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四川的干拌面是非常有特色的。非常的简单配面汤。一起来看看吧。
雨欣欣欣
过年了，家家户户都要准备一些炸酱，很方便吃面，配馒头烧豆腐。今天做这个非常简单好吃。
雨欣欣欣
泡椒鸭胗
jiachu520
饿了千万别看味噌牛肉全麦面，你咋不听话呢？
轻食日记
最近又到了吃仔姜的时候了，前几天泡了一小缸。今天我们不炒肉丝，我们来炒花甲。说到四川的鱼香味儿菜就是因为加了泡菜别具风味儿，今天的这道带鱼香味儿花甲别具风格
雨欣欣欣
1甜椒对半切开，切平整。2把辣椒籽挖干净。3但要保留底部不要挖通，做成杯子。4将土豆，胡萝卜，豆干和剩余的甜椒边料切成小粒。5鸡腿肉切丁，加豆瓣酱，玉米淀粉，食盐，鹌鹑蛋等朝一个方向搅至上劲。6热锅热油下入腿肉爆炒片刻乘出备用。7重新热锅热油下入土豆胡萝卜翻炒至断生。8加甜椒粒和豆干，加盐继续翻炒。9最后放入炒好的鸡肉混合炒匀。10将炒好的菜丁装入甜椒杯中，平底锅中放油烧热，摆放好甜椒杯，中小火把甜椒杯煎熟。11玉米淀粉加入一匙生抽调入适量清水做成芡汁。12将芡汁淋入甜椒杯即可享用。
食无涯
小时候都是过年的时候才吃的。
青杳
在家就能做出饭店的味道，鲜香滑嫩～
琴韵优雅
关注我的朋友都会发现，我在做中餐的时候一直秉承“简单调味，吃出食材原味“的原则，但是唯独做鸡我会打破这个原则。因为无论在德国还是国内，市面上卖的绝大多数都是机械化养殖鸡，味道真的不适合清炖，这道水萝卜炖鸡腿，加入啤酒去腥，用豆瓣酱调味，萝卜吸收了鸡肉的浓郁味道，而萝卜的清香又解了鸡肉的油腻，是一道不折不扣的下饭菜。
南瓜大姐姐
有个贪吃的嘴，有颗爱做菜的心。
勤劳的馋虫
这道酱烧鲷鱼用黄豆酱和豆瓣酱，酱香浓郁，搭配鲜嫩的鱼肉，是一道下饭的好菜。
南瓜大姐姐
1虾清洗干净加入生姜片。2准备配料。3锅中热油倒入配料加入豆瓣酱花椒炒香。4倒入虾翻炒。5加入温水煮沸。6加入老抽生抽盐煮沸即可。7装盘。
甜甜mimi
1准备好牛肉，清洗干净。2切成大块。3起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。4糖成微黄色时，下入火锅底料和豆瓣酱。5煸出红油。6下入牛肉块加料酒翻炒均匀。7转入电高压锅内。8压20分钟。9另起锅烧油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。10焖好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。11好了????。12成品图。13成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好五花肉。2五花肉煮熟（筷子可以插进即可），凉水上锅，水里加料酒去腥。3准备好其它的食材，煮熟的五花肉捞出。4五花肉切成薄片，青椒斜切，蒜苔切成小段，米椒切成小圈。5起锅烧油，油四成热时，下入花椒煸出香味，再捞出花椒不要（这一步忘记拍了）。6下入豆瓣酱。7煸出红油。8下入五花肉翻炒均匀。9五花肉铲至一边。10下入辣椒和蒜苔翻炒断生。11翻炒均匀，加鸡精、蚝油调味。12起锅装盘。
芊芊_DOkzbcaviraI
1瘦肉切片加入盐，料酒，淀粉，适量水摔打上劲。2抓成团下锅煮5分钟。3捞起。4锅里热油，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入适量水，一半蒜末，盐，糖，酱油煮开。5倒入肉片煮至2分钟。6出锅。7加入剩余蒜末葱花，干辣椒，淋上热油即可。8香辣美味。
全の美食
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
