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1配菜如图备好2将牛肉和花椒生姜片加入冷水中，倒入些许料酒，煮沸后捞出3倒入少许油，加入郫县豆瓣酱翻炒4将花椒，香叶，草果一并翻炒出香味5将焯熟的牛肉和生姜一并放入锅内翻炒6加入洋葱和大蒜7加入西红柿，翻炒出汁后加入生抽，味极鲜，白酒，咸盐翻炒后倒入开水8水沸后加入耗油，关小火慢炖半小时，由于量少所以选择直接在国内炖，如果量大用高压锅压制肉烂后更加入味9将锅内水手干后盛出即可，如做西红柿牛腩面可多留些汤汁味道更加
你看灰机
很简单的一个菜，下饭利器。得说说这个肉蘑，我是第一次吃到它。肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称。目前不能人工培养，所以产量极低，目前在承德一般产于坝上的深山中，青龙等燕山深山中也有分布，都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。 营养丰富，含有多种对身体有益的成分。肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；多糖类物质还可抗肉瘤。 因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。经常食用肉蘑，有美颜健肤的功效。中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等
石绿花青
每次回到单位上班，几位要好的同事中午都会大家动手做一桌饭菜边吃边聊酒足饭饱后喝功夫茶，非常恰意！今天我动手做了酱香猪脚！
樂土
师承香港著名潮州菜師傅－许美德，在传统港式清汤腩基础上加入潮州菜元素，推出这道经典菜。在介绍具体步骤之前，先普及一下关于选择牛腩的知识：•坑腩（boneless short rib，即无骨牛仔骨）：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（short rib）或旁边牛肋条Finger meat部位的的肉。•爽腩 Skirt Steak：又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。•腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。•腩角
Jackylicious
芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃！其做法简单！
沙儿飞飞❉
1市场买了两斤多点龙虾，死的不要， 我买的时候全部挑活的 ，用清水过两遍 ，然后加醋 食盐喂养 ， 我喂养了两个小时 ， 还有在外面打工条件没那么好 ， 图片可能没那么美观 ，希望大家理解！2龙虾一定要处理干净 ，去头去尾 ，处理步骤我就不一一介绍了 ， 我就留两个大夹。3洗干净的龙虾！4龙虾处理完毕，准备配料 ， 我所用的配料。5配料就这些。6一勺老抽 ，生抽三勺 ，两勺豆瓣酱 ，陈醋两勺 ，冰糖几粒，拌匀备用。7洋葱一个 青尖椒，辣味根据自己口味吧 ，青椒入味快，不会影响龙虾味道，还有不会那么干
ゞ★雨后换歌★ゞ
麻阳民间长寿美食的主菜之一，主要是麻阳兰里本地满氏人家的一种做法。是麻阳人民很热爱吃的一道菜，以麻阳白鹅为制作主料，最好选用本地农家散养的白鹅来做，年龄和体重都有一定的要求，最好的鹅是7、8个月大，7、8斤重，喙黄蹼黄的那种。布衣鹅的烹饪技巧以爆炒和火锅为主，似烧非烧，似卤非卤，馥郁的香味，嫩滑酥爽。布衣鹅在湘西各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
滕明学
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。今天做的这道“红烧牛肉”是按照正宗的川味红烧牛肉的做法结合本地的口味改良了一下，无论是做下饭菜还是做红烧牛肉面都是很ok的。想吃的朋友跟着做起来！????
爱美食的志宝妈
喜欢吃肉，更喜欢带点肥肉的那种，就像猪肉要吃五花肉，牛肉中我最喜欢的也是牛腩，同时有筋、肉、油的牛腩，不管是红烧还是清汤，都很好吃，最喜欢的是番茄炖牛腩，酸甜咸口的味道，鲜艳的色泽让人一看就很有食欲，牛腩肥烂不腻，好吃的一米米啊！番茄中很有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化功能，番茄红素跟牛腩中的动物蛋白质、脂肪等结合，更有利于人体消化吸收，牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合使用番茄炖牛腩，两者是非常完美的结合！番茄中含有的苹果酸和柠
小董妞@厨房
粽子粽子，超级好吃，甜的、咸的、白的、果味的都超级好吃，
灵泠
1猪头肉洗净，放入所有调料香料腌制5小时以上入味即可中间需翻面2准备一烤盘，盘中铺上锡纸，将腌制入味的猪头肉放在锡纸上，所有香料放在肉表层，将腌肉的汁也进去3锡纸包好猪头肉，放在铺好锡纸的烤盘上包锡纸烤制是锁住肉水份，不易烤干，也易熟4放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤45分钟至熟545分钟后拿出烤盘，打开锡纸，将肉表层的香料拣出，刷上一层油，为提亮肉色，再刷一层酱汁酱汁由蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜，鸡精调制再入烤箱烤15分钟即可，敞开锡纸烤6香喷喷，超有嚼劲的猪嘴肉出炉啦，开吃！
独角戏71
卤鸡翅
青胖纸_wDWyGc
1鸡爪清洗干净，剪去鸡指甲2把香叶，草果，八角，小茴，桂皮，花椒放到锅里煮开，水开了放鸡爪煮15分钟3煮好鸡爪后有一个步骤没有图片，就是清洗干净煮好的鸡爪，开着流水，泡一个小时把油泡干净。冲泡干净后，把鸡爪切开，沥干水把陈醋，酱油，盐，糖一起煮开，凉冻4把鸡爪放到凉了的陈醋里，加入凉开水或冰水，放到冰箱保鲜一晚5第二天，完全入味了
美琪心
绿叶子，小黄花，沙土地下安了家，安了家。等到花落地呀，等到花落地，土地生下好多好多好多好多好多胖娃娃，胖娃娃。
黑猫警长kitchen
栗子烧猪尾，一道做法简单却营养美味的菜。猪尾巴脂肪含量低，含有丰原的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，美容效果不错。栗子中所含的丰富的维生素C、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，两者同烧，相得益彰，能促进人体保持健康。
清水淡竹
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
昨天卓越网上买了一个挖球器，今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园，但是家里只有白萝卜和胡萝卜，青萝卜早就吃完了，凑不够三圆。看着果盘里的金桔，突然灵机一动，何不做一个“三圆迎春”呢；再说兔年马上就要到来了，小白兔最喜欢吃萝卜嘛！
麦香之狐
喜欢菜花的清爽！一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好，新的一年快要来到，我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”，这也叫辞旧迎新吧！买了两朵菜花，希望自己心中也常驻一朵花，用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来！加入番茄酱就可以啦，色泽还美！有一次老公想吃薯片，我买了一瓶番茄酱，时隔很久了，也一直放在冰箱里，这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
1先煮山楂：山楂一切两半，去核（确保味道不涩），放入沸腾的开水中熬煮，再开大火煮至沸。2再熬冰糖：开水里入冰糖搅拌至溶化（1和2步要分开做）。3藕片：为了确保脆，藕切片后放凉水里要浸泡30分钟。4淋：将山楂酱淋在藕片上即可。小窍门*山楂去核*先煮山楂再熬冰糖*藕片凉水里要浸泡30分钟
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
