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1番薯叶择好洗净沥干水。2肥肉切片，蒜头剁碎。3热锅将肥猪肉煎出油。4肥肉煎至金黄把剁碎的蒜头爆香。5加入番薯叶翻炒几下，洒上少许水，盐，鸡精调味即可，番薯叶很快熟，所以炒的时间不用很长。6成品。
_蒍鉨变乖々
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，还含有微量元素及丰富的粗纤维，作为一种很普通的蔬菜，价格便宜而且常年都能买到。家庭中一般用于炖汤或是炒制，今天的这样道豉椒大白菜只取菜帮部分，搭配上豆豉、指天椒等辅料，炒出的白菜爽脆带辣，会有你意想不到的好口感
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1包菜撕成小块清洗干净。2加淡盐水浸泡五分钟再清洗一遍沥干水份。3蒜切粒。4干辣椒切段。5肥肉切片，也可以用五花肉。6锅烧热放入肥肉煸出油脂。7放入蒜粒和干辣椒段煸出。8倒入沥干水后的包菜翻炒至微软。9放入一小勺生抽。10小半勺白糖。11放入小半碗的水煮两分钟。12放入盐调味。13放入鸡精翻炒均匀。14起锅前沿锅边放入一小勺的香醋，关火。15成品。
笑笑昵
这款做法是我参考网上几个视频做的，感觉还不错，挺简单的，我们家做猪油主要用来做猪油烧饼，买的贵而且不放心，自己做的实惠还健康????
云姑娘_klXx0EnH
温州特色炒粉干、炒粉条，其配菜少不了香菇、虾干、跳跳鱼干，其中跳跳鱼干尤其鲜美，吃过后回味无穷啊！跳跳鱼干是火烤制成的，可能好多人没吃过甚至没看过，大家可以百度了解一下，温州这边大概卖200-300一斤不等，我今天的炒粉条里没有加，虾干也正好吃完，所以放了一点虾皮代替，味道也很鲜美的。
林℃煮饭婆
1油菜洗净，沥干水份。2蒜切片、胡萝卜切片、肥肉切片。3杏鲍菇切去根部较老部份，对半切开再切片。4锅内热油，下肥肉小火煎出香味。5再下蒜片炒香。6下胡萝卜大火翻炒几下。7再下杏鲍菇炒至变软。8下油菜大火翻炒至断生。9调入适量盐和鸡精。10成品图。小窍门1、先加几片肥肉入锅煎出油可起到很好的增香作用
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四季豆和肥肉的完美结合。
木木夕酉星
有经验的家庭主妇都知道，平菇和肥肉是绝配。味道特别的棒，也很简单。
雨欣欣欣
1青尖椒去籽切块。2姜、蒜切片，肥肉切成小块。3肥肉入锅小火炸出油，炸至呈油渣状。4盛出备用。5锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。6加入青椒块大火翻炒几下。7加入猪油渣炒几下，调入盐和鸡精。8成品图
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水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
沙娅琪琪
1五花肉肥的部分，切条放锅里熬猪油，猪油用来做酥饼啥的，油渣凉透了拌菜吃。2慢慢熬的金黄色即可捞出油渣。3西兰花嫩芽，中午焯水的，留了几根。4下锅焯水，变色即可。5就用了几根嫩芯。6所有食材，改刀后放一起。7放食盐和鸡精。8放亚麻籽油。9放生抽。10搅拌均匀。11装盘。12成品。
不做妖精好多年
1每个四季豆择去两头，掐成3到4小节，洗净沥水。2肥肉放到锅内小火煸炒出油。3放入四季豆翻炒2分钟，炒至四季豆变色。4锅里加没住一半四季豆的清水，盖上锅盖焖煮至水基本收干，期间翻炒一到两次。揭开锅盖加适量盐、滴几滴生抽炒匀即可。5成品。
田田_hz13
1包菜洗干净，撕成小块。2肥肉切小块、蒜拍扁、指天椒和干辣椒分别切段。3取一个小碗，加3勺生抽、3勺香醋、半勺老抽调成味汁。4锅内热油，下肥肉小火炒香炒出油。5下干辣椒、大蒜炒香。6将包菜和指天椒放入锅中，翻炒几下至包菜稍变软。7淋上适量调制好的味汁。8调入少许盐和鸡精，大火翻炒几下。9成品图。小窍门1、做这道手撕包菜加点肥肉先入锅炒出油，可起到很好的增香效果。2、包菜很容易熟入锅后不宜久炒，才能保证脆爽的口感。3、调制味汁时加入生抽、老抽均有咸味，最后盐要少放一点。
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1面粉加清水，用筷子搅拌成絮状。2和成光滑的面团，盖上醒10分钟。3肥肉切片。4豇豆去掉没用的部分，掐成小段洗净沥水。5蒜瓣切末。6面板上撒面粉，手上沾面粉，取出面团反复揉捏，然后擀成稍薄的圆面片。7面片两面都均匀的抹上干面粉，然后从一头往另一头全部卷起。8将卷起的面团切丝。9撒些干面粉，将切好的丝全部抖散成面条。10肥肉放锅里煸炒出油。11放入豇豆、蒜末翻炒5分钟，炒至豇豆变色。12加老抽、盐、胡椒粉炒匀，加没住豇豆的清水，大火煮开。13均匀的铺上面条，滴几滴麻油，盖上锅盖，转中火焖5分钟，中间翻一次面
田田_hz13
1准备澄面和玉米淀粉。2准备虾仁和肥肉。3将一部分虾仁用刀背压扁，将肥肉切成小丁。4虾里加入少许盐打出浆。5加入肥肉，香油，鸡精，胡椒粉，少许糖，少许猪油。6搅拌均匀。7小碗中分别放两勺燈粉和一勺玉米淀粉。8用开水搅拌均匀。9揉成面团。10加入少许猪油揉匀，稍醒几分钟。11将面团放在案板上。12揉长。13分成均匀的机子。14刀背抹点油，将机子压成饺子皮大小。15放入整个虾仁和躲碎的肥肉和虾仁。16包成虾饺，锅里烧开水，关小火，把虾饺放进去，大火蒸五分钟。17晶莹剔透的虾饺就做好了。
冷水浮萍
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
