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喜欢这样的做菜方式，自己喜欢的食材集中起来，加上简单的调味，有荤有素，营养美味！
小耿妈妈
1腐竹泡软身备用。2冬菇泡发。我用的是金钱菇。3姜切片，蒜去皮。4鸡去皮剁小块，用料酒和盐腌一下。5栗子用水冲洗一下。我用的是冷冻栗子。6热油锅，把蒜和姜片爆香。7放入鸡块炒至变色。8放入柱侯酱炒。9柱侯酱炒出香味后，放生抽，糖炒匀。10加入与鸡块持平的水，放冬菇栗子一起煮，水开后转小火约15分钟。11放入腐竹继续煮约15-20分钟。12看看水量，水还很多的话开大火收收汁，撒上葱花即可。13每次焖菜，都是配料最抢手的。
elmonte
1食材：中翅（已清洗）、腐竹（已泡发）、姜片2将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。3放入大盆中。4随后，搁入姜片，加2勺料酒。5加2勺酱油。6加1勺蚝油。7加1小勺盐。8调味抓匀，腌制30分钟。9接着，将泡发好的腐竹放入大碗中。10然后，合入腌制好的中翅。11最后，放入蒸锅中。12盖上盖，开锅蒸20分钟关火。13开盖取出。
花鱼儿
1食材：花生米（已煮熟）、腐竹（已泡发）、榨菜丝2将已泡发的腐竹放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹、花生米和榨菜丝翻炒翻炒。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味炒匀即成。
花鱼儿
腐竹烧牛腩～汁鲜味美,下酒下饭又解馋，吃饭了，吃饭了，回家吃饭了[鼓掌][鼓掌][呲牙][呲牙]
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：腐竹（已泡发）、西葫芦（已清洗切成片）、榨菜丝2将已泡发的腐竹放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹、西葫芦和榨菜丝翻炒翻炒。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1腐竹和香菇用水泡6个小时以上，捞出备用。2依次将腐竹和香菇放油锅炸下，捞出。（忘了拍香菇）3锅里放油，依次放入姜，蒜，葱，末爆香后，放入炸好的腐竹香菇翻炒，加入鲍汁，味极鲜，翻炒。4加入一杯水，焖2分钟，大火收汁，滴上芝麻油出锅。
人可何222
1食材：大蒜（已去根洗净切段）、腐竹（已泡发）2将已泡发的腐竹放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入大蒜和切好的腐竹翻炒翻炒。4然后，加适量的盐。5加适量的生抽。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1干腐竹用烫水浸泡几小时左右。2肉切块备用，小葱切段，将泡好的腐竹切成段。3凉油下锅放入肉加入适量盐炒熟再倒入腐竹一起翻炒再次加入盐和酱油。4加入适量清水盖上锅盖中火烧开转小火焖煮。5快熟时加入鸡精和葱段出锅。
笑梦
1腐竹用温水，加食盐浸泡半个小时，直到软白2蒜和生姜切小块，备用3炒锅加入花生油，烧至七成热4加入蒜蓉和生姜，炒出香味5放入沥干水的腐竹，翻炒均匀，加入适量的蚝油生抽，加入少量的水，待水分变干，加入适量的食盐，起锅6装碟，完成美食。
如衣
1准备好食材，干腐竹提前泡发好。2芹菜、姜、大蒜头都切成末。3起锅烧水，水开后下腐竹焯水 ，水再次开后捞出沥干水分。4起锅烧油，小火，下剁椒、姜、蒜煸香。5小火，下芹菜叶翻炒均匀，盛出倒入盛有腐竹的碗中。6加鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽，香油翻拌均匀。7好了。8可以吃了，简单美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：鸡蛋、腐竹（已泡发）2在碗中加适量的清水。3加适量的生抽。4加适量的盐。5调匀。6接着，用剪刀剪入已泡发的腐竹。7然后，打入鸡蛋。8最后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。9开盖取出。
花鱼儿
1木耳腐竹泡发，用开水焯一下。2胡萝卜切片。3大蒜切碎，放食用油炒一下，稍微炒一下就好，炒太软蒜味不好。4把炒完的大蒜连油一起倒入菜里，放辣椒油，盐拌匀即可。小窍门这样拌凉菜既简单又好吃。
大婷婷biggirl
1腐竹，折成段，放到加有食盐的温水中浸泡半小时，芹菜洗干净切片，备用2热锅，加入花生油，待油温七成热，加入芹菜翻炒，3待芹菜断生，倒入沥干水的腐竹，翻炒均匀，4待腐竹变色，加入蚝油生抽食盐和少量的水，继续翻炒均匀5待水分干，就起锅装碟，完成美食
如衣
1牛腩洗去血水后切成小块。2生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。3牛腩冷水下锅焯出血水，捞出后再次冲洗干净。4热锅下油爆香姜片，八角，桂皮，香叶。5放入焯好的牛腩，炒干水份。6炒过的牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。7加入适量的水，盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。8腐竹剪成小段。9锅中加入油加热，放入腐竹中小火炸。10炸至金黄色后捞出。11将炸好的腐竹铺入砂锅中。12舀入焖好的牛腩，大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。13洒上葱花点缀。14成品。15成品。
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继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
