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1菠菜洗净焯水，用叶子部分放入料理机打成菠菜泥，颜色好看。2糯米粉、澄粉放在一起。3倒入菠菜泥。4拌匀。5揉成光滑的面团。6取适量糯米面团，放入开水里面煮熟。7放入糯米面团里面。8揉均匀，这样可以增加糯米面团的粘性。9豆沙馅分成30克一个。10取适量糯米面团，我这个是35克。11包入豆沙馅，收口。12冷水上锅，大火烧开转中火蒸12分钟，焖5分钟。13蒸熟，刷一层橄榄油，这样皮不会干。14装盘。15哎呀妈呀，太好吃了????。
雨中漫步_kRsJPX
清明节前后，艾草随处可见，长势喜人。有的地方这时候要在大门上挂一捆艾草辟邪。除了这个“特殊功能”，平常还可以用艾草来煮水，给小孩子擦身体洗澡，祛痱子，清热。还有的人拿艾草煮水来泡脚，懂得养生呀????但是我们更多的是拿艾草来做青团，有甜馅儿有咸馅儿，吃一口，韧韧弹弹，口齿留香。觉得处理艾草汁麻烦，可以买现成的艾草粉来用。下面的配方做了22个青团。
默默f
1准备好食材:如图，菠菜只取叶子就好。2先把菠菜洗干净，放入开水锅中烫熟，取出来过凉水，挤干水后放入搅拌机加少许纯净水打成汁我没有过滤。3糯米粉，澄粉放入大碗中拌匀。4加入菠菜汁拌匀。5揉成软硬适合的面团。6准备黑白芝麻放于盘中。7取适量的面团捏成一个中空窝窝头。8放入适量的黑芝麻馅。9包紧搓圆再稍微压扁就成饼了。10两面沾水。11再两面沾上芝麻，饼胚就做好了。12依次都做好放于盘中。13不粘锅放少许的油就好，放入饼小火慢煎。14多翻几次面煎至两面焦黄熟透就可以了。15成品图。16成品图。17早餐加杯牛奶
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春天来了，万物复苏，吃时令美食——青团的时候也到了。 青团是江南地区一带清明时节的传统小吃， 用艾草汁拌进粉里，再包进馅料，不甜不腻，带着清淡悠长的青草香气，糯韧绵香。
星愿1236
清明节马上就到了，青团当然要做，炒一锅豆沙，揉一个面团，包一包蒸一蒸，享受它独有的清香和软甜。青团所用面皮，不能只用糯米粉，处理方法也有技巧，一起来看看吧。青团面皮配方：水磨糯米粉200克，澄粉60克，开水100克，新鲜艾草叶50克，小苏打2克，清水适量。
辽南蟹
没有艾草，用菠菜叶代替，也一样好吃。做了12个咸蛋黄肉松馅和6个豆沙馅的。
elmonte
清明时节吃青团原本是江南一带的食俗，如今网络发达，青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的，再搭配喜欢的馅料，软糯清新，非常的好吃。
水怜忧
没艾草，用菠菜汁做的青团。前天做了咸蛋黄肉松馅的，用菠菜泥和面，蒸出来颜色墨绿的。今天只用菠菜汁，颜色好看多了。其实口感是一样，不介意颜色的，两做法都可取。
elmonte
每逢初春，清明时节到来，春季限定小食青团绝不容错过。胖乎乎绿油油的青团，Q弹软糯不沾牙，香浓的肉松蛋黄充斥着口腔，每一口都是春天的气息，真的太好吃啦！
Petrus柏翠电器
1冬菇泡软。2切小丁。3虾米泡软。4切碎。5腊肠腊肉切小丁。6香芋切丁。7热油锅，把冬菇炒出香味。8放入腊肠腊肉虾米炒。9炒至腊肉腊肠出油。10盛出约大半碗的量备用。11放入香芋炒一下。12加入800克的水煮。（水量刚没过芋头。）13煮至香芋熟透，放盐糖鸡粉和胡椒粉调味。14粘米粉澄粉加入650克水拌至无颗粒状。15慢慢倒入芋头配料里，关火。16趁热快速炒拌均匀，成粉糊状。17把粉糊放入糕盆里，用刮刀按压平整。（我这是10寸的糕盆。）18表面撒上预留的腊味冬菇丁，用手稍压一下。19多出来一点粉糊，用碗装了
elmonte
清明的时候做了2款馅料的青团，一款是黑豆馅的，一款是肉松咸蛋黄馅的。青团也分别用了2种材料，一种是艾草，一种是清明草。记录一下，以后也记得做法。^^馅料是自制的，青团是自己包的，好吃好吃！^^
碧绿色叶子
其实这个菜谱是推这个馅料的，这个馅料椰香味十足。我用这个馅料做了斑斓冰皮的月饼，也可以用来做其他，大家可以自由发挥。如果做冰皮月饼，冰皮可以参考菜谱的配方
hjtlooking
春节做艾糍粑，还剩一些馅，今天就做个椰子口味的糯米糍粑吧。
hjtlooking
“好吃不过饺子”，今天来做个柳叶形状（也有叫麦穗）水晶皮的素馅饺子，绿油油的菠菜，搭配鸡蛋和胡萝卜，品尝春天的味道……
凤味美食
最美青团|绣球花满人间你永远不知道意外会在哪天突然来临，有家人催促你吃饭、有充足的粮食饱腹、有温暖的房子为你遮风挡雨，有一群知心好友与你为伴，这便是世界给予我们最大的幸福了。愿世间少些灾难，一切安好！
鱼菲
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
