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1把葱、姜、蒜切成末，辣椒剪成段备用。2将虾剪须，去虾线，洗净备用。3中火热油，将花椒、八角、桂皮、辣椒段放入锅中翻炒。4随后，将姜末蒜末和一勺豆瓣酱倒入锅中翻炒，炒出香味儿。5将洗好的虾倒入锅中，放入盐和鸡精，加入适量的水，盖上锅盖，中火入味儿。6十分钟后，大火收汤汁后即可出锅。????7出锅摆盘撒葱花，搞定。????
回音蜗居89
香辣过瘾，好吃的停不下来
美食妃英理
夏季凉菜，超级简单快手。
美食妃英理
可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊。
阡陌白茶
周末闲暇无事，自己做上一顿美味应该是对这法定假日的足够尊重，一碗开胃的牛肉面似乎可以满足那吃货般的胃。兼顾营养、健康，我这次选择的是每百克热量仅有129大卡的乌冬面，在面食中算是一种健康选择了（减肥中的朋友可以适当做做改善一下伙食哈）。在我而言，牛肉面更会关注它的汤汁味道，一碗汤汁浓郁、酸甜鲜咸适口的汤汁应该说是牛肉面的灵魂了。今天向各位分享一下我的自制牛肉面的方法，希望大家能够喜欢！
羽墨映兰台
炒鸡好吃的炒鸡哦～
ly颖96
1超市采买鲫鱼一条，葱，姜，蒜，二青条，朝天椒若干。回来洗干净，葱切丝，姜切丝，蒜切末，二青条和朝天椒切丁或者小段备用！2盘子里铺一层底葱丝！3鲫鱼清洗干净，肚子里面塞入鱼泡，适量葱丝，姜丝，蒜末，二青条和朝天椒，然后摆盘，周边可以放点姜丝，鱼身上可以放葱丝，姜丝铺面。4调汁：蒜末，二青条，朝天椒倒入大碗中，放适量的盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，然后均匀搅拌。拌好后记得尝下味道，缺啥加啥！5将调好的佐料用勺子均匀的铺在鱼身上，可以给鱼头里面喂点，铺满后，冷水大火上锅蒸10-12分钟左右！6
懒厨子但小二
1把生蚝冲洗干净，特别是粘在生蚝表面的东西。2沿着生蚝的口，把它撬开。3撬开之后，把生蚝冲洗干净，割断凹壳中的韧带，把生蚝翻过来。4把弄好的生蚝摆好。5把蒜头，朝天椒，分开切碎，再拌在一起（最好切碎一点，口感会更好）6放盐，油，蚝油，搅拌均匀即可7把调好的蒜蓉酱均匀的放在生蚝上8放进烤箱里，上下火200度烤，25分钟就可以了（每个烤箱的时间都不太一样）9这就是成品图了。小窍门注意不要用蛮力去开启生蚝哦，这样容易把你的生蚝撬坏⊙∀⊙。
羽秋青子
1萝卜条用油随便炒两分钟，为的是后面煮的时候入味一点。2把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。3炸完后盛出备用。4把鱼头放锅里煎至金黄即可，注意火候小火。5倒入适量清水煮，再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸，大火大概煮8分钟。
暉暉麻
1草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。2将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。3再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。4半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出。5倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。6准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往调料里倒入50毫升的冷水，泡水两分钟。7将调料捞出控干，香葱3根切寸段，生
线线3896
1将萝卜切块，更入味；尽量选小萝卜，味道会更嫩；2切完将萝卜外表晾干或风干；3所有辅料放完后最后放萝卜；用保鲜膜将瓶口封住再用瓶盖拧紧，防止空气进入，这样味道会好些；存放半个月即可食用；甜酸辣度对我来说都刚好，如果想要重口味根据自己的口味来放辅料，建议最好不要用白醋，白醋会比米醋陈醋更酸
暉暉麻
拥有灵魂和内涵的辣椒王者 它的制作过程犹如人生，经历了季节轮回和岁月的沉淀而得以重生! 辣椒从采摘.砍制加工制作，加入食盐.生姜.大蒜.白酒搅拌均匀入坛封存。此时的它暗无天日，犹如集人生苦难五味：苦.辣.辛.咸.涩于一体。在以后的岁月里，历经三次加料，窖藏四季春夏秋冬一个轮回。 从而感知秋天微寒的露霜，冬天凝雪的刺骨，春天暖风的萌芽，夏天火热的激情。再到金秋十月，孕育一年，岁月磨去了它的苦.辣.辛.涩。涅槃重生！开坛的刹那间，空气中弥漫着的是那看不见而又勾魂的幽幽气息。。犹如开吃的战鼓。 碟中红金
开芯苞谷
花甲其实很方便炒，
sky姐
1口蘑洗净切片。2姜切片、辣子切段（干辣椒和鲜辣椒）。3锅中热油放入姜、辣椒炒香。4放入口蘑翻炒均匀。5放入蚝油、生抽、盐翻炒均匀，盖锅盖焖3分钟左右。6放少许水淀粉翻炒出锅。7成品图。
懂得，爱
吃虾不再只有白灼哦
LLP萍
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
