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1草鱼切块洗净，加入淀粉，生抽，料酒，盐腌制十五分钟。2腌制期间，泡姜，泡椒，大蒜切沫备用。3热油下锅，把鱼块炸到两面金黄后捞出。4锅里留底油，加入一勺豆瓣酱，炒香。5加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，蒜末，翻炒30秒。6加水煮开后，加入鱼块，焖10分钟。7收汁，加入盐和鸡精调味。完成。小窍门注意后面先试试味道再加盐呀，豆瓣酱和老干妈都有咸味，盐加多了，会咸。
huiqi
简单易做，好吃又有营养。
斋厨房
我用香菇、猪肉、豆瓣酱做的蒸包，非常简单。喜欢的朋友可以尝试一下。
清风皓月3153
1鸡肉切丁，开水下锅煮一滚。2捞出鸡肉裹少许芡粉。3热锅下油，油沸下花椒，随即鸡肉下锅。4煎至金黄色，放入酱油，醪糟，豆瓣，大蒜。5鸡肉炒至红亮加入干辣椒，爆炒10分钟。6加入煎至微焦的土豆丁在鸡肉里。7加入新鲜荆二条，（或者朝天椒），子姜。8出锅（在加入土豆前，略加了一些莲藕丁）。小窍门这道菜很简单，很适合追剧的时候吃。
小厨Doris
这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选，酱香味浓郁，色泽金黄，因为豆瓣酱的比例不高，所以咸味不是很重，也可以当做蘸酱吃，味道很不错。
馋嘴乐
春天不可或缺的肉菜，排骨君，春笋下来啦，网购一些新鲜的春笋来场排骨，鸡翅的搭配，美味。
丹丹…畅畅
1锅里倒油烧热，放入葱花和姜炒出香味。2炒香之后放入红油豆瓣酱翻炒几下。3倒入虾翻炒几下，在放入料酒，翻炒几下。4放入盐，十三香，蚝油，蒸鱼豉油翻炒一会，在加少许水炖煮一下，汤汁收干之后加入少许鸡精就可以了。5成品图。小窍门盐要少放一点，豆瓣酱和其他的都是咸的。
忘☞羡
春天的蒜苔美味极了！今搭配肉片，木耳简单炒一炒，就超级下饭呢！
米拉Miira
泥鳅内有豆腐清香，豆腐内有鱼香，味道很足
斋厨房
酸辣的泡椒和腰花所碰撞出来的火花！激情四溢！让你有种跟本停不下来的冲动！配上一杯啤酒，一种恋爱的感觉。来吧，动筷子哦！
衔月斋
鱼香肉丝是川菜的经典菜肴，酸甜微辣，蒜香浓郁。正宗的配料应该是肉丝、干红辣椒丝、木耳丝、竹笋丝，再配以少量的葱姜丝，肉丝滑油，出锅前淋上姜丝、蒜末、酱油、陈醋、白糖、水淀粉兑成的碗汁。现在而今眼目下，大多餐厅为节约成本，把竹笋丝换成了莴笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝。这道菜看似复杂，家庭制作倒也不是难事。
小洞天
1韭菜、蘑菇、鸡蛋。2韭菜切成段，蘑菇切片。3起锅烧油，锅中打入两个鸡蛋。4两面煎至金黄。5鸡蛋铲起后切成块，备用。6用蚝油、豆瓣酱、淀粉、水，调一个芡汁备用。7锅中放入葱粒。8放入蘑菇片。9炒熟。10放入韭菜。11韭菜炒至五成熟后，放入鸡蛋。12将芡汁浇入菜中，大火翻炒至沸腾，均匀入味后即可出锅。13成品。
宸·羽
纯素麻婆豆腐，低脂营养又好吃。
斋厨房
1鱼头洗净，从中间切一刀，不切断。2豆腐切一厘米厚的大块。3起油锅，把豆腐煎至两面发黄后铲出，放入砂锅。4将鱼头入锅，煎至变色，放到砂锅中的豆腐上。5葱姜炒出香味后，加入甜面酱和豆瓣酱，炒香。6炒锅内加两碗水，少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中。7火烧开砂锅，转中小再偏小点的火，炖40分钟。8少量鸡精调味，水淀粉勾芡即可。小窍门
鼎园丰餐饮培训
我本人不是特别可以接受羊肉，因为羊膻味使我对羊肉望而却步，偶尔吃几串羊肉串、炙子烤肉，其他的羊肉做法不是特别能接受，所以家中也不太经常制作这种食材的美食。但是红烩羊排真的不一样，刚炒制的时候整个厨房都弥漫着香气，烩制中就迫不及待的想品尝一番，我有个去膻的小窍门，你要不要试试呀。
爱做菜的王小厨
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
