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转眼女儿小不点已经4岁了，答应给她做个蛋糕在学校庆祝，小不点可高兴了，要求做个芭比蛋糕，小女生就是小女生，天生就喜欢公主啥的。蛋糕送到学校，其他小朋友喜欢又羡慕，老师听说是自己做的，也很惊艳呢，每个老师都吃到了，都说比买的好吃，很香。有的老师还问我是不是在面包店工作，还问我接不接受订单呢，呵呵......这次用了一个8寸和2个6寸的戚风。以前7寸的是用烤盘烤的，觉得分2次烤麻烦，就又去买了个6寸的蛋糕模，一次就可以烤3个，省事多了，不过奶油就得用多100多ML, 好在小孩子喜欢吃奶油，没浪费。这次失败之处
elmonte
今天约了朋友吃饭，她的女儿喜欢吃芝士蛋糕，就做了个轻乳酪蛋糕给她。这款蛋糕也是我喜欢的，口感很湿润绵软，芝士味很浓，没有重乳酪那么腻。这次用了脱脂的乳酪（fat free cream cheese ，比较健康点。
elmonte
第一次做哦，先前查了很多大家做的苏式月饼发现酥皮的制作确实是最重要的部分把所有步骤都了熟于心之后，今天早晨去菜市场买好所有原料，开做！ 甚至连猪板油都买了一斤，就是为了做出最最正宗的鲜肉月饼！ 一切从【熬猪油】开始1.买了600g猪板油，洗干净2.切成两三厘米左右的块3.放入锅中后，加少量水，大概50ml4.中火加热至水开后，转小火5.期间翻炒，免得粘锅6.大概半小时左右，所有板油中的油都熬出来了！然后油渣都浮在上面了~7.把渣都滤掉，油倒在容器里，可以放一点花椒在里面~~8.夏天记得冷藏哦，冬天的话常温
杠宝
很喜欢辫子面包，一直不停的看到网上有人做辫子面包，可是想到自己的那双笨手，肯定编不成漂亮的辫子，所以就迟迟没有动手。就是抵不了诱惑，我的辫子面包终于还是出炉了！唉，辫子面包有点失败不完美，可是味道嘛！还好一样美味！
meimei.lam
蛋挞模在周末的时候快递到家了可是周末做了鲜肉月饼去浪浪家过中秋于是今天才开始做葡式蛋挞上班空闲的时候就偷偷的手机上网看蛋挞的做法其实也不难，酥皮的做法跟苏式月饼也是异曲同工 挞水的制作就更加简单了 准备好所有原材料，开工！
杠宝
1鸡蛋、低粉、牛奶、色拉油、砂糖。2先把鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散。3倒入油、牛奶、白糖搅匀，倒入过筛面粉拌匀。4蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。5将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。6再倒入剩下的三分之二的蛋白中。7上下翻拌均匀。8倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。9放入预热好的烤箱中，165C°烤8分钟，转150C°再烤40分钟即可。10取出来倒扣钢架上，晾凉脱模即可。
gaopingzhao
喜欢吃葡式蛋垯，每次吃了过后就一直念念不忘那滋味。一直以来很想尝试做葡式蛋垯。但每次想到要做千层酥皮有感难度很高，就放弃做的念头。自从知道可以用酥皮做垯皮之后。就开始蠢蠢欲动的要做。可是没材料又搁着不了了之...终于，在一个阳光灿烂的下午，我的第一次~~奶香四溢的葡式蛋垯出炉了。第一次算来是很成功的，酥酥的酥皮，滑滑嫩嫩的垯馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香。带给妹妹吃。妹妹以为我外买的呢！哈哈...听了超爽的....
meimei.lam
对于提拉米苏有一种特别的爱，也许是源于那动人的传说吧。刚刚学习烘焙时就不知深浅地尝试了一次，没有吉利丁片，用了鱼胶粉替代，好像还加了打发的蛋白~~忙活了好一阵子，出来的成品只能用一个词来形容——惨不忍睹。真的很感谢LG，无论我做成什么样子，他都能吃得下去，这给了我再次尝试的勇气。我周围还有一群这样灰常可耐滴银，把我成功和不成功的作品通通吃光光。谢谢你们的支持！后来，和两个朋友按照君之的方子又尝试着做了一次提拉米苏，很成功。只是因为没有买到马斯卡彭奶酪，所以没有发图片。现在，所有原料都备齐了，让我享受一下成
千惠烘焙
朋友打电话来叫我去拿吃的，我说：“咱怎么这么心有灵犀呢，我刚做了个黑森林要拿给你呢。”朋友前段时间问我为什么没有做过黑森林，我说我家只喜欢吃原味戚风。答应给她做一个尝尝。因为中秋太忙了，所以到现在才弄，结果找了3家超市都没有新鲜的樱桃卖，中秋那天还有呢。没办法，就只好用罐头的了。说是黑森林，纯粹是山寨的，因为家里的材料不全，不过好吃才是硬道理，不管了，献丑一回吧。
elmonte
戚风，翻译自英文Chiffon 。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。 戚风是由美国人哈利.贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公开,这柔如丝绸,轻如羽毛的蛋糕,从此便一发不可收拾地风靡欧美。并于一九六○年之后征服欧洲人士的味蕾，后来袭卷日本，台湾。近年来，随着台资烘焙企业进入大陆市场，戚风蛋糕也就随之流行起来，并且得到了热爱烘培的美媚们的热烈推崇。戚风二字恐怕是烘培中使用频率最高的词汇了。 戚风蛋糕是指在制作中把鸡蛋
萝卜条
宝宝4个月起开始逐渐添加辅食，辅食的添加可以从鸡蛋黄开始，由1/8到1/4到1/2……宝宝7个月时已经添加到了整个蛋黄。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
飒影舞漫
做天使蛋糕多了三个蛋黄，就用在黄金海绵蛋糕里了，加上要用的四个蛋，七个蛋黄下去，谁敢不海绵、谁敢不金黄~~ 哈哈哈口感么：柔若无骨哎
亲亲妈
一直有想法，可是一直木有勇气用电饭锅来做奶酪蛋糕，担心脱模不容易是一个方面，主要还是担心要是做坏了，浪费那么大量的奶油奶酪啊~~ 可是都是银子啊 就先做个小小量的探路版奶酪吧，说是伪戚风、因为用的戚风常用的分蛋打法，但是成品的蛋糕一点没有戚风的清柔绵密，较之奶酪蛋糕的香醇浓郁，又有好一些距离~~ 算是戚风和奶酪的混搭版吧 这样的口味外面可是买不到的，算是自己给自己的惊喜吧
亲亲妈
老妈最爱吃椰丝的东西，无意间看到烘焙食谱里有这个，决定自己动手~~第一次做，按照严格比例，十分成功，被好友抢光光，嘿嘿
小象仔
前天刚刚在网上看到的蛋挞方子（黛西下厨房的港式蛋挞），港式的，想着很久没做蛋挞了，说起蛋挞，也就是因为这个小点心我才开始了烘焙之旅，因为妈妈喜欢吃，总是去kfc感觉价钱有点贵，从开始学蛋挞到慢慢的尝试每样西点，烘焙已经是生活中不可缺少的一部分了。 之前做过的都是葡式蛋挞，需要千层酥的叠被子，挺是麻烦，而且天气热黄油容易化，更难操作，网上看到港式蛋挞的方子，看起来不错，很容易，想来姨妹要结婚了，做几个送她做新婚礼物，也祝愿他们俩和和美美，幸福永久！ 港式蛋挞很酥松，也不油腻，非常好吃
yaya0211
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
