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1准备食材，大虾，剁椒，泡好的粉丝。2虾剪去虾脚虾须挑出虾线备用。3从虾的背部切开，腹部不要切断。4用菜刀轻拍几下，防止蒸制过程虾肉卷曲！虾依次做好。5准备一个深盘子铺上粉丝，然后放上准备好的虾。6剁椒加入鸡粉，料酒，蒜末拌匀。7将拌好的剁椒浇在虾肉上。8上锅大火烧开蒸十分钟。9取出撒上葱花。10锅里倒入适量底油烧热浇在虾肉上即可，用番茄皮做一朵小花装饰一下即可！
厨娘宋宋
1准备食材，米饭，肉末，剁椒，葱花。2起油锅倒入底油下肉末炒香，加入料酒。3加入剁椒炒香。4倒入米饭翻炒均匀，加鸡粉调味。5加入葱花翻炒均匀即可。6成品。7成品。小窍门剁椒要味足够了，不用加盐了！
厨娘宋宋
1金针菇洗净切除根部，平铺在盘子里2剁椒加入蒸鱼豉油，蒜末拌匀3拌好的剁椒浇在金针菇上4上锅大火烧开蒸十五分钟5取出撒上葱花6起油锅倒入少许底油烧热浇在金针菇上即可7成品8成品
厨娘宋宋
1梅鲚鱼干。2姜蒜切末，蒜切段。3起油锅下梅鲚鱼干煸炒。4煸炒至云焦黄盛出备用。5下蒜末，姜末，剁椒爆香。6下梅鲚干翻炒均匀，加入料酒。7加入蒜苗，鸡粉翻炒均匀即可。8成品9成品
厨娘宋宋
1花斑鱼鱼头洗净加入盐，胡椒粉，料酒，姜，葱抹匀腌制十五分钟。2准备一个深盘，铺上姜片，葱段，把鱼头放在上面。3剁椒加入鸡粉，两茶匙蒸鱼豉油，蒜末拌匀。4将剁椒浇在鱼头上，上锅大火烧开蒸二十分钟。5鱼头取出撒上葱花，起油锅倒入底油烧热浇在鱼头上即可。6成品。7成品。
厨娘宋宋
剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是绝配。蒸菜简单，易操作。
红米乐呵
选择道菜做今年等年夜菜。其实这就是一道上海青加上剁椒做成的一道凉菜。口味清淡，方法简单，过年的时候，大家都需要吃一些绿色蔬菜。我以前经常用这个 上海青用白水煮的吃。感觉特别美味，今天稍做了一下加工，好吃又好看。而且这道菜是没有油的。
雨欣欣欣
1将剁椒 蚝油 生抽 芝麻油 凉白开放在一起搅拌均匀2皮蛋去皮洗净3一个皮蛋切成四瓣放入盘中摆好4淋上调好的剁椒汁即可食用。
欣欣向荣2388
今来一款剁椒蒸海鲈鱼，美名曰“”鸿运当头，寓意吉祥的菜品一定会为家宴款待增色添彩！新的一年为亲朋年年有余，平安健康！
米拉Miira
有些亲不爱吃菌菇，特别受不了菌菇那味，今天鱼要跟大家分享一道没有菌味的金针菇做法，金针菇的营养科普了，就算你不爱吃，也真得需要买点回来吃吃了，特别家里有孩子的，鱼每周都会买二到三次金针菇，有时候做蒸粉丝、有时蒜蓉蒸金针菇，有时候烧汤、清炒，今天鱼要分享的是加了剁椒的烧法，很下饭的一道快手家常菜。
我叫一尾鱼
儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，其所含钙磷居蔬菜之首，还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，还是很好的瘦身减肥蔬菜，春节大鱼大肉吃多了，来一盘这菜刮油清肠，非常不错。
乐食记
单独烹制鱼鳍的不多，因为必须是大鱼的鱼鳍才有单独烹制的价值。这道“剁椒烧鱼鳍”选择的是胖头鱼的两个尾鳍和两个胸鳍。鱼鳍含有丰富的胶原蛋白，经常食用，有利于光泽皮肤
馋嘴乐
1食材：芋艿。2剁椒、香葱。3将芋艿去皮洗净捞出。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的芋艿翻炒一下。6接着，加一些水煮开，煮至芋艿断生熟软。7然后，搁入适量的剁椒，加适量的盐调味翻炒一下。8最后，加适量的鸡精炒匀，撒上香葱，即可。
花鱼儿
1白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。2将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让萝卜更脆。3白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水分。倒入白醋，白糖，盐拌匀。4最后加入剁椒，拌匀即可。酸甜爽口的腌萝卜片就做好了。
泥泥_鳅鳅
软糯的茄子和脆嫩的四季豆搭起来也蛮好看的，脆嫩的四季豆可以让吃油的茄子吃起来没那么油，炒的时候我加了一勺的剁椒，吃起来更有味了，非常下饭。
乐食记
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
