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1新鲜的鲫鱼，洗净去鳍留尾 沥干水2铺面粉3下油锅炸制 油温大约6成热4炸制过程中晃动炒锅 避免粘锅底 3分钟左右 轻轻翻面再炸3分钟左右5盛出沥干油6必备调料 蒜拍碎7炒锅加植物油烧热8加入郫县豆瓣酱 小火煸炒出红油9加水烧开 水量以能炖半小时掌握10滑入炸好的鱼 加入葱、蒜、白糖、料酒、五香粉、香醋、姜 煮沸后改中火炖半小时11焖炖过程中宜盖锅盖 经常晃动以免糊底 12滑出装盘即成小窍门1、炸鱼前铺面粉非常重要 可以避免炸制时嘣油2、郫县豆瓣酱的量按整个菜的咸淡掌握 3、千滚豆腐万滚鱼 只要别糊底 炖
loveliontender
1主要原料。2面粉加适量水和成面团。醒面20分钟。3将面团擀开，淋上油，撒上五香粉，盐。4一层层卷起来，做成饼坯。5将饼坯擀成薄饼备用。6大葱切碎备用。7鸡蛋打碗里，加入葱花，盐。8将鸡蛋打散备用。9加热电饼铛将鸡蛋液倒入电饼铛。10不要等蛋液凝固，迅速将擀好的薄饼放在蛋液上，烙饼。11将薄饼两面烙熟即可。12吃的时候，可以在烙熟的鸡蛋灌饼上抹辣酱或者自己喜欢的酱料，也可以夹上自己喜欢的蔬菜食用。
绿野薄荷
天气变热，小龙虾又火爆起来，到处可见各种各样的卤虾、蒸虾、油焖虾......也试着去了几家评价不错的餐馆品尝，要么价格偏高，要么龙虾质量不好不新鲜，算了，还是自己在家做比较靠谱，想吃多少做多少，要多新鲜有多新鲜，跟着我来学做油焖大虾吧，喝着啤酒吃着油焖大虾，好惬意！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！
duzhaoteng
1面粉中加入酵母，慢慢加水活成面团。（面粉：水=2：1，500克面粉放5克左右酵母）盖湿布，放温暖处发酵至2倍大。2肉末放入大的容器中，加入料酒，十三香，酱油搅拌至上劲。3生姜，大葱洗净，切末。4将姜末，葱末放入肉馅中，搅拌均匀。5豇豆洗净，掐去两头，切碎。6将豇豆碎放入肉馅中，根据自己的口味加盐调味，搅拌均匀。7发酵好的面团取出，加适量干面粉，揉匀，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。8包入适量肉馅。9双手配合，捏成包子。10间隔开放入铺有湿布的蒸笼中，静置20分钟。冷水入锅，中火，有蒸汽冒出后，蒸1
悦悦玉食
特别适合女生的一道特色菜在炎炎夏日想减肥但有管不住嘴怎么办？酷爱吃辣想过嘴瘾但吃火锅、烤鱼、烧菜却又太油腻超级长肉怎么办？馋小妹来给您支招清蒸鲫鱼让您过足嘴瘾却不长肉的完美诠释，解决各位美女的后顾之忧！！！
羊小羊_wsvcckNc
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。
悟了_mTsfLy
大热天的，做一道清爽的粉蒸排骨。非常的合适
雨欣欣欣
石屏豆腐有几百年的历史，石屏独特的地理环境，只有石屏县城内的井水才能做出如此细嫩鲜香的豆腐，也是带不走的专利，全国各地的豆腐唯有石屏豆腐不用石膏，不用卤水。当地传统吃法以烤为主，可以新鲜烤吃，也可以做成臭豆腐烤吃。爱上吃石屏豆腐不是一会的事了，吃着吃着后来听客人说这是不是可以换个做法：听取建议后把石屏豆腐做成北方常做的冻豆腐，果然口感非同一般。在这里介绍下就不介绍石屏豆腐怎样做成石屏冻豆腐，这里主要介绍这石屏豆腐炒菜，连石屏人也没有吃过的炒石屏冻豆腐。
蒙自嘴馋特色小店客服
后台有不少人搜馒头，包子，今天先上一个猪肉大葱包。馒头、包子，做一点早上搭个稀饭，真的绝配。只要你自己做了，再也不想吃外面那种很软很面的包子馒头。做的多了放冰箱，想吃的时候蒸一下超级方便。
一日五餐辅食
在德克士的饭里面总有那么一道蔬菜就是用嫩黄豆，玉米和胡萝卜做的，很是开胃我把他改进了一下做出这道好友，炒三丁。
雨欣欣欣
1牛肋条切片2加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制3清水浸泡榛蘑一小时后 择好洗净 另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）4香葱、青蒜（用蒜瓣也成，我这是手头有啥用啥）5葱蒜切末备用6炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味7连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入 搅拌均匀 大火烧开8加入大葱段 白糖 料酒 干辣椒 盖锅盖转中火焖炖半小时9加入盐、鸡精调味出锅小窍门1、牛肉腌制过程１０分钟左右即可 淀粉可使肉质软嫩2、大葱段为个人喜好，炖完的葱段味道很棒，不喜欢的可忽略本步骤3、焖炖时间可适当延长，汤的味道
loveliontender
这道菜我用味噌炒了菌菇拌在菠菜上简单一下的拌，上班族也可以轻松做到哦。我以前介绍过味噌，害怕新朋友不明白再说说吧。味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康很有利。
小艾厨娘
羊肉泡馓子，这道菜我也不知道出自哪里的地方美食，但它更带有家的味道。 儿时印象最深刻的美食就属这道只有逢年过节时候，才能吃得到的妈妈做的这道菜。一口大草锅烧上一锅浓浓的羊肉汤，泡上一把馓子，那真是汤浓味厚,香气四溢，恨不得端起来连汤带水全吃掉。
开心果子365
虾酱是中国沿海地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐
君梦深蓝
乌鱼的功效大家都知道。清热除湿乌片的特点是肉质细嫩。跟我一起动手做这道简单的乌鱼片
雨欣欣欣
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
