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1成品，晚餐素食出锅。2提前将腐竹木耳泡开，切断备用。大蒜，生姜切丁，青椒切段备用。3大火将锅烧热，倒入玉米油，加入大蒜和生姜煸炒。4加入青椒煸炒片刻。5加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。6倒入腐竹，木耳煸炒5分钟，最后加入西红柿大火煸炒两分钟加入1克盐，少许生抽即可出锅。（豆瓣酱有盐味，不宜多放盐）7美味佳肴出锅，小家伙有食欲。一家三口将一大碟吃光光。
逝去的爱情
1鸡蛋打散。2腐竹提前泡发，切小段。3起锅炒开水放入切好的腐竹再次烧开后，边搅拌腐竹边倒入打好的鸡蛋。搅匀后放盐胡椒粉调味即可。撒点葱花。小窍门提前泡好腐竹后这汤五分钟不用就搞定了。
主厨老王
邻居送的广东河源腐竹，品质还不错????。腐竹我们乡下也叫豆皮，是做豆腐过程容易产生的副产品，后面改造后可以单独生产，主要成分当然是黄豆，黄豆营养成分很高，做成了腐竹可以长期保存。腐竹炒肉，腐竹烧鸡，凉拌腐竹等等，怎么搭配都是很错的。
四月豆
家庭木耳炒腐竹教程，食材简单，制作零基础，味道鲜美。
皇雍麾
腐竹的营养价值非常的高。这是一道非常传统的家常菜，里面配以青椒和木耳。做法也很多。今天试一下我这个快速的做法。其实好多人做腐竹了，要先泡。像上班族啊他就没时间泡泡久了也不好吃。所以呢我就用水先把它煮熟的方式又快手又美味。
雨欣欣欣
1食材：里脊肉（已清洗）、腐竹（已泡发）。2将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。3将里脊肉放在案板上切成条。4将切好的腐竹和里脊肉放在盘中。5接着，加适量的调和油。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10加2勺清水。11调味拌匀。12然后，放入蒸锅中。13盖上盖，上蒸10分钟、关火。14开盖取出。
花鱼儿
家庭凉拌腐竹木耳，味道鲜美，做法简单。
皇雍麾
1食材：西葫芦（已清洗切片）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）。2将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。4接着，加适量的清水。5翻炒翻炒至断生。6然后，合入腐竹和雪菜翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
这道是由多种素菜炒在一起，多种口味相容和的杂锦菜。非常适合想同时吃到多种菜的吃货，尤其是一两个人吃饭的时候，炒两三盘菜肯定吃不完，用折中的办法把这些菜混合一起烹调，爱吃肉的朋友还也可加点肉类一起炒，做一大盆杂菜就够了。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。常吃木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减
食尚煮易
材料过程我都没拍，本想着不发菜谱的，看着那小子吃得不错所以发上来大约说说过程。发现偶尔搞点新花样，那小子吃的香还快。
花妖厨娘
莲藕的吃法多种多样，无论怎么做都很好吃。 今天就买来的莲藕， 搭配上肉片和腐竹一起炒着吃。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，多吃能补钙、预防骨质疏松和预防老年痴呆， 是种营养丰富的食材。在寒冷潮湿的秋冬季节，餐桌上有一道香辣开胃的菜品既能下饭，又让人暖身，下面就来分享这道“香辣腐竹莲藕炒肉片”的做法吧。
斯佳丽WH
1大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。4姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。5锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。6姜片、蒜片入锅小火炒香。7放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。8加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。9最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用，入锅炒的时间不宜太长。2、泡腐竹用开水容易
零下一度0511
天凉煲个鸡翅暖和暖和。
苹果的萍
冬天吃点热乎乎的吧。
满宝妈妈
1火腿肉改刀切片，泡发好的腐竹切寸段，青蒜摘好洗净切段。2备好葱姜蒜。3坐锅点火倒葱姜蒜爆香。4放入火腿肉翻炒。5翻炒一会儿后倒入腐竹，中火继续翻炒。6这时放入少许的生抽，和清水盖上锅盖焖上2，3分钟，让腐竹入味，最后倒入青蒜叶，放入少许的盐，鸡精，勾薄芡即可出锅。7成品
舌尖居士
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
