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只要材料配齐，其实是一道很简单的菜????????????
邱思林林
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，酸辣爽口。鱼含丰富优质蛋白和矿物质；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
给宝贝的菜谱
泡椒豆豉干烧鱼是一道口感丰富，酸辣香浓又好吃的家常菜，适宜宴客。特别添加泡椒和豆豉，烹调出独特的风味来。
沙娅琪琪
好不好吃，你做好吃了就知道。
滕海美食
午餐来一款：酱烧鱼块！新鲜的草鱼活蹦乱跳，一会功夫就成盘中美餐。酱香浓郁，超级下饭，家常做法，供大家参考！
米拉Miira
嫩滑美味，不含脂肪，常吃鱼的宝宝聪明哦。
简9单L
1一斤左右的草鱼一条，让卖鱼的砍成小块，回家洗净。2除鱼头以外的鱼块，加适量的料酒、盐和海鲜酱油腌制放于冰箱冷藏室内，期间翻一面使其两面都腌入味。第二天做之前，先拿出来用漏盆晾干水分。3锅里放油油量至鱼的1/5处，准备好锅盖不然油会炸得满天飞，让你逃之夭夭开中????，放入鱼块，盖好锅盖，让鱼儿慢慢炸出香味，改小????实在不行，关????也行，把锅盖当做盾牌，挡在身前，用木锅铲把鱼儿都翻个面，盖好锅盖，继续开中????，把另一面也炸出香味。4鱼儿穿上了黄金甲，甚是诱人，关火，等油炸的声音没有了，开盖，拿
给宝贝的菜谱
鱼肉炖豆腐，家常菜，简单味美。
凤记美食
常吃鱼可减少心脑血管疾病的几率，常吃香菇可以提免疫力，抗癌防癌。
凤记美食
之前吃的不是水煮肉片就是水煮牛肉，就算是水煮鱼也是老味道，今天来个葱香豆芽鱼片看看效果。
红九儿的厨房
一直都喜欢吃鱼，最近做了这道过水鱼，给大家分享一下。摆盘不是很好看，但味道绝对好
笑smile！
1草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。2把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。3把背部的肉片下来。4把鱼骨剁成块。5把鱼肉片成片。6放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。7姫菇清洗干净。8准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。9锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。10把干辣椒和生姜、泡椒煸香。11锅中加入适量的水。12放入洗净的姫菇。13放入一小块火锅底料中火煮十分钟。14把鱼片一片片快速放入锅中。15放入胡椒粉。16放盐调味。17放入鸡精。18撒入葱花，关火。19成品。
笑笑昵
黄豆酱的营养丰富。这道菜我有用黄豆酱来做主要调料。里面配上五花肉和青豆。营养美味。我采用去除头烧全鱼的方式。花了都花口漂亮又入味。
雨欣欣欣
遇上台风天气。今天做一道家常的水煮鱼。喜欢吃鱼的朋友们，试试吧！
等你的每一餐
水煮鱼又叫水煮活鱼，听名字就能想到是一个热情似火的菜，这是一道由重庆流行到全国的美味，做法简单，做工考究，通常是选用鲜活的草鱼为主材，搭配各种蔬菜快速烧煮而成。水煮鱼以其有而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉质滑嫩的特点俘获大批食课的吃心。手把手教您水煮鱼制作过程种的注意事项和窍门，在家也能吃到美味的水煮活鱼。
吾爱烘焙
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
