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1豆腐切块，鸭血切块，烧水焯豆腐和鸭血去腥味，捞出控水。2葱姜蒜切碎，锅中放油，放郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒出红油。3放豆腐和鸭血，煸炒2分钟，料酒白糖，生抽淀粉调汁倒入锅中炒匀。4盛出。
宁静致远0217
1北豆腐，猪肉馅，郫县豆瓣酱准备，打算切碎。2锅中放油炒猪肉馅变色。3放郫县豆瓣酱炒出红油。4放入蒜末煸炒。5兑入热水，烧开。6放豆腐块煮开，放生抽料酒炒匀，烧3分钟。7勾芡。8盛出。9撒花椒面即可。
宁静致远0217
1北豆腐一块。2放入淡盐水中煮5分钟（中途翻下）。3蒜泥、海胆酱、生抽、陈醋、香油拌匀成酱汁。4豆腐盛出，蘸汁吃即可。5简单吃法方能品味豆腐的鲜嫩。
清水淡竹
1豆腐切小块，姜蒜切细。2锅中放油，放入姜蒜煸香。3放入豆腐稍炒，烹入生抽。4加水烧煮5分钟。5加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。6撒上葱花，出锅。
清水淡竹
香嫩可口，外层焦香内部嫩软，香嫩可口，一口咬下去，唇齿留香。常吃豆腐，对皮肤和身体也好。女孩子的都喜欢。
国民马大姐豆制品
咸鲜可口，简单好做，外焦里嫩，女孩子都爱吃。
国民马大姐豆制品
1米糠油、生抽、蚝油、叉烧酱，椒盐，胡椒粉混合调成酱汁。2豆腐控去水份，切成约1cm厚的片。3豆腐正反面刷上酱汁，用叉子在豆腐上叉小孔，让酱汁渗入豆腐更入味。4豆腐放到垫了锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火185度，烤15分钟。5拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。6撒上葱花，外脆里嫩的烤豆腐，品尝不一样的口感风味。
清水淡竹
豆腐被浓郁的汤汁包裹着，嫩嫩弹弹，外韧里软完整不碎，让人食欲满满。舀一勺，豆腐夹杂着肉末，入口滑嫩柔软，嚼几下豆腐顺着嗓子眼，嗖一下就滑到胃里去，无比过瘾。
捷赛私家
这算是老公儿时的美食。所以一直念念不忘让我给他做韭花酱，做好了韭花酱他又念叨我不给他准备豆腐。其实韭花酱做好以后买过好多次豆腐，只是我记得给他这么做，今天终于想起来了。
不做妖精好多年
1白鲢一条，洗净去除腮。2去除头尾，鱼肉切段。3去除鱼骨留鱼肉。4香菇泡发北豆腐，豆角准备。5豆结泡发。6葱切段，姜算切片，八角干，红辣椒，香叶准备。7郫县豆瓣酱剁细。8锅中放油，鱼段两面沾面粉，小火煎制。9说有一段两面煎金黄捞出备用。10锅中留油，小火煎豆腐至两面金黄。11捞出。12锅中放油中火炒郫县豆瓣酱，葱姜蒜，出红油，放干红辣椒和香叶八角，继续炒出香味。13加入热水，烧开小火煮十分钟。14用照理去除葱姜蒜等，只留汤汁。15放入煎好的鱼块大火烧开，因为郫县豆瓣已有咸味，所以加入少许生抽，料酒，白糖拌
宁静致远0217
我是在北京长大的姑娘，很喜欢吃卤水豆腐，也就是北豆腐，其中有一种做法深受我全家人喜爱，就是炸豆腐，也叫豆腐泡，这种做法也是传统吃法，在过年的时候家家户户都会做，也有“二十五，炸豆腐”的歌谣，卤水豆腐经过油炸后就算不放任何调料，直接吃都是很香很香的，是黄豆的香气！当然了，通常情况下吃炸豆腐还需要二次加工，也就是在炒菜或者炖菜，炖肉的时候加进去，炸豆腐的吸附性很强，会吸收满满的汤汁，所以特别进味儿，不论怎么炒怎么炖，味道都特别的好。随着近年来人们养生意识的增强，油炸食品开始慢慢被摒弃，取而代之的是更健康的做法
美食妃英理
1豆腐，葱，姜，猪肉馅儿和郫县豆瓣酱准备。2葱姜蒜切末。3豆腐切块。4锅中放油炒葱姜蒜末和郫县豆瓣酱出红油，让猪肉馅炒至变色。5放入热水烧开。6倒入豆腐块和生抽，料酒，白糖 调匀。7入碗中撒葱花即可。
宁静致远0217
现在的芥菜鲜嫩鲜嫩的，带有一股清香，加点豆腐一起炒，清爽又美味。
清水淡竹
那天逛街看生食蛋还算新鲜，凑了些食材做了一锅三人份寿喜烧，靠调料汁和蔬菜汁烹熟食材，喜欢多汤的亲可以酌量添些柴鱼高汤。
李子生活漫记
1食材：北豆腐、胡萝卜（已清洗去皮）、青瓜（已清洗）、熟花生米、郫县豆瓣酱。2在碗中加入1勺生抽。3加入1勺蚝油。4加入1勺半香醋。5加入1勺白糖。6加入1勺干淀粉。7加入2勺清水。8调匀，成料汁。9将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。10将北豆腐放在案板上切成小块。11将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。12起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微发黄。13接着，合入焯好的胡萝卜，加入1勺郫县豆瓣酱。14翻炒翻炒。15然后，倒入料汁。16合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。
花鱼儿
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
