1干榛蘑凉水泡6个小时,捞出。泡榛蘑的水静置一段时间,取上层液体备用。2鸡腿剁成块。也可以用整鸡,因人而异。3葱姜切片4鸡腿凉水下锅,放部分葱姜、料酒,大火煮开5粉条泡水6煮开后,将鸡腿取出,洗净、沥干备用7热锅凉油,放葱姜片,炒至焦黄后,取出8用炒过葱姜的油炒糖色,待冰糖化成琥珀色,放鸡腿。9鸡腿下锅后翻炒几下,加入十三香,继续翻炒10放榛蘑。加入料酒、酱油,继续翻炒。11放入粉条,加入榛蘑水至没过食材,加适量盐,大火煮开,小火慢炖20分钟,期间勤翻炒几下,防止粉条巴锅。
千门封竹
这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成,(我还把鱼尾放了进去)因为鲤鱼鱼头比较小,弃之可惜,所以将其和粉条炖制成一道家常菜,粉条的味道不错,值得一试。
馋嘴乐
大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮,那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差,味道也差。喜欢吃里面的心,越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌,脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖,那白菜帮子干啥呢,弃之不要那是太浪费了,其实白菜帮子自有它的妙用,用来包包子是再好不过的了。正因为菜帮子的纤维多经过斩剁、杀水、蒸制的几道工序之后,不起眼的白菜帮子立马乌鸡变凤凰了!
东营小英子
1猪肚用食碱,白醋反复揉洗.2用清水两面都冲洗干净.3配料洗干净改刀.4冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.5拿出刮去肚上白膜.6再用温水洗净,改刀切斜长条.7瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.8一次加足开水炖2个小时.9粉条用冷水泡软.10出锅前10分放入粉条,红枣加盐.11装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
清荷荷
1粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚的片,葱姜切片2锅烧热,倒入油,下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒,下入葱,姜,大料煸炒3下入白菜煸炒4待白菜炒倒,加入少量酱油5加入清水(水量没过白菜即可),加入适量盐,少许糖,胡椒粉烧开6下入豆腐烧开7下入粉条烧开转小火炖,待白菜软烂,粉条透明,加入少许味精即可8成品
冷眼看四周
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。小时候家里经常包茄子馅的包子,那时候肉比较缺是素馅的,馅料也没有太多样,就是尖椒.粉条.茄子但吃起来很香.
小艾厨娘
家附近有一个特火的年糕火锅,排队特别严重,想吃要等好几个小时,北京开了几家了,其实就是那点食材+四个鸡腿蘸甜辣酱+一听饮料=98双人套餐,于是乎决定和老公尝试自己来。无意间发现了辣椒酱的品牌,在家省钱又省时,第一次研究揣摩就成功了^_^谁都能学会的料理~年轻人现在很追捧~曾经来搜过,但是没有,往常老来看别人的食谱,于是献上第一篇食谱,分享我喜欢的食物(≧∇≦)照得不太好看,但都没修过图,真实美味~
baiken
我这个毛血旺绝对是懒人版做法
小猪帮帮主
大冬天来这一锅刚刚好!!
mantha
这是一款大众家常菜了吧,我们这里家家户户都这么吃,在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜,小厨会把部分食材事先弄成半成品,下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家,实惠而且也好吃。
Qiuyue0815
老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美,开胃下饭,老少皆宜,做法简单,深受大众喜欢。
爱吃de胖子
先忽略包子的样子哈!样子实在很丑。小时候奶奶总是鼓励我说:包子好吃不在褶上。所以我包的包子一直很丑的样子。小时候每到年底杀了猪熬完猪油以后奶奶就会用油渣添上几种菜和粉条豆腐鸡蛋调馅,蒸几锅油渣包子。 这是我最喜欢的包子馅,没有之一。现在我们很难弄到油渣,我用了些梅花肉剁碎后炒熟来代替油渣,一样很美味哦!我奶奶已经81岁了,身体还算硬朗,她老人家偶尔会给自己煮个粥或者煮个面,早不蒸包子啦!揉面和馅这些活也做不动了。去年十一回家,我回北京之前在家给她蒸了100来个三鲜包子,全部放在冰箱里冻好我才走。当天蒸的1
杜鹃花美食
一道冬天里最常见的大众家常菜。
爱吃de胖子
1小肠清洗干净过开水去味,2粉丝泡软,3小肠切段放进电压锅里加八角,桂皮,清水,。4高压半小时,。5炖好的小肠汤。6放进粉丝,7放点盐,8撒上鸡精,9煮二分钟,10撒上香葱,11出锅。
水青青
1将面粉加少量发酵粉和水拌匀,揉光,擀成饼状放入电饼档加热。烙好后掰成黄豆大小馍块。2将牛肉焯水后,加清水烧开,撇去浮沫,加葱、姜,料酒、调料,小火炖一个小时。中间时间可以准备黄花菜、木耳、豆腐干、香菜等。我放的是粉条,一般是粉丝,呵呵。肉炖好后切片。3炒锅加入和馍等量的牛肉汤,烧开,放黄花菜、木耳、粉条、豆腐干,煮2分钟,放馍,再煮5分钟,加盐,2分钟后加鸡精出锅。放香菜,蒜苗。4家人不吃糖蒜,我配了辣子酱。
东东爸
1将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。6不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔(shake)和果昔(smoothies)的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水,烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块,不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里,锅不用烧太热,因为鸭肉里有水,容易溅,另外一般仔鸭比较肥,需要练练油。小火,直到鸭皮上的油差不多爆干,或者根据自己的喜好来掌握火候。(要时时翻动以免粘锅或炒糊)4开始准备辅料:把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净,烧热,将鸭油或植物油少许倒入锅中,油烧热后倒入姜片,爆出姜香味倒入鸭肉,翻炒加入少许酱油(老抽)、料酒、大料,不想太辣的话加一点白糖,加适量的盐,加晚了怕不入味,不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子