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1腊肉提前用开水煮一遍，切片，冬笋去皮切片，黄瓜切片，大蒜去皮切片备用。2油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火炒香腊肉和大蒜。3加入冬笋大火煸炒。4快速倒入黄瓜大火煸炒3分钟。5加入少许生抽。6加入少许盐，大火煸炒片刻出锅。7盛盘。8今天晚餐。9成品图。
逝去的爱情
1蔬菜洗净。2咸肉、冬笋、胡萝卜、北豆腐切丝。3芥菜梗和卷心菜切丝。4咸肉放入锅中小火熬出油。5放入胡萝卜、冬笋、豆腐翻炒。6放入芥菜梗和卷心菜翻炒。7自己做的豆浆粉皮。8放入粉皮，加少许水盖盖烧5分钟。9放入葱段，加盐、料酒、生抽翻炒均匀。10色彩丰富、营养均衡。
清水淡竹
1备好的食材。2冬笋去除外皮。3切片。4泡发好的木耳洗净撕成小朵，猪肉切片码浆，放入少许盐，料酒，酱油用手抓匀，再分别加上两次几克的清水抓匀打上劲，在加入适量的水淀粉继续打上劲，最后倒入少许油封住肉中水分。5葱姜切碎蒜切片。6坐水，水开后放入冬笋煮上5分钟左右捞出过凉水。7水再次开后放入木耳，水开后1分钟左右捞出过凉水。8坐锅点火倒油葱姜蒜爆香。9放入肉片，煸炒中加入少许生抽，料酒。10肉8成熟时倒入木耳冬笋翻炒中加入少许的盐，糖，生抽，鸡精，再翻炒一会儿勾薄芡点一点明油即可出锅。11成品。
舌尖居士
今天就来做这道天津当地的名菜——官烧目鱼，这道菜是先将目鱼过油再回锅增味，鲜香嫩滑真好吃，再加上冬菇、冬笋和木耳等配菜，不仅吃出了鱼的鲜，还有青菜的青香，简直是好吃极了，快来学习一下吧。
石榴树2008
1食材准备。2瘦肉，冬笋，青椒，木耳，香菇切丝。3葱姜蒜花椒准备。4葱姜蒜花椒炼油。5锅中放油炒肉丝变色后捞出。6炒冬笋，木耳，香菇，冬笋丝，然后放肉丝煸炒。7放郫县豆瓣，生抽，料酒，醋，白糖煸炒。8盛盘即可。
宁静致远0217
1冬笋剥去外壳2切块焯水捞出3五花肉切小块4冷水下锅焯水5锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味6放入五花肉煸炒出油7加料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色8放入笋块翻炒9添加没过肉面的热水烧煮半个小时，加盐调味，大火收汁10鲜嫩味美，肉香浓郁
清水淡竹
#野菜#，紫贝，在超市看到这种菜，长得非常奇怪，看外形有点像是香椿，叶子正面是绿色，背面是紫色，查了查，才知道，应该叫紫背菜，台湾称红凤菜或红菜，海南称两色三七草，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染，可做药用和菜用。
乐：在吃
吃凉皮，老感觉菜太少又不丰富，就自己动手做，多加了几样蔬菜。
乐：在吃
第一次吃，原来鱼还可以这么做。炸到金黄的目鱼条、切成薄片状的翠绿黄瓜、黑白分明的香菇、脆爽口的冬笋……炸过之后的鱼肉外酥里嫩，裹满酸甜可口的特制酱汁，好吃到停不下来。
格蓝蓝
1猪肉切丝用清水清洗两遍，洗出肉中的血水。2肉丝挤干水分，放入少许的料酒，盐，胡椒粉，生抽抓均打上劲，在放入少许的淀粉拌匀打上劲，倒入少许油封一下。3三种配料都切丝。（木耳提前泡发好）4葱姜切末，蒜切片。5锅中坐水，水开后放入冬笋丝，煮上5分钟后放入胡萝卜和木耳。6再次开锅后1分钟捞出备用。7备一个碗汁，放入10克的糖，8克醋，8克料酒，少许的盐，生抽，鸡精，胡椒粉，淀粉。8坐锅点火倒油，油4成热倒入肉丝翻炒均匀，肉丝变色后捞出备用。9锅中余油放入郫县豆瓣酱，炒香后加入葱姜蒜爆香。10倒入肉丝翻炒均匀。1
舌尖居士
1食材去皮洗净备用。2牛瘦肉切片泡入水中，水中加入少许的小苏打，浸泡10分钟以上然后清洗两遍去除肉中的血水，挤干水分。3上浆，放入少许的盐，生抽，料酒，胡椒粉用手抓上劲，再放入少许的淀粉抓匀上劲再加入点油封住肉中水分。4冬笋和胡萝卜都切片，锅中坐水，水开后加入冬笋水再开后煮上5分钟左右捞出过凉水备用。5葱姜切碎蒜切片。6坐锅点火倒油，油4成热时倒入牛肉片，翻炒至变色盛出备用。7锅中余油，葱姜蒜爆香。8先放入胡萝卜片翻炒一会儿。9放入冬笋片翻炒，翻炒几下后放入少许的蚝油。10翻炒均匀后加入少许的生抽，盐，糖
舌尖居士
1芹菜、洋葱、胡萝卜切丝，冬笋、木耳、香菇提前浸泡焯水，切丝。2热锅凉油，爆香洋葱。3加入胡萝卜丝炒出红油。4木耳、香菇加入翻炒。5芹菜、冬笋放入翻炒均匀。6盐、生抽、蚝油调味。
乐：在吃
春天吃笋，但炒笋太过单一，今天做酱肉笋丁馅料，你可以做包子用哟！绝美春天的味道
森林小花熊_lZQJ
#清肠食谱#菌菇、蔬菜清炒。
乐：在吃
1五花肉，冬笋，水磨年糕准备。2冬笋切块。3葱姜蒜准备。4五花肉切块。5准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。6锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。7煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。8生抽，老抽啤酒准备。9煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。10冬笋焯水后控水稍炒。11把冬笋放入砂锅。12水磨年糕清洗。13放入砂锅。14放生抽，老抽，调料等。15，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。16小米辣切圈。17装盘撒小米辣和香菜。
宁静致远0217
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
