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1准备一块鸡脯肉。2切丝。3配料切丝。4鸡丝加蛋清加料酒，淀粉腌十分钟。5锅内加油加鸡丝炸熟，捞出控油。6锅内余油加花椒，葱蒜姜炒香。7加辣酱。8加鸡丝，加配料翻炒。9加生抽，耗油，加入半碗水翻炒。10可以出锅了。
幸运的小糯米
1将蛋清 鸡精 酱油 生粉加入肉丝中拌匀腌制十分钟。2将黄瓜 胡萝卜洗净切成条状，千张切正方形摆盘。3锅热倒入油。4倒入肉丝翻炒至变色。5加入盐和蚝油调味即可关火。6装盘。
欣欣向荣2388
1猪肝切薄片加入糖、生抽、淀粉、蛋清抓匀，表层加一点油封住待用。2黄瓜切条用适量盐腌制。3猪肝拉油后，打起控油。4锅烧热下油、葱炒香，加入适量水调好味，下猪肝慢火炒熟，再下黄瓜翻炒均匀。5洒适量胡椒粉，淋明油出锅装盘。
凤记美食
肉末茄子是一道美味的家常菜，传统的爆炒做法比较油腻，不适合宝宝吃（其实也不适合我们大人吃，一道菜用油量就超过我们一天摄入油量最高限30克），吃东西是为了食物的营养来滋养我们的五脏六腑，摄入过多的重油重糖重盐大大增加各种慢性病的风险。古时候调味只是为消除一些食材的腥味、怪味，现在被各种饭店加各种调味各种煎炸重口味，把大家的舌头越养越刁，商家越追求“好口感”，形成了恶性循环。“食淡而知味”用在辅食，用在我们平常饮食都很合适。参考月龄：11M+
一日五餐辅食
家常菜，香甜口味。
凤记美食
1准备食材。2烤盅内先涂抹一层黄油，再滚一圈砂糖。放置一边。3黄油放入牛奶中加热。4加热至黄油融化，关火。5倒入蛋黄。6搅拌均匀。7倒入低粉，搅拌均匀。8再倒入香草精，搅拌均匀。9搅拌好的面糊，点火。10加热搅拌到面糊开始变得粘稠，关火。11蛋清中加入一半的糖打发。12再加入剩下的糖。13打发到搅拌器有弯弯的角，即可。14将一半的蛋白加入面糊中。15上下翻拌均匀。16再将面糊倒入剩下的一半蛋白中。17上下翻拌成有光泽的面糊。18倒入烤盅九分满，在桌上轻震几下，震出气泡。19烤箱180度、中层、上下火，20
爱烘焙的疙瘩猫
1把牛奶倒入锅中。2放一勺白糖搅拌均匀，烧制微开。3四个蛋清打散。4把蛋清到入牛奶中搅拌均匀。5用勺子撇去浮沫。6把蛋奶液过滤到碗中。7盖上保鲜膜，用牙签扎眼。8放入蒸锅中，蒸十五分钟。9蒸熟后放入芒果 完成。。
最初的最美❤
1食材准备。鸡脯肉一块，花生米适量，葱60克，姜一小块，蒜适量，食用油适量，蛋清半只，料酒一勺，玉米定粉适量，盐一勺，糖四勺，醋三勺，酱油两勺，鸡精一勺，香油适量。2鸡脯肉切块，花生米剥皮（我用的是熟花生米），切葱段，姜和蒜切碎末备用。3用准备好的蛋清，淀粉，料酒放在鸡脯肉里，抓匀，腌制十分钟左右。4用糖、盐、香醋、鸡精、淀粉、酱油调汁备用。5热锅，放油，放入鸡脯肉，炒至发白捞出。留少许油，放豆瓣酱和辣椒面炒出红油，接着放姜末和蒜末，炒出香味。6放入鸡肉，大火，放葱段，炒匀，将调好的汁倒入锅内烧开，接着放
????巧手????
