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前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，再配上粥和馒头，午饭就有了，也很下饭。
lian200706
1准备的食材。2榨菜切小丁，葱花待用。3芝麻酱用少许油调成稀糊状。4锅里水烧开，放入宽米粉。5不用一分钟赶快捞出。6依次给盐生抽胡椒，榨菜，葱花，香油和一大勺的芝麻酱，拌匀就好了。
@那时花开@
1需要准备的材料有丝瓜2大根和剁椒酱。2.丝瓜洗净去皮。3将丝瓜削成块。4油热放入2勺剁椒、葱花5放入丝瓜块，加少许盐、鸡精。6放入丝瓜煸炒软塌可出锅。
晴天妹儿
以前一般用小葱来拌豆腐，后来发现老公喜欢吃蒸豆腐，我一想这多省事啊，看来豆腐还是蒸的好，嘿嘿。
濯清
1主料：尖辣椒、剁椒。2把尖辣椒切菱形片。3起锅热油、放入剁椒煸炒均匀。4放入尖辣椒。5煸炒均匀，加少许盐调味。6烹入少许水，旺火快速煸炒。7加味精提鲜，即可关火。8出锅装盘。
馋嘴乐
1材料：丝瓜、剁椒。2丝瓜去皮、洗净、切丁。3起锅热油、放入剁椒炒匀。4放入丝瓜丁煸炒。5加盐、味精调味，加入少许水。6用小火炖制3分钟左右。7出锅装盘。
馋嘴乐
1材料：海皇鱼、剁椒、葱姜蒜。2把鱼洗净，葱姜蒜切碎。3起锅热油、爆香葱姜蒜。4放入剁椒煸炒。5放入海皇鱼，烹入醋、料酒。6加入生抽。7加入适量水。8大火烧开后，加盐、白糖调味。用小火炖制10分钟左右。9加味精提鲜，大火收汁即可关火。10出锅装盘。
馋嘴乐
1材料：丝瓜、剁椒。2丝瓜去皮、洗净、切段。3把丝瓜中间挖空。4将剁椒放入其中。5放入蒸锅，旺火蒸10分钟左右。6将蒸熟的丝瓜取出。7将汤汁滗出，倒入锅中，加适量水烧开，放入葱花。8加盐、味精调味。淋入水淀粉勾芡。9将糊化的芡汁，均匀浇在丝瓜盅上即可。
馋嘴乐
家庭版的五香手撕鸡，家里的调料不是很多，所以就用仅有的几种做了五香手撕鸡，没想到味道很不错的哈。
微米
1菜花掰成小朵，泡洗干净；2准备约50克剁椒和20克左右的葱花；3把洗净的菜花在开水里汆至五成熟，捞出沥干水分；4热锅倒油，下入菜花翻炒；5片刻放入剁椒，加少许水，盖上盖子焖五分钟；6最后撒入葱花，调入鸡精即可。小窍门做菜心得：以前烧豆角、扁豆、西兰花和菜花等这些菜时，不焯水，很难烧，且不是烧过头了，就是还未熟，颜色也不好看，记住：不易炒熟的菜先下开水里焯水，就很好炒熟了。
葛思嘉
1主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜。2鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用。3丝瓜去皮洗净，切丁。4起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用5锅留底油，爆香葱花。6放入剁椒煸炒。7放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。8中火将其煨制熟透。9放入滑熟的鸡丁。10加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火。11出锅装盘。
馋嘴乐
1材料：剁椒、黄瓜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、洋葱、青椒（漏拍了）、黑木耳（漏拍了）。2将所有材料切丁备用。3起锅热油，爆香葱花。4放入剁椒煸炒。5放入胡萝卜丁，小火炒至断生。6再放入丝瓜、青椒、洋葱炒匀。7放入木耳，烹入少许水，中火煸炒。8最后放入黄瓜、西红柿。9加盐、味精调味。翻炒均匀，即可关火。10出锅装盘。
馋嘴乐
蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。我用的这是自己种的蛇瓜，这两个长75cm。
馋嘴乐
1材料：剁椒、土豆。2土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。3起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。4炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。5锅留底油，放入剁椒煸炒。6放入备用的土豆丁。7中火煸炒均匀。8加盐、味精调味。9翻炒均匀，即可关火。10出锅装盘。
馋嘴乐
1扁豆择洗干净，掐掉2头，撕去筋络；2用开水焯一下；3沥干水分切成小片；剁椒和蒜头剁碎拌匀腌制10分钟；姜切丝；4锅中倒油下入姜丝、扁豆翻炒；5加入少许水焖2分钟；6倒入蒜蓉辣酱、滴几滴老抽，加盐、糖、味精翻炒片刻即可。
葛思嘉
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
