过了个国庆节,小鸡也吃肥了好多,胖胖哒好可爱。
美美俏厨娘
俺家小宝宝吃了一次牛奶饼干棒,喜欢的不得了。只要他爱吃,我是从来不怕麻烦的,想方设法都要做出来。今天做的这个牛奶棒,本来是要加一些淡奶油的或者牛奶的,但我用婴儿奶粉代替了,毕竟婴儿奶粉更适合小宝贝。而应该用的牛奶的量我则用蛋黄来代替了,这样做出的饼干棒不仅保留了奶香味,还因蛋黄的加入口感更酥,营养也更丰富些。小宝贝吃了咱也放心啦。
万山红
这款月饼参考许多奶黄月饼配方,按自己喜好调整了比例,是一款有着芝士、奶油、椰奶、蛋黄、咸蛋黄、炼奶、奶粉、黄油等多重口味综合出恰到好处的芝士奶黄月饼。
Linda96697899
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕,虽然现在蛋糕的做法花样百出,但是经过那个年代的人,还是非常喜欢老奶油蛋糕,不光是其味道,关键是对那个时期的追忆。我是个80后,从我记事开始就有一种难得的美味,老奶油蛋糕,其实我也不知道为什么这么称呼,记忆中只有萦绕在嘴巴里面的醇香,而这种味道是别的东西没有的。
吃货就是你我
无花果派,个人感觉是很好吃的一种派,只是它的季节性比较强,只有在新鲜无花果上市时才能吃到。好在无花果的结果期比较长些,想做的话,机会也比较多。这个派的派芯加了杏仁粉,吃起来很香,搭配无花果,香甜不腻,是值得一试的一款啦!
万山红
这是一款制作简单又讨巧的日式小点心,配方里完全没有油却又香酥可口,很受小朋友喜爱,我做的连皮带馅40g一个,吃起来感觉大小很合适。有空不妨给宝宝做些,馅料可以是栗子泥、枣泥、豆沙或者薯泥什么的,非常随意。(9个的量)
艾米厨房°
《十二道锋味》中霆锋为冰冰选择的甜品是舒芙蕾,称她像舒芙蕾一样有点难搞。舒芙蕾制作的时候要将蛋黄蛋清分离,蛋黄、黄油、牛奶等原材料混合打匀,之后拌入湿性发泡的蛋清,如果拌的太大力,蛋清的泡沫就会消失,的确有点“难搞”。就像与女生的相处,要温和些才能刚刚好。今天一起来做一下这款“大小姐”般的甜品吧!这款舒芙蕾奶酪蛋糕有多好吃,完全无法用语言形容。勺子挖下去真的有“噗咻”的小声音,让你吃到欲罢不能。烤制过程中满房间都弥漫着奶酪的香气。下面是个7寸模具的量,我用了个6寸的圆模+2个布丁碗。
柚子小吃货
一直想尝试巧克力熔岩蛋糕,但因为觉得它比较难操作,所以一直迟迟未动手,做过之后才知道一点也不难操作,这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快考,以达到外部的蛋糕组织已经成型,但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果!如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了!在甜美诱人的外表下,隐藏着让你哭都来不及,却仍欲罢不能的高热量呢?
白~雾
1将馅料中A麻薯的材料:糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀2搅拌均匀。3蒸锅水开后蒸8分钟。趁热将黄油放入融化,略搅拌,使其散热。待不烫手时,拌匀。盖保鲜膜冷却保存备用。4将水油皮材料混合。5揉成不粘手的光滑面团且具有延展性。同样将油酥材料混合,两面团均包上保鲜膜,松弛半小时。6在这期间将馅料中的红豆沙等分成16份,揉圆。蛋黄沾下高度白酒,180度烤8分钟左右,下面略出油即可。放凉对半切开备用。7将麻薯等分成16等份,大约是10G一份,取一份豆沙,按扁,在上面铺上同样捏成圆饼状的麻薯,再在上面放上半颗蛋黄
sunxiaonan21
蛋黄酥看见美食天下的小伙伴天天有人做,天天被诱惑着,前一阵子做了一次,没有想象的那么难,由于用猪油开酥,成品酥感十足,味道鲜香酥,这次做了包装后送人反响很不错。而且我还做了黑芝麻馅的也很好吃,我只拍了蛋黄酥的过程图,黑芝麻馅的我会在后面用文字简单写一下,因为除了馅料制作不同,酥皮制作以及烤制过程是一样的。以下蛋黄酥是12个的量,我的30升烤箱刚好烤一次。
眉儿美食
1、蛋白霜一定要打到鸡尾状,如果一直打不硬就倒了重来。2、空气湿度最好在60%左右,如果太湿请开除湿机。3、烤好后放在晾网上凉了以后再取马卡龙,且莫热的时候抠,会弄破马卡龙壳
w木木妞
用料超足的一款派,把焦糖杏仁铺在派的表层,满满的香甜焦糖味儿,只是闻闻都觉得满足。这个味道让你欲罢都不能。 方子所用4寸长方形派模两个的量,如果用六寸模具正好是一个的用量。
小黠大痴
用料超足的一款派,把焦糖杏仁铺在派的表层,满满的香甜焦糖味儿,只是闻闻都觉得满足。这个味道让你欲罢都不能。 方子所用4寸长方形派模两个的量,如果用六寸模具正好是一个的用量。
小黠大痴
这款轻乳酪蛋糕入口即化,细腻幼滑,放冰箱冷藏一下,口感更棒。
眼角眉梢-格格
蛋挞在我家相等受欢迎,制作简单所以早餐桌上经常会出现。蔓越莓干酸酸甜甜的特别开胃,这次的蛋挞我就加入了一些蔓越莓干,味道超级棒哦。
美乐猪
天冷肚子也饿,不想出去买早点,就随便在家解决算了,桌上还有几个前天吃剩的鸡爪,想起冰箱还有一大罐过年的卤水,凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了,坐在桌子前面啃鸡爪,一边啃一边开始笑,最后终于笑得乐不可支趴在桌子上,坨爸在一边看着我莫名其妙,摸着我的脑袋说:“没发烧吧?怎么了你?”我说:“没事!就是想起一笑话!” 记得以前央视放《闯关东》的时候,我零零星星看过几集,其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇,是个前清格格,两人新婚燕尔,坐在家里院子里品酒,那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中,即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏,切块,入开水中焯至8分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油,爆香蒜蓉和豆豉,放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透,最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中,系野生天然深海植物,是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明,内含水解胶原蛋白晶莹剔透,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,它的水解明胶为小分子肽类,能滋养肌肤和健胃整肠,常吃可健肠胃,防老化,均衡体质,实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄,有些类似日本茄子,质地很嫩,形状也漂亮,很适宜制作西餐的焗茄子。今天,就用这秋季刚上市的小茄子,制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”,具体制作如下;
大炒勺