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今来一款：香菇鱼豆腐鸡汤。鲜美无比，鱼豆腐吸收了鸡汤的鲜美变得更加美味！家常做法，望您指教！
米拉Miira
1准备材料，鲫鱼洗净，冻豆腐切块2热锅倒油，鲫鱼煎至两面金黄3倒入适量清水放入葱姜，倒入适量料酒，大火煮开4大火煮十分钟转小火继续煮十分钟5放入冻豆腐和适量盐继续煮五分钟即可6海绵质地的冻豆腐吸满了汤汁甚是美味。
云朵里的那只猫
东北的气温逐渐升高，酸菜也是越来越难保存了
lengnina
1冻豆腐化冻。2白菜洗净切块。3五花肉洗净切片，葱姜切碎。4锅烧热入油下肉煸香，加葱姜炒香。5下白菜翻炒至软。6填入水，生抽，蚝油，花椒粉，鸡粉，盐烧开。7加入冻豆腐。8入砂锅炖煮至汤汁收的比较少，加入泡软的粉丝。9收汁浓稠即可。
薰衣草_eZyqNi
1粉丝提前泡2小时，木耳泡切丝，冻豆腐解冻。2鸭血切块焯水。3砂锅倒少许油，葱姜炒香。4加入木耳丝翻炒。5加水，鸡精和盐，鸭血，冻豆腐，煮沸。6加粉丝，煮沸。最后放香菜，白胡椒，麻油，辣椒油。
eileen장
1小白菜择洗干净。2焯水，捞出过凉水备用。3准备一些冻豆腐，大虾剪掉虾须虾脚。4锅里注油烧热，爆香葱姜。5加入1大碗清水。6水开后下入冻豆腐。7大火烧开转中火，烧至冻豆腐化透，汤汁变白。8加入处理好的虾。9加入焯过水的小白菜，同时加盐。10煮两分钟左右。11至虾熟即可，出锅时可以加点胡椒粉。
烟雨心灵
小美教教大家在家里冻豆腐，首先去菜场买一块嫩豆腐回来（切块单独售卖那种，不要盒装的内酯豆腐），然后放速冻，第二天拿出来解冻后就可以享用了。老豆腐含水量没有嫩豆腐多，所以建议用嫩豆腐老做冻豆腐。
小美的美食谱
东北农家菜，3元钱全家吃一顿，可谓之物美价廉，而且营养丰富。我家隔三差五来一顿还是吃不够，老人孩子都爱吃，每次炖一锅汤汁都不剩。经常食用冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥瘦身的目的。
大海微澜
这菜荤素搭配，菜比肉香，我家隔三差五做一次，孩子百吃不厌，每次做一大盆，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃，尤其是小朋友就爱吃这一口，常常点餐。而且都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单，蔬菜中含有粗纤维，清肠又刮油，尤其是里边的冻豆腐，吸足了排骨的汤汁，炖上一锅，解馋又解腻，常吃不但能提高免疫力，补钙燃脂，还有美容养颜的功效。
大海微澜
1肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。2分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。3放入葱姜末拌匀。4放入淀粉拌匀。5汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。6改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。7丸子在汤里定型后改成中火煮开。8放入洗净的青菜再次开锅后关火。9用盐，香油调味即可。
阳台上的草莓
1备好食材，肉切块，酸菜拧干水分2凉油下锅放入葱姜放入肉加适量花椒粉十三香炒香3加入酸菜炒4放入清水八角5放入冻豆腐6盖上锅盖炖十五分钟后放适量盐然后盖上锅盖继续炖十五分钟放入味素出锅。
笑梦
和新鲜豆腐相比，经过冷冻而成的“冻豆腐”营养物质损失得很少，但是形成了很多蜂窝状的孔洞，能如海绵一样吸收汤汁中的滋味，口感也比鲜豆腐更有弹性。更重要的是，冷冻后的豆腐会产生一种酸性物质，它能破坏人体的脂肪堆积，而且本身热量少，饱腹感强，常吃能达到减肥的目的。 白菜炖冻豆腐是一道经典的东北菜，每个东北家庭都吃过，一段时间没吃就会想念那个味道，百吃不腻。在传统做法的基础上，我也稍加改动，加了点儿鱼豆腐，成菜味道更好。虽然是最常见便宜的食材和最基础的调料，但是有几个处理白菜的小窍门，能让这道普通的炖菜更快入味，
寻找桃花岛
1甜杏洗净2去核3放白糖腌制一小时4放豆浆机中，选果酱档位：做好的果酱5冻豆腐化冻切块，洋葱掰成块。用冻豆腐的理由是有蜂窝，更好入味。6热锅冷油7油热放豆腐和洋葱，放小许食盐8翻炒均匀，洋葱变色9放生抽，炒均匀10放果酱翻炒均匀11装盘，妈妈家厨房的玻璃是蓝色的，拍的菜品总是发暗。12成品
不做妖精好多年
1食材：新鲜香菇（已清洗）、冻豆腐、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。2老卤汁。3将冻豆腐放在案板上切开。4将老卤汁倒入锅中，加适量的五香粉。5加适量的生抽。6加适量的盐。7加入3小碗清水。8加入干辣椒、桂皮和大料。9加入冰糖。10调味烧煮开。11接着，盖上盖，用中小火烧煮10分钟关火，浸泡40个分钟。12然后，开盖取出，即成。
花鱼儿
1黄瓜切粗丝，因为做汤，容易熟。木耳泡发，蒜和葱切段备用2包饺子剩的饺子皮切成面片3油热爆香葱蒜4加入木耳翻炒均匀5加黄瓜和一半虾米，炒出虾味6同时加清水和冻豆腐7煮沸至冻豆腐开化8加入面片9临出锅加适量紫菜10加2勺盐，适量耗油11点缀香菜末，撒点白芝麻，香油即可小窍门不喜欢吃香菜的可换成葱花或者不放都可以。
慕容雪薇
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
