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1带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。2带鱼加点盐、白酒腌半小时。3起油锅，爆香姜片。4倒入带鱼，小煎下。5加入适量开水，加当归。6滚开后加葱。7再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。关火，加小半匙春生堂酒。好了。
HY飞燕
11、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。22、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。33、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。44、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。55、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。66、熬至锅内汤汁收到一半。77、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。88、汤汁收
潘冬子
1带鱼处理干净，切断，用纸吸干水分2平底锅倒油，放入带鱼炸至金黄色，反面，也炸至金黄色3煎带鱼剩下的油倒入炒锅，放入蒜沫，糖，盐，倒入带鱼翻炒几下，加黄酒翻炒4加水，基本淹没带鱼。加适量醋。煮至汤汁收干，出锅，撒上葱花（这里我没有，就没放）5出锅咯
huihuiren
1主料2我买回来的带鱼是刮去鱼鳞，去除内脏切段了的，所以只需要将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会3姜蒜切小块，葱切段4将带鱼用厨房纸吸干水分5锅里放适量油6烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油7随后放入葱姜蒜，慢煎出香味8放入煎过的带鱼9放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼10放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟左右11待汁差不多收干就可以了小窍门1.带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体 消化。所以，一般自己做带鱼时都尽
juju菊娜
1两条小带鱼洗净剪长段，加点盐腌一会儿。2撒点地瓜粉，让每块鱼都沾上粉。3起油锅，剪熟鱼段。4熟的鱼段先放在盘里。5调好味汁：醋加生抽加糖加蕃茄酱加生粉加100毫升的清水。锅烧热后倒入味汁煮开。6加入鱼段煮一会儿，让鱼肉入味。我只选了中段的煮（头尾的小段没加下去煮了）7装盘。
HY飞燕
1原料2带鱼洗后加盐腌起来3洋葱，配料备好4锅内热油，分次放入带鱼5炸至金黄色6捞出备用7重新倒油，加姜，辣椒炒出香味8放洋葱，加调料调味9加少量没清水10放入带鱼，焖至汤收干即可11成品
尚小可
1带鱼处理干净控干水2香菜切断，姜葱切丝，辣椒切丝3生抽，料酒，香醋4加油暴香葱，姜5把葱姜弄到旁边去，放入带鱼，大火坚至金黄，喜欢吃老的多坚1会喜欢吃嫩的少坚会6放入料酒去腥味，在倒入醋提香，在倒入料酒，在加点水和鱼奇平7加盐，糖，胡椒粉，酱油小火闷煮8中间晃动几次让他更入味9放入辣椒丝煮几分钟10装盘撒上香菜就可以了
小月月520
1带鱼2带鱼去肠去鳞洗净3带鱼切断放入盘中加入黄酒4再放上少许葱5然后再放少许姜去腥6最后放少许盐7放好各种调料把鱼放到锅中蒸10分钟出锅
花擦擦
1带鱼洗净。2两个鸡蛋中加入一勺生粉搅拌成糊。3将带鱼裹上蛋液，放入油锅中煎。4煎至两面金黄时，加入葱段和姜片。倒入料酒。5加入老抽，盐，糖，大火炖煮。6当汤汁浓稠便可。
玻璃瓶柠檬草
煎鱼的要点是热锅凉油，一定先预热锅后加油，油热后再放入鱼，这样煎出的鱼外焦里嫩，另外只裹一层薄薄的玉米面，会给你带来意想不到美味享受。
玉食贝贝
糖醋带鱼，将带鱼切段，鱼身上切两刀，好入味；我用的是陈醋，酸味不是很浓烈。
桃子所
家庭“熏”制食品的简易方式，实际就是“炸”和“腌”两步相结合，制作出风味与熏制食品差不多的食品。 第一步：爆“炸”。一方面是为了将食材炸熟，另一方面通过高温炸制使食材部分脱水，为下一步的腌制提供快速渗透的空间，方便面就是这个原理。 第二步，“腌”制。将炸熟的食材放进事先煮好的调味汁中，使食材入味。调味汁的口味可就五花八门了，随便您喜欢，怎么做都是成立的。只是一定要煮熟、煮透，并放在干净无水的容器中腌制食材，才能保证存放比较长的时间而不变质。
芹意
小时候每逢过年就会在围在炉灶旁边，看着爸爸在那里炸丸子，炸带鱼，炸藕盒......有时还会偷吃。这就是小时候感觉最幸福的事情了。回忆儿时的味道，回忆爸爸的味道。
hamatuitui
1将带鱼切段，清洗干净，沥干水之后，加入味极鲜、盐，腌制起来，腌制半个小时。2将面粉、鸡蛋加入水搅拌均匀。3在炒锅里面加入油，比平时炒菜时候多一些。4煎至两面金黄时就可以了，香脆可口，非常好吃。
歪歪爱美食
香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳 红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭 带鱼具有补益五脏的功效 还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用
放逐的青春
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
