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1笋中间划一刀，这样很容易把皮剥掉。2切好。3葱末、蒜末切好。4锅内加水烧开，倒入笋炒熟一分钟。5锅内放油烧热，放蒜末炒香。6倒入笋，翻炒均匀。7放生抽。8放老抽。9放盐。10放白糖。11炒匀，加入适量清水。12盖上锅盖，焖3分钟。13撒上蒜末、葱末。14翻炒炒匀。15装盘。
雨中漫步_kRsJPX
喜欢的朋友可以趁着只有春天的美食，来尝试一下这道的春食。
吴妈厨房
1食材：春笋、咸菜（已清洗切碎）、鸭蛋。2将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。3加适量的盐。4打散。5将春笋剥壳洗净、捞出。6放在案板上切成片。7接着，将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。8起锅倒油烧热，下入焯好的春笋和咸菜翻炒翻炒。9然后，合入打散的鸭蛋翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1食材洗净备用。2蒜薹切好。3肉丝、姜切好。4倒入姜、肉丝翻炒。5肉丝炒熟。6倒入春笋。7放蚝油。8放生抽。9春笋炒熟。10倒入蒜薹，翻炒断生即可。11放盐。12翻炒入味。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
春日里的一口鲜，脆嫩无比。
馋嘴侬侬
1老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。2将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。3热锅热油下入入笋片。4翻炒一分钟左右后加入食盐。5煸炒至笋片表面微微焦黄。6加一匙辣椒油。7继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。8焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。9出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。10全程不要加水，就是用油焖炒熟。11这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可
食无涯
趁笋子还嫩着拌一份山竹笋来尝尝鲜香辣鲜美妥妥的下饭神器！春笋不仅味道鲜香，营养也十分丰富，被誉为“菜王”，还被称为“山八珍”。
阳春白雪小食光
网购冬笋春笋的时候，买十斤是性价比最高的。只是买多了，又不能短时间没吃完。我就拿出来几个晒笋干了。等没有新鲜笋子吃的时候，拿出来烧肉，想想就流口水。
不做妖精好多年
春日美味～油焖春笋，简单烧至，保持食材的原味，味道也不错哦！
RLing
这个时节的春笋是最好吃的了，又鲜又嫩。配一点肉和鸡蛋，做一碗炒饭是再合适不过的。
雨欣欣欣
1春笋剥壳洗净切薄片。2咸肉切薄片。3香葱洗净切段。4蚕豆剥壳洗净。5锅中烧开水，加少许食盐，放入笋片焯水。6捞出沥干水份。7在将咸肉冷水下锅煮沸。8捞出浸泡十分钟左右。9热锅热油下入咸肉爆炒片刻。10放入蚕豆米炒至蚕豆断生。11加入笋片翻炒均匀。12锅中加适量清水，调入适量食盐焖上两分钟。13取一小碗，舀一小勺淀粉加清水勾成薄薄的芡。14将芡汁倒入锅中快速翻炒。15最后调入少许鸡精，撒上葱段翻炒均匀即可出锅。16春日里不能错过的一道菜，咸鲜软嫩，脆爽。
食无涯
春天不可错过的一道美食～～～春笋炒腊肠。
红•宏
这是一道江浙沪常吃的汤，我从小吃到大，特点就一个字，鲜。希望你们也会喜欢哦。今天和大家聊聊的是如何解压？现在大家压力都好大，怎么缓解自己的压力呢？我的缓解方式，就是提醒自己，这世上的一切都会过去，只有永恒的才是我要专注的。就像圣经里有句话说，看得见的都是暂时的，看不见的才是永远的。我们有的时候被眼前的事圈住了所有的视线。其实当你跳出来看，就会发现你现在的困难在整个人生里不过只是一个小小的波浪，在永恒里更加微不足道。今天的你要加油哦????
ccdd1919
1准备所需食材。2腊肉用水煮5分钟左右，去掉大部分的咸味，切丁。3腊肠洗净，切丁。4春笋剥去外皮，用水煮5分钟左右，捞出，切丁。5小葱洗净，切葱花，热锅下油，放入部分葱花爆香锅。6加入腊肠，翻炒一下。7加入笋丁。8加入腊肉以及酱油，大火翻炒均匀，出锅。
馋嘴侬侬
很鲜美，就是不适合我这瘦身的人士吃。安利一个瘦身人士吃这种菜的方法：备两碗开水，先后在开水里涮一涮再吃，能少吃很多油脂。
不做妖精好多年
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
