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平日里喜欢吃蒸菜，健康、美味，比较清淡，还易于消化。 今年年夜饭，考虑到公公婆婆牙口不好，做了好几道不同食材、不同风味的蒸菜。腐竹家里四季常备，炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多，牛肉蒸粉丝，汤汁浸入粉丝，香浓爽滑，味道很鲜美······
籣草児
此菜口感偏辣，鱼吃起来鲜嫩～！莲花鱼取名寓意：旧时代年宴上必上的菜，将鱼肉摆成莲花形状，寓意连年有余～！
水的清新
丸子，在四川的另一个名字叫圆子。名字的由来，是因为它，从肉到我们吃的餐桌上，经过把肉剁难，做成圆圆的东西。所谓就是现在的圆子汤。
宇哥美食府
1去头鲢鱼一条，洗净。2片开，去鱼骨。3打十字花刀。4料酒、生抽、腌制十分钟。5均匀裹上面粉。6入油锅炸至金黄色。7准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。8留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。9倒入调好的汁，熬成适合的稠度。10均匀的浇在炸好的鱼身上。11酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。
清风022
11、胡萝丁、豌豆、甜玉米罐头，备用；22、舀两勺玉米汁到锅里；33、用玉米汁先将豌豆沪胡萝卜汆熟；44、肉肠切片，皮蛋切丁，豆腐划成十字块；55、将豆腐倒入锅中；66、将肉肠与皮蛋也倒入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮几分钟；77、开盖后加盐，用铲子稍微翻动一下；88、用淀粉勾个芡；99、完成。
NICE2meetU
这是爸爸每年过年都要做的，自制松花蛋肠！味道不错的！！！
zunwang
豆腐，彩头好，口感滑嫩，年夜饭怎么能没有它呢··· 今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完，这天气越喝越冷，索性用来烧菜了。 因为吃年夜饭那天零下好几度，一大家子等着开席，不好叫大家都等着，只好作罢，没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜，可以提前做好放着，有时间摆弄拍片了。 果然不出我的意料，这道菜超级受欢迎，结果都吃完了。 菜是吃完了，可好吃的菜没拍心里就惦记着，找个时间又做了一点，就有了这PP与大家见面了···
籣草児
鱼柳洁白光亮松软，鲜嫩味美，为时令佐酒佳肴。
黄金M4A1
今天在家做了这个粥，很好喝哦~
-琪琪琪
11、小排汆水后捞出；22、锅中放油，用小火炸小排；33、炸透后捞起备用；44、将炸小排用的油倒掉，留下一小部分；55、倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火煮开；66、趁等待间隙，将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗；77、调成糖醋汁；88、将糖醋汁倒入锅中，用铲子不停搅动，直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮；99、将小排倒入锅中翻炒，使糖醋酱汁均匀沾满表面，完成。
NICE2meetU
1猪肉切3MM厚的片，用少许料酒和盐腌制半小时。注意肉片不能切太薄，否则炸出来太干，不好吃。2一饭碗干淀粉加少许清水用手抓成糊，淀粉一定要多，否则肉片挂不上浆。糊中加入少许食用油，可以使炸出来的肉松软光滑。3调碗汁：白糖、白醋、少许盐、少许酱油。糖和醋的比例按照自己的口味调节。盐是用来突出甜味的，少许即可。酱油是用来调色的，不用放太多，我只放了几滴。碗汁的量很重要，少了菜没味道，多了会使肉变软，我用了小半碗的汁，量正好。4腌好的肉片放入淀粉糊中，用手抓匀，使每片肉都均匀挂上糊。5将挂好糊的肉片展开，放入5
augenblick
蒸鱼块，酸咸味，开胃、下饭。是节后必备的可口菜肴。
rukawa11
1里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。2用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。3先粘面粉，均匀粘。4再粘蛋液，也要均匀。5再粘面包糠。6下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。7准备好洋葱和淀粉。8少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。9将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。10儿子和老公一人一大碗。
炫目紫1982
做过金针粉丝，但不是用的鸡肉。年夜饭桌上这道蒸菜用的就是鸡肉了，要的就是个彩头---吉祥如意。 婆婆不能吃太油腻，但老人健康重要，营养也得搭配足了。鸡肉较清淡，没用油脂，嫩滑好吃。 加了鸡肉的粉丝和金针菇，鲜美、嫩滑，一桌一大盘子一会就见底了···
籣草児
超级简单，一看就会！
龙心傲天下
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1锅里倒入清水，水开放入芹菜烫软烫绿。2木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。3烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。4锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。5加入葱姜丝翻炒均匀。6加入酱油、耗油快速翻炒均匀。7倒入泡好洗净的木耳，翻炒几分钟。8加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。9即可盛盘食用。
魅惑儿
