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1准备一斤排骨。2加桂皮，香叶，八角，葱姜焯水五分钟。3捞出控水。4锅内加油，炸一下排骨。5炸至金黄，捞出控油。6锅内加油，放入冰糖炒色。7放入排骨翻炒。8加入料酒，生抽，醋。9加一碗水炖三十分钟。10加盐，加水淀粉收汁。11糖醋排骨完成。
幸运的小糯米
穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。提到美蛙鱼头，脑海里只有麻、辣、鲜、香、嫩这几个字。一边来不及往嘴里塞，一边止不住把筷子又伸向了大盆中。没有多余的点缀，就是用味道征服了大众的味蕾，到底有多好吃，学了这道菜就知道了。
食趣菜菜屋的屋
猪蹄的营养价值:猪蹄中含蛋白质，脂肪、碳水化合物。还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 另外猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于
壹世㵁莲
在老家，有将各种时令蔬菜瓜果晒制成蔬果干的做法。特别是在我们小的时候，那时候生活水平还不是那么的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季节保留得长一些，最好的办法就是晒成蔬果干。晒好的干制品密封保存，梅雨季节或者是潮气比较重的时候，拿出来重新晒一晒，能够保存很长的时间。莲藕干和萝卜干都是老妈亲手晒的，腊鸡也是老妈腌制的，每年过年的时候回去，就会大包小包得将家里的特产啊、家乡独有的吃食等等带过来，想吃的时候，随意的搭配就能吃出家乡的味道了。
飘零星
豆腐皮也叫千张，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。而且营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。卤了鸡爪之后的卤水我留了下来，再加入一些调味料，用来卤豆腐皮，卤出来的豆腐丝就有了鸡汤的醇厚鲜美的味道。
飘零星
1新鲜鸭蛋50个。2一一洗净，晾干表面水分。3取一无油无水的干净容器，我用的不锈钢大盆，也可以用锅，只要能装下4000ml水就行。大盆里加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。4加入大粒盐，搅拌至盐完全融化，再煮几分钟。5待盐水晾凉时加入高度白酒。6洗净晾干的鸭蛋一层层码放在干净的坛子里。7倒入放凉的盐水。8表面用一个篦子拦住，使鸭蛋完全淹没于盐水之下。盖上坛子，置阴凉干爽处腌制。腌制一个月时鸭蛋已有咸度，但出油较少。腌制45天时，鸭蛋已经比较咸了，出油也增加了。9这是腌制了一个半月后的鸭蛋，咸度正好，
烟雨心灵
1猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。2将猪肚对半切开、去除油脂。3切成条。4青椒切丝。5热油锅下姜蒜炒香。6加肚丝翻炒。7加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。8加水焖煮一会儿。9加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。10成品。11成品。
香香的小厨房
1准备食材。2葱姜蒜备好。3冷水下锅，把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟，捞出洗净备用。4锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜，加适量水烧开。5放入排骨和鸡腿煮10分钟。6再加入鸡脖，大火烧开，再用小火煮至酥烂，捞出葱姜蒜，加盐调味，关火。7煮熟后在锅里浸泡4小时以上，捞出装盘。
吃货的世界_SQ9ySPEp
全家都不是太能吃辣，这次特地买了微辣的辣椒面，试着做一下油泼辣子，怎么会突然想做油泼辣子呢？????????前几天看了外卖网上面的油泼扯面顿时垂涎不已……做出来的口感确实是我所想要的，微辣，很香。平时下个面条，馄饨，拌个凉菜顿时胃口大开
QQ爱烘焙
1猪蹄买的时候让老板帮忙斩成小块。2准备卤料。3猪蹄洗净冷水下锅，水开后焯煮5分钟。4捞出冲去血沫备用。5砂锅放入适量水，放入猪蹄，放入卤料中的葱姜，八角桂皮和良姜。6放入老抽。7放入生抽和盐，大火煮开后转小火慢煲40分钟。8准备炒料中的花椒，辣椒葱姜蒜。9卤好的猪蹄捞出沥干备用。10锅内放入适量油，放入花椒炸出香味。11放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜和辣椒炒出香味。12放入猪蹄翻炒均匀。13放入老抽翻炒均匀。14放入生抽翻炒均匀。15放入少许清水翻炒片刻。16最后放入适量鸡精调味即可出锅。17成品图
云朵里的那只猫
1鹌鹑蛋煮熟剥皮，厨房纸沾去水份，油锅炸至金黄。2猪肉焯水（最好是五花肉，我用的瘦肉）。3姜蒜八角炝锅。4放焯过水的肉，倒入酱油、料酒煸炒，加冰糖、加桂皮、加水，中小火焖25分钟。5最后加炸好的鹌鹑蛋再焖五分钟。小窍门鹌鹑蛋凉水里泡一会再煮，煮好过凉水，最好加冰块浸泡一会儿，这样好剥皮，蛋很完。
赵姐美食号
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
尖尖_实验室
前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~
尖尖_实验室
1准备猪脚切块，放入锅内焯水。2猪脚冲水去浮沫，放入高压锅内加水。3放入生姜，冰糖，八角，桂皮。4加入盐，生抽，老抽。5高压锅上汽蒸二十分钟。6美味猪脚完成。7成品。
幸运的小糯米
西安本地平民级的回坊小吃，通常只在夏天能吃到。
see ya best
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
