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1原料。2热锅冷油放入继续煎至两面金黄。3加水漫过鱼。4大火煮开加豆腐。5再次煮开，调制小火慢炖。6出锅前加盐味精糖调味。
媛芷媛味
1豆腐。2切成小方块，入锅煎。3适时翻面。4煎至两面金黄，装盘备用。5切好葱花。6碗中放入蒜、葱、拌饭辣椒、辣椒粉、白芝麻。7用热油炝香。8放入葱花、酱油、香醋、糖、香油拌匀。9酱汁浇入豆腐，拌匀入味。10成品。豆腐换种吃法也真不错呢！
宸·羽
1食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。2热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。3锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。4加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。5下香菇炒软。6加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下！加入一小碗清水，盖盖煮五六分钟。7汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。8最后加点鸡精、葱花出锅。9成品。
香香的小厨房
酸甜可口，真的是太好吃了。
莎糖家
猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
祯祯宝贝
1豆腐切块。2白菜切好备用 生姜切丝。3螃蟹洗干净切好备用。4炒锅里先放白菜 第二层把豆腐铺好。5最后把准备的螃蟹跟生姜铺上去。6加一碗清水撒点盐巴 糖 味精。7盖上锅盖，大火烧开后，小火炖五分钟。中间不要开锅盖。8小火5-7分钟后起锅装盘。一滴油都没有哦´-ω-`非常美味。小窍门????今天厨师哥哥，刚刚传授给我。好吃！白菜跟豆腐三岁小朋友也特爱吃。
好好看世界
1豆腐切成稍厚一点的片，焯水1分钟，捞出控水。2鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散。3葱、蒜切末，红辣椒切成小丁。4碗中加入番茄酱、生抽、耗油、鸡精、盐、水淀粉搅拌均匀。5平底锅倒入食用油烧热，放入沾匀蛋液的豆腐，煎至两面金黄。6锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、蒜末翻炒出香味。7倒入煎好的豆腐和调好的酱汁，放入辣椒丁翻炒。8撒上葱花，翻炒至收汁。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1木耳泡发，洗净。2四季豆切小段。（没有青红椒，就用四季豆增加点色彩。）3蒜剁末。4豆腐两面煎至金黄。（有一盒嫩豆腐被冻硬了，变得有很多洞洞，不过更加入味好吃。）5热油锅，把蒜爆香。6放木耳炒一下。7放四季豆炒。8蚝油，生抽，老抽，糖和少量水拌匀。9倒入锅里煮至四季豆熟透。10放入豆腐炒匀。11煮2-3分钟。12倒入淀粉了勾芡即可。13咸香入味。
elmonte
1豌豆洗干净焯水。2豆腐切小块。3大虾去头去壳。4把虾头留着备用。虾仁去虾线切小段。5香菇四朵焯水 ，切碎。6把胡萝卜，洋葱，红椒香菇都切碎丁。7起锅烧油下姜片炒香。8下虾头炒至变色。加水煮出虾油。备用。9另起锅烧油，下洋葱炒香。10下胡萝卜香菇煸炒。加姜粉，豌豆煸炒。11加熬好的虾头水烧开。12下豆腐，虾仁小炖五分钟。13加红椒碎，葱油。少许蚝油。14出锅了。
美食家4380x暖火火
豆腐酿肉，一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合，绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐营养极高，含有丰富的蛋白质，味道清淡却能与各种食材百搭，价格低廉市场常见。豆腐做成各种让人垂涎的美食，如麻婆豆腐、干锅豆腐、凉拌豆腐、豆腐酿肉、豆腐鲫鱼汤等等，今天就给大家介绍下豆腐酿肉的家
水怜忧
早市发现红皮萝卜，老妈最爱用红皮萝卜炸丸子、蒸萝卜卷子。果不其然，送去红萝卜，嘱咐我有空给她炸丸子。炸丸子貌似复杂，以前过年才能吃到，其实很简单，买了3块钱豆腐，一搓一攥丸子炸好了。炸萝卜丸子不仅珍藏着小时候对美食的记忆，也深藏着美味好吃的妈妈的味道
红袖添饭＊
1准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。2所有素菜切好备用。3牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。4切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。5煎至两面金黄，装盘备用。6接着煎土豆。7不宜煎过久，一变色即可铲起装盘。8牛肉接着入锅炒。9牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。10牛肉七层熟时，放入红椒翻炒几下后装碟。11用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。12小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。13放入煎豆腐。14放入土豆片。15盖盖炖两分钟。16倒入酱汁。17炖开。18放入牛肉片。19撒入小葱花，出锅
宸·羽
夏季清爽菜，葱烧丝瓜豆腐，简单美味！
柠檬小厨～～
1成品图。2豆腐适量水开焯煮一分钟左右。3捞出过冷水，凉透控干水分备用。4豆腐切小块，摆入盘中。5适量盐，耗油，酱油，生抽，鲜鸡汁，糖，香油，蒜油，葱油，香菜，醋，辣椒油，拌好。6淋汁，即可食用。
诗韵墨香
1香菇用水浸泡。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3香菇、豆腐切丁，姜蒜切末。4花生米放烤箱中烤熟，去除红衣。5放在保鲜袋里擀碎。6锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。7放入姜蒜末炒香。8放入香菇、豆腐翻炒。9放入两勺豆瓣酱，加水烧煮，汤汁变少时放入花生米，加盐调味。10香浓花生肉酱，拌饭拌面均可。
清水淡竹
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1锅里倒入清水，水开放入芹菜烫软烫绿。2木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。3烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。4锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。5加入葱姜丝翻炒均匀。6加入酱油、耗油快速翻炒均匀。7倒入泡好洗净的木耳，翻炒几分钟。8加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。9即可盛盘食用。
魅惑儿
这是我老家的特色点心，一般婚宴酒席上，都会有。因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。好看又好吃！刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。
老杨的厨房
节后厌食，看到这个酸酸辣辣的炒鸡杂，你还会厌食吗？这个菜超级下饭，酸辣可口，鸡杂脆嫩好吃。
老杨的厨房
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
