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1牛肉洗好。2切丁。3土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。4锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。5然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。6然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。7然后把煮熟的牛肉放碗里装好。8然后起锅放油下入土豆胡萝卜翻炒。加盐。9然后把牛肉打出来。翻炒一下。10然后白菜叶子放入砂锅中。11先把胡萝卜放入砂锅底部。12然后把所以的放进去。13然后淋上之前煮牛肉的汤汁。开始炖。大火开。转小火二十分钟。14水开。15盖上盖子继续炖煮。16汤汁不用全部收干。
等你的每一餐
炝锅鱼是我们家经常做的一道美食。对于吃货的我，对烹饪和烘焙情有独钟。炝锅鱼制作虽有些反锁，但享受其中的乐趣也是其乐融融。这一道菜谱既可以单吃炸好的黄灿灿的成片状的鱼肉，也可以加入配菜。当然，也可以做成火锅，随自己不时之需。特献上与亲们共同分享……
小家有女初长成
1五花肉洗净冷水下锅加入料酒、盐、八角、桂皮、香叶。2烧开后，捞出放生抽盐白砂糖涂抹表面腌制30分钟。3锅中倒油烧至八成热猪皮朝下放入油锅中炸。4梅干菜泡水，隔水蒸熟切碎放置一旁备用。5肉肉切片铺碗底。6梅干菜炒出香味盖在头上放置蒸锅蒸1小时。7出锅倒扣即可。
SNN_Ds0Z
冬季到了，西北的天特别冷。那么，吃火锅或是吃砂锅煲去去寒潮显得重要。鉴于火锅含油量高对健康不利，那么，来一份不含油脂的砂锅煲炖菜 ， 有利于健康何乐而不为。
小家有女初长成
红焖羊肉讲究火候，特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。俗话说“药补不如食补”，这也得红焖羊肉让大家都非常喜爱。
美食天下
酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成，保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
美食天下
1玉米面加适量的水活成不太硬的面团，静置一会。2四季豆择洗干净，用手掰成小段。3排骨放锅中焯一下去掉浮沫，倒入高压锅中，加入八角，香叶，干辣椒，桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。4将炖好的排骨和汤倒回锅中，倒入四季豆，酱油，盐，炖煮。5将玉米面分成大小均匀的剂子，揉成小球再按扁，放到菜上或者贴到锅边，一起蒸熟即可。
泥泥_鳅鳅
红烧牛肉面，汤汁浓郁，牛肉入味，做出来的味道跟店里的台湾牛肉面差不多了，而且自家做的料足呀，想放多少牛肉就放多少，超满足～！
坏脾气莲莲
热热乎乎的汤面，顿感温暖的滋味，家人说这是家的味道。
Qiuyue0815
1五花肉洗好，切后块。2锅中放水，加入五花肉。老抽。姜蒜。盐一起煮到水开就可以。3打出来。4土豆切丁。5锅中不用放油。中火把五花肉放进锅里。把油炸一些出来。6然后把五花肉打出来。7锅中留点油。下入八角桂皮。和冰糖。翻炒。8然后下入葱结。9然后下入五花肉。翻炒。10然后放入土豆翻炒，这里需要炒久一点。11然后放水。加酱油加盐。焖煮。水需要多一点。我之前放少了。后来又放了一些。12一直焖煮。13呈现油的样子就可以。14我家小宝不吃肉的宝宝都吃了好几块。说好吃。好吃。
等你的每一餐
1原料。2芝麻炒熟备用。熟芝麻可省此步。3用一容器装辣椒面，我放了粗辣椒面和辣椒粉。4倒入放凉的熟芝麻，加适量的盐拌匀。5加适量冷油拌匀防止炸熟。6锅中倒宽油。7放入原料。8小心翻炒。把原料炸糊，炸香。9捞出原料。分三次倒入热油，每一次都要小心的搅拌。10原料。
媛芷媛味
春节这样一个家家团聚的日子，学做一些老少咸宜的“硬菜”，是必不可少需要修炼的节前“功夫”。
俏佳喵
1猪前肘除去猪毛再去骨，备香料葱、姜。2肘子洗净卷起来用麻绳捆好。3锅中加冷水，放入肘子、葱、姜，倒入白酒煮5分钟。4另取一锅放入冰糖和少许的水，开小火炒糖色，至棕色关火，放少许热水（用热水冲糖色的时候会有些迸溅，要防止被烫伤）。5砂锅中倒入热水，放入处理过的肘子，让水没过肘子，大火烧开。将糖色倒入锅中，放入香料、葱、姜。倒入黄酒。6倒入酱油。7卤汁快开时撇净浮沫，大火烧开后转小火。8放盐，加盖转小火慢煮2.5小时。9卤熟的肘子要在卤水中泡几小时入味。10切片、装盘。小窍门卤水中的香料也可用纱布包好使用。
英英菜谱
年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。
小帅厨娘
冬季食羊肉进补，做的方法很多，今天的卤羊肉简单，味香肉糯，适合大众。
凤记美食
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
