1姜末,葱末,蒜末,青椒碎2藕切成薄片,尽可能的薄,0.5厘米厚的片,泡到冷水中,隔绝空气,藕与空气接触会氧化3肉剁成泥状,我是搅的肉馅,又剁了剁4在葱姜蒜青椒碎碗里加肉泥,放入调料,一个蛋清,顺时针搅打上劲,大约5分钟,尽量选择大点容器,避免搅拌过程中不会有馅料掉落情况出现5搅拌好就是这样,黏黏的6面粉,淀粉,泡打粉按照10:1:1的比例加水搅拌,比摊煎饼的汁稠一些7成品面糊8诺诺诺,开始做藕盒,把肉涂到上面,均匀涂一层9取另一片藕覆盖上去,紧压一下,成功10裹面糊,下锅,就是这么速度。哈哈11油加多一
May湉
女儿吃腻了甜奶油蛋糕,给她换换口味。用三个鸡蛋可做个六寸的蛋糕,我用了两个鸡蛋面糊有点少。这个蛋糕与一般的生日蛋糕一样松软啊,馅也很可口,不喜欢吃甜的朋友可以试一试啊。
草原之船
黑芝麻低糖咸蛋糕,是黑芝麻与戚风的碰撞,还添加了芝麻酱,香醇的滋味令人回味。
草原之船
1新鲜牛肉馅加盐和鸡粉,少许蚝油和黑胡椒粉,一点水,少许水淀粉和一个蛋清,再加口蘑和洋葱丁; 胡萝卜末一个方向搅打上劲拌匀2拌好的肉馅两手摔打成球。热锅凉油, 油热后加入打好的肉饼用锅铲稍压3煎上色再翻面煎另一面慢火煎透4面包切半烤箱烤上色5抹上沙拉酱6放入生菜,西红柿7加上肉饼即可8成品图小窍门汉堡的热量很大这个汉堡加了胡萝卜和口蘑降低了热量, 更加健康饼匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了汉堡的层次感
薰衣草_eZyqNi
1豆腐和肉末混合,用手抓碎。2放入葱姜末3放入生抽4放入料酒5放入蚝油6放入盐7放入鸡精8放入蛋清搅拌均匀9放入花椒粉10放入淀粉搅拌上劲。11锅内放水,放入葱姜,盐12一勺鸡精13水开后,将和好的豆腐肉馅做成丸子,下到锅中。14水开后撇去浮沫。15放入擦成丝的萝卜煮至软烂。16盛出装盘,汤鲜肉美。
清酒淡茶
虾仁炒不好会缩成一团不好看也不好吃,要想虾仁做的脆嫩好吃小方法少不了,我的这些小方法可是和大厨学到的哦。
雪峰儿
寓意新的新年甜甜蜜蜜,万事顺意!
木易_xDb4RIix
猪肚尖,爽脆,通过腌制后,可以直接炒制,保存了食材的甜鲜味。
凤记美食
手擀面不仅仅是一道裹腹的食物,更是家的感觉,是家的味道最朴素的传承。冬日里,吃上一碗热腾腾的手擀面,浓浓的面汤包裹着筋道爽滑的面条,那滋味真是给肉都不换,手擀面里有许多北方小伙伴的回忆,甚至伴随了成长的很长一段时光。
dian_dian1980
客家特色菜,糟姜咸菜炒牛肉。
凤记美食
羊肉烧卖羊肉和萝卜一起吃,最佳。萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;所以做了羊肉白萝卜烧麦,好看又好吃的美食
Niki生活日记
歌剧院蛋糕外表方方正正,内馅却需要多层的叠加,其中还包括了糖浆熬制技术,最后在面淋上一层薄薄的巧克力,就像歌剧院内的舞台因此得名。口感也是极其丰富的
吾爱烘焙
酸菜做好了,馋嘴的要吃酸菜鱼,3斤重的草鱼两个人就搞定了。
侠女煮妇
1称量所有材料,蛋清蛋黄分离(注意装蛋清的容器必须无油无水,否则很难打发的)。2蛋黄中加入牛奶和玉米油,完全包裹住蛋黄,这样子是为了防止蛋黄表面干燥结皮,放一旁备用。3记得装蛋清的容器无油无水哈。4首先开低速,把蛋清打散至鱼眼泡的状态,加入第一次细砂糖,即全部细砂糖的三分之一,(我们分3次加入细砂糖喔)。5然后开高速,把蛋清打至粗糙的泡沫,加入第二次细砂糖(剩下细砂糖的一半量)。6再开中速打至弯钩状态,第三次加入细砂糖,这时候玉米淀粉也一起加进去(加玉米淀粉是为了让蛋白霜稳定),继续打至硬性发泡。7蛋白霜
梦回初夏
客家人擅长酿菜
凤记美食
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女