搜索
1鸡脯肉切成丁 ，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。2锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。3鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。4锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。5放入黄瓜丁翻炒。6放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。7最后放入油炸花生米。8翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。9装盘即可。
指间旋律
蘑菇烧鱼丸，鲜上加鲜啊，中秋节里都会做一些丸子，用来做汤，红烧，涮火锅都是棒棒的呢。食材：青鱼丸适量、草菇适量、胡萝卜适量、辅料：蛋清半个、姜适量、葱适量、红烧汁少许、玉米淀粉适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
家里自制云吞，最大的好处是新鲜、肉质好，做法简单随意。南方家常对于和面还是比较生疏的，所以我们家饺子皮、云吞皮几乎都是买现成的，随着现在的制作工艺日益精良，机器压的面皮口感并不比手擀面皮差，而且大大提高了效率，强烈推荐。
--嵐
小朋友喜欢的零食，不加油不加糖，自制健康食品清淡好吃。
寻梦一ZbDu
第二天宝宝就要吃的，匆忙做的，样子有点丑啦……
水蓝之岚
昨天烤的溶豆被两个小家伙全部消灭了，老妈连夜赶制的酸奶溶豆，样貌依旧不美丽，但是口感很好。
水蓝之岚
1室温软化黄油。2称量高粉、低粉、椰粉，过筛两次。3黄油软化至容易搅拌的程度。4糖粉加入黄油中拌匀。5打蛋器打发黄油，3档，60-90秒，打发至体积变大，颜色变浅。6分两次加入蛋清。7每次打蛋器3档打60-90秒。8加入粉类混合物。9用刮刀搅拌至完全融合。10装入裱花袋，使用八齿裱花嘴。11挤出喜欢的造型，尽量大小一致。12烤箱提前预热十分钟，温度上下150度，中层，烤18-20分钟，最后几分钟仔细观察。13椰香风味，酥脆可口。小窍门此配方用35升烤箱可以烤两盘。
春春神厨
最近总喜欢一些酸甜的食物，所以今天就是首选它——糖醋里脊，外酥里嫩欲罢不能，没有最爱只有更爱。这道菜最重要的是加了雪碧，简直不要太好吃，什么七大姑八大姨的胃统统俘获。其实比起糖醋排骨，更喜欢的是这道糖醋里脊，为什么呢？因为不用吐骨头啊，哈哈哈哈，方便，满满的都是肉，超级满足，瞬间光盘的一道菜。我认为最幸福的时刻就是糖醋里脊吃进嘴里的时候了，外酥里嫩、酸甜自然。
〓尐孓ぴ箛影＆
魚丸汤味美鲜香，不油不腻、但其操作且有一定难度，魚泥太稠魚丸太干无弹性、魚泥太稀不易成形容易散掉，只有调制洽到好处、魚丸才能够完整成型。
putimama
猪肚，益气养胃，补胎气，补虚损。
凤记美食
1牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。2洋葱、白蘑菇洗净，切片。3意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。4热锅注油，牛肉煎至变色。5中火化开黄油，炒香洋葱。6洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。7倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。8意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。9取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。10中火煮开后转小火熬半小时。11最后转中火收汁即可。
萌萌虾球
虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。
寻梦一ZbDu
1做的胡萝卜味道的 打胡萝卜泥。2果蔬泥，婴儿奶粉，玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。搅拌好后放冰箱待用。3蛋清放在无油无水容器里，滴入柠檬汁，打成硬性发泡。 蛋清能拉出尖尖的角 不弯就可以。4搅拌好的果蔬泥倒入打好的蛋清里，翻拌均匀，（一定翻拌，否则消泡，不成型）速度要快。5裱花袋提前放冰箱冷冻5到10分钟，拿出来装上糊，快速挤到烤盘的油纸上（挤的时候一只手握最上面，另一只手捏在金属裱花嘴上，一定不要捏裱花袋，手热，会消泡） 我这个果蔬泥放多了 软了。6烤箱提前预热，99度烤40分种，烘烤时间到，不要马上拿
哈喽乌梅
1鸡腿剔骨。2鸡腿肉切小块放葱姜。3放盐。4料酒。5放胡椒粉。6放花椒抓匀腌制二十分钟。7腌制好的鸡肉放这蛋清，放两勺玉米淀粉。8抓匀。9油温五成热下锅炸。10炸三分钟捞出。11油温升高复炸一次。12准备好调料。13起锅烧油下入花椒，葱姜，辣椒。14放一勺郫县豆瓣酱。15炒出备用香味。16下入炸好的鸡肉翻炒。17加生抽翻炒均匀。18加白糖翻炒均匀。19出锅装盘。
最初的最美❤
很久之前就买了小嶋老师的书，不过书里面的戚风蛋糕我竟然一款都没有做过。这次试了它的经典配方，香草戚风，瞬间被长草了。试问我也做了大大小小不下100个戚风蛋糕吧，但是从没有吃过一个是如此轻盈松软的，真的是很不一样的口感。
蓝胖子不素胖纸
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
