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1食材：五花肉切片、姜蒜红辣椒切碎、春笋百叶结焯水备用。2热锅下五花肉炒至出油、微微发黄。3下姜蒜干辣椒炒香。4下春笋、百叶结翻炒几下。5加盐、生抽、一点点红烧酱油翻炒均匀。6加入适量清水后盖盖焖煮五分钟。7汤汁差不多了加点白糖、鸡精调味，撒上葱花出锅。8成品。
香香的小厨房
夏日天气炎热，除了凉拌菜，热菜也要做的清淡可口，换种方式吃鱼，爽滑软嫩，口感与营养兼得????。
清水淡竹
1食材：五花肉切片、姜蒜干辣椒切碎，豆瓣胡萝卜切片，春笋焯水。2热油锅下五花肉煸炒、煸炒至油后下姜蒜干辣椒炒出香味。3下胡萝卜、豆瓣翻炒几下。4下春笋翻炒。5加盐、生抽、白糖炒均匀。6加点水焖煮两三分钟，加点鸡精调味。7成品。
香香的小厨房
鱼香肉丝，据说是民国一位川菜大厨创制的，灵感来自泡椒肉丝。主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊丝而成，将肉丝炒出鱼香味。第一次吃这鱼香肉丝，还是蜜月时和老公在京城吃的，那味道真是香极了，特别是里面的笋丝，脆脆的口感，超喜欢。想当年，也不知那东西叫笋，也没问，后来玩美食写博客，这才晓得。再后来品尝川菜，就是哥哥婚后了，给我找了个四川嫂子。那饮食习惯可让俺全家涨见识了。一日三餐，无论啥菜里面都放辣椒，还嫌我们这的辣椒不辣~~就是生侄女坐月子期间，这辣椒也不断。后来在北方慢慢习惯了，天干气燥的，风又大，嫂子吃辣椒
阳阳灿烂
1切好的春笋放入锅里焯2分钟。2捞起沥干水分。3锅里热油，放入冰糖炒至焦黄色。4倒入春笋翻炒均匀上色，再加入适量水，生抽，老抽，盐大火焖煮5分钟收汁即可。
全の美食
北方人爱吃饺子简直出了名，甭管什么重大节日，还是家庭聚会，饺子是必不可少的重头戏。从常见的猪肉韭菜，到另辟独径的西红柿鸡蛋馅，凡是能炒成菜的，也几乎全部能做成饺子馅。久而久之，对于什么样的材料用生肉还是熟肉，都“各村有各村的高招儿”。今儿我带来的这道饺子原来是只在春天才能吃到的，但是现在咱们不是能借助高科技的手段嘛，也还幸亏我老妈有后眼，留了一些，夏天吃一顿这馅饺子，香得直抹嘴。您别说，就这一招，甭说到夏天了，就是到秋天咱也依然能享受这春天的美味。说了半天了，您也着急了，得，我不卖关子了。这馅就是春-笋-
Meggy跳舞的苹果
1春笋洗净，腊肉准备。2腊肉切薄片，春笋切滚刀块。3锅中放葱姜蒜花椒油小火煸炒腊肉出油，然后放春笋炒熟，加生抽，白糖，料酒炒匀。4盛出。
宁静致远0217
每次翻冰柜冰箱，都发现是满满的，还不记得里面都有啥东西，有没有同样情况的亲？要翻牛肉，翻出来春笋，少爷要吃春笋烧肉，可惜太少了，就加了酸豆角一起烧。
不做妖精好多年
1猪肉切块。2春笋洗净切块，如果是未处理过的春笋就要用盐水焯一下。3锅中加入黄油小火融化。4放入猪肉煎至金黄。5加入姜片，葱段和八角炒香。6加入料酒，黑豆酱油，老抽和蔬之鲜炒匀。7放入春笋翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火炖1小时，加盐调味后大火收汁即可。
髅小彬
腊肠的鲜和春笋的鲜，完全鲜的不是一个味道，可是把这两样食材搭配在一起做菜，那可是鲜的独特，非常美味。腊肠的口感有嚼劲儿，而春笋却嫩脆，吃在嘴里，绝对有层次感，再加上火麻仁淡淡的清香，真可谓是一道美味佳肴哦。
美食娘娘馨睿
春笋是春天的时令菜，当下正是尝鲜的时节，于是做了这道火麻仁肉丁炒春笋，再用上一些配菜，非常好吃，尤其是笋片鲜嫩，撒上火麻仁口感又清香，超美味的。
美食娘娘馨睿
1春笋去皮去老根洗净。2切片泡水。3加盐煮5分钟后过冷水备用。4腊肉切片。5材料如下。6蒜苗斜切。7锅子烧热放入腊肉。8煎好后爆香蒜干辣椒姜。9放入笋片。10加入蒜苗炒均匀。11调味即可享用。12开动啦。
老U爱小轩哥
1鲜松茸用小刀刮掉有泥的外皮2刮干净后的样子3将排骨浸泡出血水4春笋剥皮洗净切成滚刀块5松茸洗净放清水里面浸泡着，清水里面可以加少许食盐。浸泡半小时左右后切块6将浸泡好的排骨洗净，加生姜片，料酒和清水煮沸7撇去浮沫8加入切块的松茸再次煮沸后转小火炖煮半小时左右9放入场春笋继续慢炖十分钟左右10调入食盐继续炖10分钟左右即可。11松茸和春笋都是鲜甜的食材，不需要多加调料，熬出来的汤原汁原味的清甜鲜美。
食无涯
一提到早春美味，绝对是春笋独占鳌头。鲜嫩的春笋，不管是炒，焖，煮都是美味。亲戚从云南寄来当地的火腿也是鲜，不过是咸鲜，两者结合迸发出一种独特的味道。
食无涯
过了寒冬腊月，天气暖起来，网购新鲜蔬菜走起来。网购的春笋也到货了，用它来烧排骨吃。
不做妖精好多年
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2洗净长豇豆，切成长短基本一致的段。3用开水焯五分钟。4放入凉开水过一下。5把水倒掉，加入酒糟腌菜，虾米，蒜末，盐，鸡精，糖，酱油，香油，白醋。6搅拌均匀，腌制十分钟就可以装盘了。
球球厨窝
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
西马栀子
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