享誉大江南北的酸菜鱼，几乎没有人会拒绝得了吧！巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友，搭配三月三的酸菜，在家轻松成就一锅酸菜鱼，想吃就做，得心应手。
琥珀maggie
1嫩豆腐事先用淡盐水浸泡15分钟。2干香菇提前浸泡4小时。3青豆玉米洗干净滤干水分。4河虾剥壳取出虾仁，用水反复清洗至虾仁变白，然后滤干水分。5泡好的香菇切成丁。6把豆腐到处滤干水分。7虾仁用厨房用纸洗干水分，然后放入一个蛋清，放适量盐抓捏一下，然后放适量色拉油和淀粉抓捏上浆。8锅烧热放适量色拉油和熟猪油（稍多点），把虾仁倒入油里迅速滑炒至虾仁变色盛出。9锅内剩些油，把青豆玉米和香菇倒进去煸炒。10青豆玉米开始煸熟的时候倒入豆腐，不要多动，晃动锅子就行。11加入适量盐和生抽，再放少量水，焖煮5分钟。12汤
小岚私厨
1蛋清加细砂糖拌匀，不用打发。2加入生油再拌匀。3加入面粉搅拌至无颗粒为至。4黑芝麻只是点缀而已不用放太多，放多了饼干不好看。5用一次性裱花袋挤，口不要开太大，不然掌握不了饼干形状的大小。6垫一块耐高温布在烤盘上，要保证每一块饼干都差不多大小，不然烤的时候生熟不统一。小窍门1、用上下火150度烤25分钟左右，烤成金黄色即可出炉。中间有白色的表示还没烤好2、饼干一定要小火烘焙，烤好放凉后马上装到密封罐或者是保鲜盒中，久了就回回潮，阴凉处可以放很久。若是潮掉的饼干再放入烤箱内再烤一下就立马又脆了。
南京欧米奇西点学校
1鸡胸肉洗净。2去掉筋膜。3绞成鸡蓉。4加入一个鸡蛋的蛋清。5如图3满勺淀粉，继续搅拌。6此时鸡肉已经很细腻了，加入胡椒粉、盐、3大匙葱姜水继续搅拌。7搅拌好的鸡肉泥光滑细腻，取出肉泥，我又摔打了大约100下，让肉泥更加有弹性。8锅里多加些水，大火烧至边缘冒小泡，调小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉丸，放入水里。9依次做好所有鸡肉丸。10煮到全部浮起，捞出。11煮好的鸡肉丸，弹性十足。12锅里注油烧热，爆香葱姜。13加入番茄沙司，调小火。14炒出红油。15加生抽，少许老抽。16加半碗水。
烟雨心灵
1鲤鱼清洗干净鱼头鱼尾切下。2把鱼背两面的肉用刀切下来。3斜刀切片。4鱼肉放入一个蛋清。5加鸡精 盐 淀粉 料酒 腌制二十分钟。6青菜焯水。7锅中放葱蒜末 ，郫县豆瓣酱炒香。8放入配菜炒熟 放在容器中。9鱼头和鱼骨煮熟放在配菜上面。10鱼肉煮熟也放在配菜上。11鱼肉上面放上麻椒辣椒芝麻，把烧热的油 浇在麻椒辣椒上面。12成品图。
最初的最美❤
1鸡胸肉洗净。2去掉筋膜。3用碎肉机绞成鸡蓉。4加入一个鸡蛋的蛋清。5加如图3满勺淀粉，继续用碎肉机搅拌。6此时鸡肉已非常细腻，再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。7再搅拌一会，肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥，我又摔打了大概100下忘记拍照了。8锅里多加些水，大火烧至锅边起小泡时改小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉泥放入水里一个人操作，为了拍照，没法拍右手动作。9做好全部肉丸。10小火煮到肉丸全部浮起。11这是煮好的鸡肉丸，很有弹性。12取一半鸡肉丸，对半切开。13土豆去皮洗净切块。1
烟雨心灵
1准备食材。2牛肉切片，加入一点油，料酒，胡椒粉，半个蛋清，姜片抓匀腌十五分钟。3锅内加油烧热放入葱蒜姜，辣椒炒香。4放入一勺豆瓣酱。5加水，水开后放入牛肉片，用筷子打散。6焯过水的生菜和豆芽铺在容器底倒入煮熟的牛肉片，撒上辣椒粉。7锅内烧油放入花椒烧热后淋在辣椒粉上。8撒上香菜，水煮牛肉完成。9成品。
幸运的小糯米
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
