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1将液体类的原料放入厨师机和面盆里。2再加除黄油外的固体原料。3用一档和面约5分钟，加入室温下软化的黄油。4用一档和二档轮流和面约25钟，和面至出膜。5将面团整圆放温暖处发酵至两倍大。6分成中等大小的剂子。7取一个剂子擀成椭圆形长条状，在中间划几刀，撒上葡萄干。8从一头卷起，一个面包就做好了。9烤箱30度，放两碗开水保持湿度，将面包放入进行二次醒发约20分钟。10醒发的面包坯子刷上蛋液。11放入烤箱160度烤约25分钟即可。12成品。
田田_hz13
日式红豆饼的外表实在是太普通，普通得让人觉得它不怎么好吃，但是尝过它的人都会感到出乎意料。两面烤成金黄色，所以外皮吃起来又香又酥，里面却是面包一样的松软，夹着香甜软糯的红豆馅，香、酥、软、甜的口感和味道顺着舌尖流进肚子，最满足的事情不过如此。这个平凡的红豆饼，在你匆忙得没时间做早饭的早上，或是在饥肠辘辘的深夜吃上一个，总能给你带来些许温暖，治愈你的胃。红豆馅可以用市售的红豆沙，也可以自己炒制，但注意不要炒得太干，湿润点的口感比较好。
吾爱烘焙
早餐的时候很喜欢吃各种三明治，所以我一般会在周末的时候做好一两个吐司，下周的早餐就能开启花样吐司吃法。这次加了黑麦粉，更加健康。
蓝胖子不素胖纸
最近买了好多紫米，所以我的早餐经常是紫米粥。但是，吃多了真的会腻啊。于是把它做成面包的内馅，搭配上满是麦香味的面包，吃起来口感刚刚好。（其实配方的量最好翻倍做，比较好和面。或者像我，2倍的分量做，分出一半的面团做成紫米华夫饼。吃起来就是不同的口感哦，为自己的机智点赞。）
蓝胖子不素胖纸
一款特别好吃的面包，注意因南瓜的品种不同，所以南瓜蒸好后的南瓜泥含水量也不同，主面团里的高粉和底粉最好预留一部分，根据情况看是否需要添加。椰蓉馅的配方及制作方法见小贴士。
莎糖家
一款特别好吃的面包，注意因南瓜的品种不同，所以南瓜蒸好后的南瓜泥含水量也不同，主面团里的高粉和底粉最好预留一部分，根据情况看是否需要添加。椰蓉馅的配方及制作方法见小贴士。
莎糖家
把面包做成花朵的形状，果然是哄娃神器啊，何况还加了脆皮肠。
蓝胖子不素胖纸
舒芙蕾，它一种经典的法式甜品，也有人把它叫梳乎厘、蛋奶酥，属于蛋糕的一种。舒芙蕾被人们称为昙花一现的甜品，因为刚烘烤好的舒芙蕾外表蓬松轻盈，里面松软如棉，出炉后的几分钟内是最佳的品尝时间。
海之韵美食记
酸奶由鲜牛奶经过了菌类发酵而成。酸奶在吐司发酵和烘焙中起着重要的因素：它是面团蓬发和柔软的改良剂。在西方天然酵种的制作中，酸奶酵种也是一个优良的配方。我曾经尝试过：酸奶天然酵种的爆发力非常强，做出来的吐司或者小餐包非常的柔软、拉丝。
小家有女初长成
很喜欢颜色漂亮的红芯火龙果，与面粉搭配效果绝佳，形态的不同变化呈现出不同的效果，它美伦美奂的颜色、柔软膨松的果香口感、新颖的造型、在享用美食的同时具有惬意的仪式感……
putimama
甜甜圈是一种面团过油后蘸上巧克力再撒上糖珠做装饰的甜品，以前做过蛋糕版的，个人觉得过于甜腻了，但传统的又要过油，太过油腻了，这次来个烤箱版的，不甜腻，不油腻，好看又好吃，女儿也能帮上忙，还是一个非常好的亲子活动呢。
石榴树2008
椰蓉扭扭面包卷最大的特别就是椰香味十足，所以它在揉面的时候不用水，而用牛奶，另外用椰蓉来做内馅的时候黄油的用量比较大，所以这款面包不宜多食，多食会有些腻，但椰蓉的香味又有谁能拒绝呢？一起来了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭面包卷吧。
石榴树2008
高筋面粉蒸馒头、豆沙包、花卷等面食颜色洁白，面有筋性且柔软。
菩提妈妈
1液体部分先放入厨师机的大碗里。2除了盐和黄油放入其它粉类。3启动厨师机一个和面程序。4加入盐和黄油继续启动厨师机。5揉出手套膜。6取出面团用手拍扁裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。7黄油切成片放在油纸上如图。8盖上一层油纸擀成长方形薄片放冰箱冷冻十分钟。9冷冻好的面团擀成长方形，放上黄油片。10包起来。11擀成长方形。12折三折裹保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。13这是第二次擀成长方形。14第二次三折。15第三次擀成长方形。16第三次三折。17擀成厚1.5厘米的长方形。18四周的边角都切掉，切成宽4厘米的长条。1
最初的最美❤
听说有一款吐司叫港式吐司。后来了解，它在面包圈广为流传，是一款含水率较高，松软又美味的吐司。
小家有女初长成
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至出膜。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割 松弛15分钟。5取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。6从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。7放在烤盘上进行最后发酵。8发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。9放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
香橙可米露
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
