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从小爱吃兔子！
水猪行天下
个人认为猪颈肉是猪肉中最好吃的部分，肉质特别的嫩，油脂充足却不肥腻，属于怎么做都好吃的类型。有一段时间特别迷恋做叉烧，有朋友推荐用猪颈肉代替五花肉或者纯瘦肉试试，结果发现果然很棒。很多人做叉烧喜欢用现成的叉烧酱，我个人嫌叉烧酱过甜，所以通常腌渍都是自己配的料，少糖。
--嵐
1准备辅料。2牛肉切块 冷水浸泡1小时左右泡出血水。3冷水入锅煮开去除浮沫温水冲洗。4捞出 沥干水份。5土豆切小块油煎捞出备用。6锅中倒入少许油放入沥干水份的牛肉翻炒去除水份。7放入葱、姜片、辣椒继续翻炒。8放入老抽、生抽、料酒、白糖 翻炒上色倒入开水，调料包（陈皮、桂皮、花椒、大料）中小火炖1-1.5个小时筷子能轻松扎透牛肉为佳倒入之前煎好的土豆翻炒继续小火慢炖20分钟。9小火慢炖，收汁。小窍门这次辣椒放多了，味道稍微有些辣。
todayviolet
一直很喜欢吃茶叶蛋，但是在外面买的总是觉得不够入味，一直没有找到自己很喜欢的味道，于是自己就学着自己做，味道自己很喜欢。我不是很喜欢吃香料味浓的，所以加的香料量不多，大家可以按自己的口味适当的调整用量～
只会做饭的老范
1准备鸭掌洗干净备用。2冷水下锅加几片生姜，焯水。3煮开了到入冷水中清洗。4浸泡冰水里备用。5锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。6加入鸭掌翻炒。7加入清水和所以配料。8转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。9成品。10成品。
甜甜mimi
鸡爪脂肪含量低，含有丰富的胶原蛋白，具有美容的功效。同时口感q弹有嚼劲，麻香可口，辣得人欲罢不能！当真是吃货的最爱。
红九儿的厨房
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
祯祯宝贝
无油加工，蒸制的菜品很健康。粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效。
尔东叶
1五花肉洗干净，切块。2锅里加油烧热放姜，八角，辣椒，桂皮。家里没有干辣椒了。3肉下锅慢慢翻炒。4慢慢炒香，出油。5加糖，酱油翻炒，加生抽，慢慢翻炒几分钟出香。6加开水小火闷，放十三香一点。闷大概四十分钟。7中间尝尝味道，盐适量，肉烂烂，大火收汁。8大火收汁出锅。9装盘。。撒点小葱。
蔡肴
炎炎夏日，一碗万能的担担面汁，不仅能做担担面，还能横扫凉皮、凉粉、各种凉拌菜！
一颗沙砾
1猪肝清洗干净。2用热水焯一下去血水。3锅中加老抽一勺，酱油2勺，料酒2勺 盐 雾，五香粉 香叶2片 桂皮一小段1，姜片 葱 花椒，小火炖煮，中间可用筷子扎一下，不冒血了，就可以啦。4煮好的猪肝，煮到中间的时候我用刀把肝切两半，这样好熟。5放到卤水里侵泡几个小时入味。6切片。
柳絮1982
1所需食材。2排骨放锅里，加入凉水烧开，把排骨焯水，洗去血沫。3盛入碗中备用。4油锅里放入冰糖，开小火慢慢加热，冰糖融化。5用筷子搅拌，等冰糖融化起泡沫。6放入排骨，翻炒，加入生抽，老抽翻炒均匀。7加入葱段，姜片，桂皮，八角，蒜瓣。8加入足够的热水，大火烧开，小火慢炖。9小火慢炖，家里还有几个鹌鹑蛋，煮熟了剥皮放入锅里。10煮到汤浓肉烂，放少许盐调味，盛入盘中即可。
指间旋律
1五花肉下锅焯水。2焯水的五花肉切片。3五花肉下入锅中加水没过肉。4放葱姜和调料。5放生抽老抽，放入提前处理好的酸菜加盐鸡精，胡椒粉。6盖上盖子小火炖四十分钟。7颜色漂亮吗。8加血肠在小火炖十分钟完成。
最初的最美❤
白萝卜与牛肉一起吃有健脾消食的作用。食牛肉，有暖胃作用，是一道很有营养价值的菜肴，牛肉富含蛋白质，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，和白萝卜一起炒着吃的口感很好哦。
劲静妈
香味浓郁，脆脆的口感，下酒送饭都适合。
梦桃缘
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
