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1鸡脯肉切成丁 ，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。2锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。3鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。4锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。5放入黄瓜丁翻炒。6放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。7最后放入油炸花生米。8翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。9装盘即可。
指间旋律
蘑菇烧鱼丸，鲜上加鲜啊，中秋节里都会做一些丸子，用来做汤，红烧，涮火锅都是棒棒的呢。食材：青鱼丸适量、草菇适量、胡萝卜适量、辅料：蛋清半个、姜适量、葱适量、红烧汁少许、玉米淀粉适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
家里自制云吞，最大的好处是新鲜、肉质好，做法简单随意。南方家常对于和面还是比较生疏的，所以我们家饺子皮、云吞皮几乎都是买现成的，随着现在的制作工艺日益精良，机器压的面皮口感并不比手擀面皮差，而且大大提高了效率，强烈推荐。
--嵐
小朋友喜欢的零食，不加油不加糖，自制健康食品清淡好吃。
寻梦一ZbDu
第二天宝宝就要吃的，匆忙做的，样子有点丑啦……
水蓝之岚
昨天烤的溶豆被两个小家伙全部消灭了，老妈连夜赶制的酸奶溶豆，样貌依旧不美丽，但是口感很好。
水蓝之岚
1室温软化黄油。2称量高粉、低粉、椰粉，过筛两次。3黄油软化至容易搅拌的程度。4糖粉加入黄油中拌匀。5打蛋器打发黄油，3档，60-90秒，打发至体积变大，颜色变浅。6分两次加入蛋清。7每次打蛋器3档打60-90秒。8加入粉类混合物。9用刮刀搅拌至完全融合。10装入裱花袋，使用八齿裱花嘴。11挤出喜欢的造型，尽量大小一致。12烤箱提前预热十分钟，温度上下150度，中层，烤18-20分钟，最后几分钟仔细观察。13椰香风味，酥脆可口。小窍门此配方用35升烤箱可以烤两盘。
春春神厨
最近总喜欢一些酸甜的食物，所以今天就是首选它——糖醋里脊，外酥里嫩欲罢不能，没有最爱只有更爱。这道菜最重要的是加了雪碧，简直不要太好吃，什么七大姑八大姨的胃统统俘获。其实比起糖醋排骨，更喜欢的是这道糖醋里脊，为什么呢？因为不用吐骨头啊，哈哈哈哈，方便，满满的都是肉，超级满足，瞬间光盘的一道菜。我认为最幸福的时刻就是糖醋里脊吃进嘴里的时候了，外酥里嫩、酸甜自然。
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魚丸汤味美鲜香，不油不腻、但其操作且有一定难度，魚泥太稠魚丸太干无弹性、魚泥太稀不易成形容易散掉，只有调制洽到好处、魚丸才能够完整成型。
putimama
猪肚，益气养胃，补胎气，补虚损。
凤记美食
1牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。2洋葱、白蘑菇洗净，切片。3意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。4热锅注油，牛肉煎至变色。5中火化开黄油，炒香洋葱。6洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。7倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。8意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。9取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。10中火煮开后转小火熬半小时。11最后转中火收汁即可。
萌萌虾球
虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。
寻梦一ZbDu
1做的胡萝卜味道的 打胡萝卜泥。2果蔬泥，婴儿奶粉，玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。搅拌好后放冰箱待用。3蛋清放在无油无水容器里，滴入柠檬汁，打成硬性发泡。 蛋清能拉出尖尖的角 不弯就可以。4搅拌好的果蔬泥倒入打好的蛋清里，翻拌均匀，（一定翻拌，否则消泡，不成型）速度要快。5裱花袋提前放冰箱冷冻5到10分钟，拿出来装上糊，快速挤到烤盘的油纸上（挤的时候一只手握最上面，另一只手捏在金属裱花嘴上，一定不要捏裱花袋，手热，会消泡） 我这个果蔬泥放多了 软了。6烤箱提前预热，99度烤40分种，烘烤时间到，不要马上拿
哈喽乌梅
1鸡腿剔骨。2鸡腿肉切小块放葱姜。3放盐。4料酒。5放胡椒粉。6放花椒抓匀腌制二十分钟。7腌制好的鸡肉放这蛋清，放两勺玉米淀粉。8抓匀。9油温五成热下锅炸。10炸三分钟捞出。11油温升高复炸一次。12准备好调料。13起锅烧油下入花椒，葱姜，辣椒。14放一勺郫县豆瓣酱。15炒出备用香味。16下入炸好的鸡肉翻炒。17加生抽翻炒均匀。18加白糖翻炒均匀。19出锅装盘。
最初的最美❤
很久之前就买了小嶋老师的书，不过书里面的戚风蛋糕我竟然一款都没有做过。这次试了它的经典配方，香草戚风，瞬间被长草了。试问我也做了大大小小不下100个戚风蛋糕吧，但是从没有吃过一个是如此轻盈松软的，真的是很不一样的口感。
蓝胖子不素胖纸
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
