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最爱鱼香系列的菜了，这种复合味道的菜是最下饭的每次都能消灭掉许多米饭！
厨娘宋宋
1牛肉加姜片焯水洗干净后切丁2皮蛋少量不爱吃的可以不放，我这个是鹌鹑蛋20个，如果放鸭蛋两个就可以了3生花生米去皮放保鲜袋用玻璃瓶压几下不用太碎4干辣椒用剪刀剪碎也可以直接买粗一点的辣椒面5锅里放油大概平常炒菜两倍的量，油热后放牛肉粒煸炒微微发黄6牛肉粒可以按自己的口感煸炒，喜欢硬的多炒一会，喜欢软的少炒一会7牛肉煸炒好加入花生碎炒到微微变色8加入辣椒小火煸炒，辣椒容易糊要小火快速翻炒9辣椒炒熟后放入皮蛋10皮蛋本身是熟的，小炒一会后倒入豆瓣酱，我用的海天豆瓣酱，放入酱后小火炒到冒泡即可。小窍门因为豆瓣酱
萧雨
快手鸡蛋酱即可以拌面条，又可以拌饭，还可以蘸各种青菜，百搭呢！
温晓情
1豇豆洗净放进蒸锅蒸熟，大概10左右。2蒸好的豇豆从中间撕开，太长的话就切段。3加入蒜泥4加入两勺白糖5加入白醋，喜欢酸的就多放，依自己口味来，我喜欢酸甜的。6加入两勺豆瓣酱7加入少量蚝油8拌好，就可以吃了，放冰箱凉凉更好吃，很下饭的呦。
厨艺小白～青青
鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，肉质滑脆。
琳达公主
自制的红烧牛肉面，料足健康！
暖夫
鱿鱼酱听名字我们就知道是采用了海鲜鱿鱼制作而成的一种酱料，鱿鱼酱的做法不难，但是想要做出美味的海鲜鱿鱼酱来还是需要有一定的技术的，大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜鱿鱼酱来吧，这次教大家利用自己的聪明才智在家就可以做出美味万能百搭的海鲜鱿鱼酱。
君梦深蓝
香辣可口的味道，再加上Q弹软糯的口感简直是停不下来！
厨娘宋宋
1豌豆粉125g➕125×6的水倒入锅中搅拌 不开火哈，完全化开了再开火一直搅拌，火不要太大，搅拌到水变成粘稠状开始冒大泡泡就可以关火了。倒碗里封保鲜膜露个缝，不然水份全在里面，放1到4小时 我是头一天晚上睡觉前搅的 第二天下班回来吃。可以当天搅好放在冷水盆里冰镇1小时，但是会比较软2放一天的凉粉从冰箱拿出来切成大概3厘米的方块3把蒜，豆瓣酱，豆豉老干妈，小米辣切碎 ，小米辣分成2份4倒油 下小米辣蒜蓉炒香5下豆瓣酱 ，豆豉继续炒6炒香后加入大概200ml的水 反正觉得不要去凉粉多 也不能太少7加入凉粉翻
啵叽啵叽
春笋味道鲜美，有多种的入菜方式，和花生一起烧煮也是一道很美味的菜肴，佐粥下饭都很受欢迎哦
清水淡竹
天气转热，简单好吃的炸酱面便成了很多家庭饭桌上最受欢迎的食物了。炸酱面起源于北京，流行于全国，由特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上，加上菜码，就成了一道香味四溢的炸酱面。一碗美味的炸酱面离不开三点：炸酱香浓，面条劲爽（手擀面才够味）、菜码丰盛。当然，由于各地区的炸酱和菜码各不相同，也形成了自己地方独特的风味。小厨子今天就教各位用最家常的做法打造一碗孩子最爱吃的炸酱面，各位宝爸宝妈快快动手试试吧！
Ange121
肥而不腻～只想说：真的很好吃????
Tomorrow、Ⅱ
一道不错的下酒菜
午后time
1准备好猪肉、白菜、大蒜、辣椒面、干辣椒、葱、八角、香叶、生姜2白菜洗净，你就任意的揉捏它吧，把它大卸八块3猪肉清洗干净，切成肉片4生姜大蒜切片，红椒、葱切碎，干辣椒切段备用5锅里到油大火加热6倒入白菜大火爆炒7炒熟后加入食盐8到成小山丘状9洗锅，加入油、生姜、大蒜、香叶、花椒、八角小火翻炒出香气10加入300g水大火烧至鼓泡11烧水的时间，把肉片加入淀粉，豆瓣酱搅拌均匀12用筷子一片一片放入锅里13倒入酱油14加入白糖，煮至肉片熟透15倒入白菜垫底的容器中16撒上红椒粒、葱花、干辣椒节17小锅里倒入色拉
公主成长记
昨天在外面没吃过瘾，一大早起来去菜场买虾，结果大的都被餐馆买走了，只有小的卖了，好在还是有黄有肉的，自己洗虾子太累了，但是自己做的干净卫生！
此去经年0406
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
