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1西红柿洗净切块。2腐竹用温水泡十分钟左右。3泡好后沥干水切段。4热油翻炒西红柿，翻炒至出汁。5加入腐竹翻炒两三分钟即可，期间加入盐和鸡精。6成品。
getit✌
1先准备好食材，腐竹提前浸泡3~4小时，葱切段，辣椒斜切圈，香菇切片，五花肉切片。2热锅加油先小火爆香五花肉。3五花肉爆香后捎一边加入香菇也是小火爆香。4香菇爆香后加入腐竹中火炒均匀。5中火炒约1分钟左右颜色也变了就可以。6加入开水煮开。7调入鸡汁，香油，盐，鸡粉，糖炒均匀。8调好味用中小火焖不用加盖。9焖5分钟左右汤汁也剩不多加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。10上菜。11近照。小窍门腐竹水发后再经过炒制吃起来有点点柔韧的感觉。
爱烹饪D馋猫
1山药去皮，洗净，切片。2山药焯水。3泡发好的腐竹焯水。4泡发好的木耳洗净、焯水。5焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。6锅里注油烧热，爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。7倒入焯过水的木耳、腐竹、山药，翻炒一两分钟。8加入蚝油，炒匀。9最后加盐调味。10炒匀即可。
烟雨心灵
春天又到了，又是吃青菜的季节。今年吃的第一口芹菜就这道菜了。
Nahang
1四季豆去两端角根帝，抽出两边老丝。胡萝卜适量切片。2腐竹泡发好，四季豆、胡萝卜、腐竹一切倒入好锅里，炒一下，控干水分，多控一会。3锅里适量油，葱姜干椒爆锅。4适量孜然，烧烤料一勺匙，（喜吃辣的可以多加烧烤料）炒香。5适量十三香，蚝油，酱油，腐竹四季豆胡萝卜一起倒入锅里翻炒，加入适量盐，炒好出锅。6成品。7成品。
诗韵墨香
1腐竹需提前用开水煮软，香肠用锅蒸10分钟。腐竹切断，香肠切片。2将锅烧热，倒入玉米油，将腐竹少许炒片刻。3倒入切好的香肠翻炒片刻即可。晚餐简单点很方便。4香肠有盐味，所以到最后只要少许调入少许盐即可。5成品图。
逝去的爱情
1芹菜焯水。2木耳焯水。3木耳焯水。4木耳 水发，焯水。 腐竹泡发。 芹菜 胡萝卜切段 片 焯水。5葱切段 香菜切沫 蒜切沫。6所有材料放在一起。7放入酱油 醋 香油 麻油 糖。8搅拌均匀。9装盘就可以吃啦，很爽口的拌菜。
柳絮1982
1田螺加酒灼水，洗净装碟备用。2鸭脚加酒灼水，洗干净备用。3香料备好。4香料备好。5锅放油加热，有点冒烟，换小火，炸腐竹，注意不要炸这么久。6炸完腐竹接着炸带皮鸭脚，把鸭脚放入油锅，注意溅油中小火。鸭脚炸至金黄色即可捞出。7锅加油烧热，中小火加入各种香料，姜翻炒，放豆瓣酱。8加入田螺，加酒翻炒。9加入酸笋。10加糖，加生抽翻炒一下，加热水，放油果，鹌鹑蛋，盖锅盖，大火烧开。11焖了20分钟，开盖，把腐竹，紫苏放进去，盖锅盖再焖20分钟。12带水少点，试味装锅，倒入葱头，花生即可上桌。
西关黑仔铭
美味。
不容错失
经常吃点木耳可以软化血管，跟腐竹搭配也是素食美味～
中华琪食
1腐竹木耳提前用开水浸泡，洗干净切断。大蒜，葱花切断，猪肉切丁用淀粉生姜适量水腌制一会。2锅烧热，倒入玉米油，撒入大蒜炒香，倒入肉丁，煸炒片刻。3出锅入盘。备用。4锅洗干净，锅烧热倒入玉米油，加入木耳胡萝卜腐竹煸炒。5倒入肉丁煸炒片刻。6撒入葱花，调入少许盐少许生抽炒均匀出锅。7入盘，即可享用。8成品图。9午餐，做好了一份。10荤菜搭配有营养。11成品图。12成品图。
逝去的爱情
偶得此菜缘于涮肉所剩，二者合一烹之其味甚佳。来友品尝无不称赞，友再来必点此菜，言无处觅得。今特此奉上，愿予大家分享。
舌尖居士
1准备食材：腐竹泡发切段，油麦洗净切段，葱姜蒜切好。2热锅放油爆香葱姜蒜。3加入腐竹油麦。4翻炒至油麦软榻，加盐翻炒均匀即可出锅。5装盘。
小瑞儿妈妈
自制腐竹辣条~所需材料：腐竹，辣椒面，大葱，大蒜，盐。制作步骤：1、腐竹泡发后晾干下油锅煎炸；2、葱蒜炝锅放入辣椒面翻炒出大概两分钟后放入煎炸好的腐竹翻炒两分钟左右加入高汤（清水也可以，没过腐竹的水量即可），大火煮开，中火煮八分钟左右，大火收汁后即可出锅。
暖暖～
鸭肉，家庭中的主食肉类之一，烹饪方法多种多样，只要你想得到即可随意发挥做法。因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素Ｂ和Ｅ较其他肉类较高，相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。本次做的这道腐竹焖鸭选用鸭中翅作为主料，这是整只鸭中最好吃的部位。成品咸香带点微辣很美味，在砂锅中小火焖40分钟足够软烂，大人小孩都能吃......
零下一度0511
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
