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1准备原材料2肥瘦肉分开切片，切碎葱花和蒜末3泡发木耳和腐竹，洗干净，腐竹斜切段4锅小火加热后放入肥肉片5炒出猪油6放入瘦肉7瘦肉炒至变色8分别放入花椒面、大料面、干姜面，炒出香味后放葱花和蒜9葱花蒜末出香后加酱油适量翻炒，为上色也可用老抽10放入木耳翻炒片刻放入少量温水（为了让木耳快熟11待木耳快熟时加入泡好的腐竹，先不要翻炒，让木耳的热气蒸一下腐竹（锅底保证有少量汤水），尝一下腐竹的口感，适宜后加就可以加入适量盐进行翻炒12翻炒均匀后就可以出锅了小窍门1、瘦肉我没有提前淹制，这样会导致口感硬一些，但是
淼淼620
粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。
wendy2013
1带皮五花肉切粗条加一匙老抽，一粒大料腌制2腌的时间越长入味上色越好3腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗4锅中放至少一手勺的油，放入五花肉炒至断生出些油脂5先放蒜台略炒6再放胡萝卜略炒，最后放入腐竹加盐翻炒一分钟7调好薄欠汁8勾欠，关火，加鸡精或味精调味
逆旅行人
1五花肉 泡发的干香菇和腐竹切大小相同的小丁2锅中放一手勺半的油放五花肉炒香3加入香菇腐竹翻炒入味4倒入泡香菇的水（香菇泡发前洗净）盖锅盖小火煮五分钟5炒好的酱料6我加的是李锦记干辣酱7黄瓜切小丁8将炒好的酱料和黄瓜丁加入面中拌好。极香
逆旅行人
1头道菜，腐竹。2将腐竹切段，头道菜倒进碗里待用。3锅里放水烧开，放进切好的腐竹氽水。4捞出沥干。5装碗中，调入陈醋。6一品鲜。7放盐和油。8抖匀，再倒进头道菜，。9用构杞点缀。10淋上香油即可。
水青青
1腐竹切段，莴笋去皮切片。2将莴笋片码碗底。3再码上腐竹，撒上精盐入味。4码上辣椒，淋上辣椒油。5淋上蚝油。6撒上调味鲜。7盖上盖子，放进微波炉里加热5分钟。8淋上香油即成。
水青青
1准备好原材料2鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用3爆香姜片4加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头5烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
dog小主人_CSY
这款腐竹蒸肉，中午的时候我也是经常做。时间不需要很长，20分钟足够，再烫一个青菜午餐就可以解决了。呵呵，只有解决了温饱问题，下午上班才有战斗力。
落叶漫天飞
1材料：蒜薹、里脊肉2腐竹（已泡发）3将蒜薹清洗一下。4放在案板上切成段，待用。5将已泡发的腐竹清洗一下。6放在案板上切成段，待用。7将里脊肉放在案板上切成片。8烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。9翻炒翻炒。10接着，合入切成段的蒜薹翻炒一下。11然后，合入切成段的腐竹。12最后，加少许水。13加少许生抽。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味翻炒翻炒至蒜薹断生，即成。17盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆、风干肉2腐竹（已泡发）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将已泡发的腐竹清洗一下。5放在案板上切成段，待用。6将风干肉放在案板上切成片。7烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。8接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。9然后，加适量的水。10煮开，煮至蚕豆断生。11最后，加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：风干肉、梅豆2腐竹（已泡发）3将梅豆摘洗干净。4捞出待用。5将已泡发的腐竹清洗一下。6放在案板上切成段，待用。7将风干肉放在案板上切开。8烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。9随后，合入摘洗干净的梅豆翻炒翻炒。10接着，加适量的水煮开，煮至梅豆断生至熟。11然后，合入切成段的腐竹翻炒一下。12最后，加少许盐。13加少许鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
经常在外边吃麻辣香锅好贵的哦，在家自制这款麻辣香锅好吃又好做，和外面吃效果一样的哦。
逗逗橱
天气热得受不了，天天不想吃饭，今天也来锅粥吧！
枯叶子
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。------这款拌菜没有添加过多的调味料如生抽、蒜末、香菜等，只是加底味盐、味精及香油，保留了菜品本身的鲜味，大家不妨试一下！
edison成成
1材料：西瓜皮2腐竹（已泡发）3将西瓜皮清洗一下、捞出。4放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。5将已泡发的腐竹清洗一下。6放在案板上切成段，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。8接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
