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1食材：鸡米花。2扁豆（已摘洗）。3将鸡米花拆开包装下入油锅中，用中小火炸至金黄色捞出。4接着，锅内留底油下入扁豆翻炒一下。5加适量的清水翻炒翻炒至扁豆断生。6然后，加点盐、鸡精。7调味翻炒翻炒。8最后，合入炸过的鸡米花炒匀，即成。
花鱼儿
在喜宴上吃了一道凉拌扁豆，青脆好吃。自己便买来嫩嫩的自己做。蒜香浓郁，脆嫩入味儿。
一溪月
1食材：扁豆、鸡蛋2开洋（已泡）3将鸡蛋打入碗中，加点料酒。4打成蛋液，待用。5将扁豆摘洗干净捞出。6放在案板上切开。7随后，将扁豆下入沸水中焯开，焯至断生捞出。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。9接着，合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。10然后，加点盐、鸡精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：扁豆（已摘洗）2鱿鱼鲞（已洗净）3将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒一下。5接着，加一些清水煮开，煮至断生。6然后，合入切好的鱿鱼鲞，加点料酒翻炒翻炒。7最后，加点鸡精。8炒匀，即可。小窍门这鱿鱼鲞有点咸，我没有放盐。
花鱼儿
1排骨洗净沥干水份，加少许生抽拌匀腌制二十分钟左右。2扁豆摘去两头洗净。3切段备用。4姜洗净切片。5起油锅爆香姜蒜。6放入排骨翻炒。7炒至表面微黄加生抽 老抽上色。8加入适量热水烧开后转中小火慢煮。9烧至排骨熟透后加入扁豆。10烧至扁豆熟透后加入盐 鸡精 胡椒粉调味后装盘即可食用。
欣欣向荣2388
扁豆是一种餐桌上比较常见的蔬菜，它喜欢中温暖湿润、阳光充足的环境下生长。扁豆必须要炒的熟透了，才能食用，若是吃了没有熟透的扁豆，可是会有中毒的危险。炒出的扁豆肉丝果然翠绿翠绿甚是好看，味道也不错~家常菜下饭为目的，操作和搭配本从简单出发。
小美的美食谱
荤素润香，健脾消暑。
我是狂草
扁豆鲜嫩可口，鲜虾味道鲜美，两者相配，不但颜值高，而且让人特别有食欲，夏天减肥的最佳之选❤️。
猪仔影
1扁豆洗净，切小段。2百页豆干切片。3蒜剁末。4烧开一锅水，放少许油和盐，把扁豆倒入。5水再开后继续煮2-3分钟。6把扁豆倒出，过凉水。7热油锅，把蒜末爆香。8把扁豆和豆干放入炒。9放入蚝油，糖和少量水炒匀，盖上盖子煮到扁豆适量自家喜欢的软硬度。扁豆偏硬，要稍煮久点才软身和入味10出锅。11简单素菜。
elmonte
四季豆跟扁豆搭配一起炒，保证下饭又好吃，有些时候，是不是也可以来个新吃法呢。
芊芊_DOkzbcaviraI
说起山西人的口味，自然少不了面食，雁门清高的苦荞杂粮三味面，可凉拌可烹调，夏日生活更精彩。
轻食日记
1准备好食材2所有的青菜都切成自己喜欢的样子3起锅烧水，下玉米焯水4下土豆焯水5除黄瓜外，所有的青菜都焯好水6另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水7最后下基围虾焯水一分钟，变色就行8焯好水的菜都起锅过凉水，待用9起锅烧油，小火下花椒煸出香味10下八角、桂皮、香叶小火煸出香味11下米椒和大蒜头炒出香味12下火锅底料熬出红油13先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀14加鸡精和料酒调味15起锅装盘16撒上熟的白芝麻和葱花17开吃了。小窍门由于放了火锅底料，这个菜就不用放盐了哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
扁豆含有蛋白质，氨基酸和胡萝卜素，对便秘、提高免疫力和降血糖都有帮助。
小家有女初长成
1准备材料。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉和大蒜。3倒入扁豆，大火煸炒至软。4加入少许盐。5少许辣椒粉，加入少许水，不需要盖锅盖，直接烧一会大火收汁。6盛盘。7成品图。
逝去的爱情
夏天到了，多吃一些凉拌菜，对消炎去暑大有益处。扁豆含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素，可对便秘、提高免疫力和降血糖大有帮助。
小家有女初长成
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
