。16松弛15分钟。17取一个卷擀圆形，包入一个豆沙蛋黄。18包好了哦，收口朝下。19刷两遍蛋黄液然后撒黑芝麻，入烤箱17
丽制美食
更好的馅料，才能做出更好的饼饼，选用优质的玫瑰花瓣馅料，散发着清香，仿佛任然能感受到蜜蜂在花间起舞哦！外皮金黄诱人，层层酥脆，浓浓的鲜花味道咬一口，很是享受。
我爱番茄美食
在中式传统糕点里，枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里，就会迅速的扩散开来，比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。枣花酥可以说是枣泥馅儿的点心里最亮眼的一款。如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里很难不凸显出来。
我爱番茄美食
炎炎夏日，清新的抹茶味伴随左右萦绕心头，层层抹茶口味的酥皮，加之抹茶红豆馅那真是极好的。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，这么多好处呢！还不赶快来试试？经典的中式甜点，你应该试试吧！
我爱番茄美食
中秋将至，樨儿也做个月饼应应景，*^__^* 嘻嘻……
樨儿小厨娘
这是我第一次尝试做冰皮月饼，居然还是成功了！除了感觉蒸面糊稍有些麻烦之外，做月饼其实还是挺简单的。就象做手工劳动一样，充满了无限的乐趣，也让自己充满了快乐！感觉油不能放太多，不然蒸好再冷藏后仍然会有些粘手。蒸的过程中还要记着把未熟的面糊均匀翻拌几下，就能熟得更快了。我是按两种配方的量分两次蒸的冰皮，然后又把两者混在了一起，所以这次总共做出了17个63克的月饼。因为馅料没了，最后还余下了一点冰皮，可以等下次再做。感觉放了40ML色拉油的冰皮有些粘手，而只放了20ML白油的冰皮却粘度适中，不会粘手。这个菜谱中
满满爱的厨房
金黄黄很诱人的一款中式酥皮点心，搭配上黑芝麻的点缀，着实的可爱，一口一个满口的肉松。和传统的甜食相比，这款甜品更能讨年轻人的喜欢，吃过的人都是爱不释口啊！
我爱番茄美食
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
