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1芥菜焯水后挤去水分切细，蒜切末。2春笋剥壳焯水后切丝。3鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒碎盛出。5锅中另放油，放入笋丝翻炒。6放入芥菜翻炒至熟。7合入炒好的鸭蛋，加盐、蚝油调味炒匀。8春天的美味。
清水淡竹
1春笋焯水后切丝。2荷兰豆择洗干净。3沸水中加点盐，放入荷兰豆焯水，捞出过凉。4锅中放油，放入笋丝翻炒，加盐和少许生抽调味。5合入炒好的荷兰豆炒匀。6出锅。
清水淡竹
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2春笋焯水切丝。3亲戚家拿的雪里蕻腌菜，清洗挤去水分。4腌菜切细。5锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。6锅中另放油，放上笋丝翻炒。7放入腌菜翻炒，加少许水焖烧几分钟。8合入炒好的肉丝和葱段，酌情加盐调味。9盛出。
清水淡竹
本来就想豌豆炖肉，又看到买的春笋还有一点，干脆再放点咸肉，腌笃鲜版炖豌豆，也很好吃的吧。
不做妖精好多年
1豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。2全部搅散，没有淀粉颗粒。3不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。4冷却后的粉皮切条。5笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。6锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。7放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。8放入粉皮翻炒。9放盐和生抽调味炒匀。10盛岀。
清水淡竹
春笋味道清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，烹调时无论是凉拌、煎炒还是炖汤，均鲜嫩清香。每年春笋上市时我家都会用春笋和黄豆、花生一起来炖笋豆。烧好的“笋豆”，放在太阳下晒一两天，这时的“笋豆”软硬适中， 闻之香，嚼之鲜；甜中带咸，口感清爽；笋嫩豆香，可下酒亦可当零食 ，极有风味????。
清水淡竹
老话说：“居不可无竹，食不可无笋”。特别是春季的笋，肉质特别鲜美爽口，可以说是春天里的第一口鲜。在现在这个季节，在我们这边这种笋子特别便宜只要2元一斤，很超值~与新鲜的的本地土鸭一起煮简直就是绝配。
天台食堂
邻居回湖南从山上挖回来的春笋，很嫩很脆口、炒肉特别好吃????。
四月豆
1食材:春笋和猪肉都切片。2锅中水开放入春笋焯水。3捞岀沥干水份。4肥肉煸岀油。5放入肉片炒变色放入半勺酱油翻炒。6放入盐调味，翻炒均匀即可。7成品图。
笑笑昵
1食材:春笋焯水切丁，肉末、姜末、蒜末、小米椒。2锅中油热放入肉末炒散。3放入姜蒜和小米椒末。4放入一勺豆瓣酱。5一勺黄豆酱。6放入春笋丁翻炒。7放入一勺生抽。8一勺老抽。9放入和笋丁平齐的水煮三分钟。10最后放入一勺水淀粉勾欠。11最后再淋入一勺芝麻油即可。12用来拌饭拌面都绝了。
笑笑昵
1食材:春笋切片，煮熟的腊肉切片。2锅中水开放入春笋。3放入一勺盐。4煮两分钟捞岀沥干水份。5锅中放一点点油放入腊肉煸岀油。6放入干辣椒段煸香。7放入春笋翻炒三分钟。8放盐调味即可。9成品图。
笑笑昵
1食材:猪肉、胡萝卜、春笋切块。2锅中水开放入春笋，加一勺盐焯水捞岀。3放入猪肉焯水捞岀。4放入肥肉煸岀油，再放入姜片。5放入瘦肉翻炒。6放入一勺老抽炒上色。7放入高压锅中加适量的水。8上汽后压五分钟关火，汽消了后再开盖。9把压好的猪肉放入砂锅中，放入春笋和胡萝卜，转小火煮半小时。10放盐调味即可。11成品图。
笑笑昵
最近好喜欢珐琅锅，缩短烹煮时间，营养不流失！快捷生活必备哦！今来一款版珐琅锅版红烧肉、小伙伴们一起来玩吧！
米拉Miira
1食材:煮熟的腊肉、酸菜、春笋切片。2锅中水开放入春笋焯水两分钟捞岀沥干水。3锅中油热放入干辣椒煸香。4放入酸菜翻炒几下盛岀。5放入腊肉煸岀油。6放入春笋翻炒。7放入酸菜翻炒。8放入一点老抽翻炒。9放入一点盐翻炒均匀即可。10成品图。
笑笑昵
1春笋洗净切条。2用刀拍一下切段。3锅中油热放入春笋煸至微黄。4放入一勺生抽。5一点老抽。6一点白糖。7半勺米醋翻炒均匀。8岀锅前再淋入香油。9撒上葱花即可。10成品图。
笑笑昵
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
