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1牛腱子一个2一切为二3清水泡24小时后洗净。。焯水4焯水后的牛肉撕去表面胫膜。。为了入味。5准备卤肉调料。。主要包含大料，香叶，豆蔻，草果，茴香等6准备葱姜蒜，豆豉和黄酱7起油锅放入冰糖和白砂糖8糖融化翻沙后炒豆豉9放入其他卤肉佐料10过滤干货放调料包里面。。油炒葱姜蒜，放生抽老抽糖做卤肉汁11将卤肉汁放入牛肉中继续煮两个小时12成品切片
冷水浮萍
蒜苗清香鲜甜 肉肥而不腻 豆豉香回味无穷
柳逸尘_Deyp
1准备好食材2起锅烧油，油里面加一点点盐，小火，磕入一个鸡蛋入锅中，煎成荷包蛋（4个蛋依次煎完）3蒜苗切成小段、红辣椒斜切、大蒜头切成末4锅中留油，下蒜苗梗和辣椒、大蒜头煸出香味5下入煎好的荷包蛋，加少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味6加豆豉7加大蒜叶8翻炒均匀9起锅装盘10好了????11鲜香美味，超级下饭????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好材料2热油爆香辅料3放花甲大火炒4放酱油调味，因为豆豉有盐的，所以不放盐了5盖盖子小火焖开花甲6开口之后，大火收汁就可以了7大火收汁8成品小窍门自己家里的水养不了花甲，买的时候可以问商家拿点水装回来，花甲跟水装起来放冰箱养就可以了，放冰箱要盖盖子哦，要不然冰箱会全部湿掉
蓝梦儿吃货
端上桌后还在一直冒泡。茄子又烫又软，很入味，肉鲜嫩美味。一顿饭吃完菜还是热的。很适合天气冷的时候吃。
阳光吃货爱减肥
1扇贝花开洗净（壳要用刷子刷干净）2锅中放入适量油烧热后放入扇贝翻炒3加入姜葱翻炒4放入豆豉和料酒5翻炒均匀6加入适量水7大火煮开即可8成品装盘。
鸣翠燕
1准备好食材2起锅烧油，鹌鹑蛋一个一个磕入锅中，煎成荷包蛋3辣椒斜切、猪肉肥瘦分开切成片、大蒜头切成片、姜切成末4起锅烧热不放油，下辣椒加盐煸香5辣椒翻炒至软，用碗盛出待用6另起锅，中小火，下肥肉煸出油，再下瘦肉翻炒变色7加辣椒翻炒均匀8加鹌鹑蛋，加一点点水稍煮，加鸡精、蚝油调味9加米酒和豆豉翻炒均匀10起锅装盘11鲜香美味，超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材2芥菜梗斜切成片、大蒜头切成末、干红辣椒切成小段、豆豉清洗干净3起锅烧水4水开后，下芥菜梗焯水半分钟5捞出沥干水分6起锅烧油7油四成热时，下辣椒和大蒜头煸香8下芥菜梗快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味9加豆豉10加米酒翻炒均匀11起锅装盘12清清爽爽的一道菜13美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
秋风起，腊味煲……来来来，我们一起煲煲仔饭吧????????????
黎明SHU
姥姥今天早上例行视察菜市场，发现莴笋鲜嫩可爱，便买了一根回来。打算分两次吃完，今天吃的莴笋叶。
薛子一
一道简单美味的家常菜
雨欣欣欣
1材料：千叶豆腐、藕切片2杏鲍菇切片3老干妈4锅中放入适量油烧热后放入藕、杏鲍菇和千叶豆腐翻炒5加入豆豉6加入适量盐和水翻炒7炒至入味即可8成品。
鸣翠燕
1准备好食材（豆豉忘记拍了）2瘦肉切成薄片（加淀粉、少许蛋清、油抓匀）、姜切成丝、蒜苗切成段、青椒斜切成片、大蒜头切成片、干红辣椒切成小段3起锅，不放油，下青椒、大蒜头和干辣椒加盐小火煸香至软4炒软的辣椒5辣椒铲至一边，锅中倒入油烧热6下肉片翻炒变色，快速划开7加豆豉翻炒均匀8加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调味，翻炒均匀，最后加蒜苗翻炒均匀出锅9起锅装盘即可10超级下饭的一道家常菜。
芊芊_DOkzbcaviraI
1香干斜切成片、青尖椒去籽切段2肥肉切小块、姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用3锅内加适量油，下肥肉小火煎香煎出油4再下姜、蒜、豆豉炒香5加入香干、青椒段大火翻炒约30秒，中途淋入少许清水6调入生抽、蚝油翻炒上色7最后加少放盐、鸡精翻炒入味8成品图。小窍门1、加少许的肥肉煎出油，再加适量的豆豉，这样做的成品味道更加的浓香2、炒制的过程用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
零下一度0511
????方太美食大课堂????第16道‼️家常烤鱼????爱草鱼????的小伙伴们希望你们喜欢〰️
烘焙有方～蒸烤教学服务
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
