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私家炒豆角：质软而爽，咸鲜适中。菜谱选自烹饪期刊。
英英菜谱
1豆角去丝掰断，土豆切滚刀块，葱姜蒜切片，辣椒切段2油热放大料3放入葱姜蒜辣椒爆香4放入豆角，翻炒5豆角变色放入土豆6放入酱油，老抽7放入蚝油8加水，水量差不多淹住菜9盖好盖子炖半个小时，中间要翻炒一下10炖的过程中加少许盐，不用放太多，也可以不放，酱油和蚝油都是咸的11汤快没的时候出锅，装盘，我的是午饭，直接装餐盒了????
素菜达人
我喜欢吃菜，但又不喜欢吃单一的菜，炖上一锅菜，四五种蔬菜营养丰富又好吃，冬天炖上一锅美美的????
Ppnvhai12迷妮
1豆角切好2猪肉切成肉末，加花生油，盐，酱油，料酒，适量十三香腌十分钟左右3热锅下油，将肉末炒香4加入豆角5加入适量酱油，蚝油，翻炒6盖上盖子焖煮，先不加水，豆角会出水，久不久掀开翻炒几下，适量加入少许温水继续焖7熟透后，翻炒收汁，盛盘。很下饭的一道菜，小朋友很爱吃。
柴米油盐酱醋茶YLYN
自己每次煮饭都能吃好多，出去吃的时候就吃不下，朋友们都说没出息在家吃那么多，哈哈哈
Joe_rZIsW3ER
东北大锅菜
王健_kYyhqB
1排骨洗净焯水2锅内放水，加葱姜，烧开3放入焯过水的排骨4加入料酒，大火烧开，中火炖20分钟，取出排骨沥干，汤盛出备用。5锅内放油烧热，葱姜炝锅，放入排骨翻炒，使排骨均匀的沾上油脂，放入生抽6放入蚝油7放入老抽翻炒均匀8放入豆角炒至变色9放入黄豆酱炒匀10加入炖排骨的汤，大火烧开，炖15分钟左右。11加入味精少许，即可出锅。12撒上葱花即可。
清酒淡茶
1五花肉切片2锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，然后把肥肉里面的油耗出来，一直用小火3小火煎肉期间，把豆角去筋，洗净，掰成小段4五花肉中放入两勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖5放入两勺甜面酱翻炒6葱姜切好7把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒8把翻炒好的猪肉放入点高压锅，不用放清水，放一点点盐。盖上盖子，炖十分钟9炖肉期间把砂锅放入适量清水，适量盐，放入豆角烧开，煮五分钟10煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块，再用清水洗去淀粉11高压锅的五花肉到时间放出气体出锅，倒入砂锅中12放入粉条大火烧开13粉条
hb俗人
农家一锅出的主要食材有排骨、玉米、豆角、南瓜、玉米面大饼子。成品色彩靓丽，视觉效果好；荤素搭配，要肉有肉，要菜有菜，要主食有主食，营养全面。最重要的是口感别具一格，咸、鲜、糯、香，来上一口，唇齿留香。这道菜好吃，做法也很有讲究，必须用农家的大锅加上柴火，才能炖出最正宗的味道。其他食材做法还好说，就是这个玉米面大饼子，必须帖在大铁锅四周壁上，柴火猛催才有味。如若南方的朋友来东北做客，一定要尝尝这道菜，包您不虚此行，从此对东北恋恋不忘。而一般家庭制作，玉米面大饼子可省了，一来没有那么大的锅，二来没有柴火。要想
烟雨心灵
1把豆角两边的丝抽掉，洗干净，一根折成两节。一定把水沥干，不然容易炸到自己。2锅内倒油加热至150度，把沥干的豆角放入油内炸，开始有大泡泡，豆角软后起折儿，捞出来把油空干净。3锅留底油，倒辣椒和麻椒炸香后，倒入豆角。往里入入味儿，关火，然后边掂勺边撒盐粘均，然后出锅。
昱颉名厨
老家大白菜刚收获，最是新鲜，做炖菜少不了她？
金豆妈妈爱做饭
1做焖面的所有材料，我的豆角是前两天买的，不太新鲜了。2豆角洗净掰成段，五花肉切片，葱姜切碎，大蒜切沫3起油锅，油热后放葱姜和一半的蒜沫爆香4葱姜蒜炒出香味后，将五花肉倒进去，肉片变色后加少许料酒和老抽翻炒5肉片炒到上色，加豆角翻炒6豆角炒到变色后，加热水，有高汤更好。加水的量要稍微多一点，待汤烧开后，把汤倒出一半倒到碗里。7把面条均匀的铺在豆角上，铺得松散一点，有助于成熟。面条铺好后盖上锅盖小火焖五六分钟。8焖五分钟后打开锅盖将碗里的汤沿锅边倒进去，继续盖上锅盖焖9待锅里的汤汁基本收干，放入剩下的一半蒜
美茹斯明媚
1细面条（湿）先在焖锅里焖10分钟2同步另一个炒锅里豆角炒肉3把炒好的豆角肉丝与焖锅的面条搅拌均匀，然后在焖锅里焖15分钟即可。大火后转文火
芦荟妈妈
1食材备好2里脊切丝用料酒生抽淀粉拌匀腌制一下 西红柿切碎，葱姜蒜备用3切好的面条备用4锅里倒适量油爆香葱姜蒜5放入腌好的肉丝炒散6放入豆角翻炒均匀7豆角炒的变色后再入适量生抽8加入切碎的西红柿炒匀9西红柿炒出水，豆角也差不多炒熟了就加入适量盐10加盐后烧开11撒上面条12加盖焖熟13焖熟后用筷子把面条挑散 和菜一起翻匀14香喷喷的豆角肉丝焖面
美女天天
一道简单好吃的下饭菜
美女天天
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
