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鸡爪非常软糯，一下子忍不住全吃光了，一点腥味都没有，超好吃。
做个吃货就好
1准备鸡爪子。2用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。3起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。4水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。5准备卤料，葱姜蒜适量，桂皮一小段，香叶3-5片，八角、草果、砂仁各两颗，白寇3颗，山奈3片，花椒一小撮。6葱姜蒜以外的卤料放入小袋中。7起锅，加入足量的水，放入鸡爪和卤料。8加入适量的老抽和生抽，大火煮开。9加盖小火卤煮2个小时以上。10大火收汁。
小董妞@厨房
冬天天气特别冷，最喜欢用砂锅。
等你的每一餐
说到猪爪，有亲会说味太重了，买回来闻了是有一股味的，但你如果按鱼说的方法做的话，那股味就没有了，而且特别香，五香酱猪爪一吃就会上瘾，鱼每次做这个，出锅不吃二三块是不停嘴的，鱼的家人也特别喜欢吃，鱼家老公最喜欢拿这个来下酒，爱美的你不要犹豫了，赶紧来跟鱼学学吧，一起美起来。
我叫一尾鱼
鸡爪，好多亲多喜欢吧，鱼也是，一出锅能吃上三个没问题，之前发过好几次鸡爪，好多亲说是买的现存的，那是你们看走眼了，就鱼这水平，肯定在家自己卤，而且三天二头就要卤，有时候鱼会把鸡爪、鸡胗、鸡蛋、鸭掌、鸭脖一起卤，那个大杂烩就一个字，香，放凉后，一边看电视一边吃，那个才叫惬意，啃个一小盘不是问题。
我叫一尾鱼
1备料图:排骨、豆角、葱姜蒜、冰糖、花椒大料桂皮辣椒香叶山楂片、料酒、生抽、老抽、蚝油。还有盐，忘记拍了。2烧一锅水，水开后下葱段姜片料酒，下排骨焯水三分钟后捞出，洗净控干水分。3冷锅冷油下冰糖，全部融化后转小火，炒出焦糖色。4下排骨，炒至每块排骨都裹上汤色。5下香料们炒香。6下葱姜蒜微炒。7放生抽老抽炒至上色，放蚝油略炒。8挪到电压力锅，加少量水，炖二十分钟。我又扔里两块葱段蒜瓣。（也可以继续用炒锅炖，时间可以比压力锅时间略长十分八分的）9二十分钟后放气，在上面摆上准备好的豆角，放足够的盐，继续压二十分
小透明zwh
1准备好所需材料，茄子滚刀切块2锅里放油，加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒出香味3然后加入茄子，翻炒几下4加入适量的水，盖上锅盖烧开5然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉冰糖，翻炒均匀6烧到茄子软了就可以出锅了。
做个吃货就好
酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，
乐食记
1备食材。2牛肉用流水冲洗几遍。3葱切段，姜切片。4锅入油烧热至七成热 郫县豆瓣入油锅炒至酥香吐油。5锅中倒入温水 ，下牛肉，大火快烧开时撇清浮沫。倒料酒、酱油。6放香料。7放葱、姜。8另起一锅油热后放入白糖，小火炒至红棕色迅速离火。9将炒好的糖色倒入牛肉汤锅中。10胡萝卜切滚刀块，入开水锅焯过后捞出备用。11加盖小火炖1小时二十分，放盐再炖半小时。12放入胡萝卜炒匀同烧至软熟。13即成。
英英菜谱
1将黄豆300克放入容器中，淘洗干净，泡发，大概需要8个小时。可以晚上泡，第二天就泡好了。2锅中放适量的水，放入泡发后的黄豆，再依次放入调味料。3盖上盖子，中火煮开。4一直煮到汤汁收干。这时黄豆已经口感绵软了，也很入味。
泥泥_鳅鳅
微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。
一溪月
天冷了，来点肉肉补补能量。
政妈妈
1羊排焯水去腥 加料酒 葱 姜2准备辅料3加入少量油煸炒 2分钟4加入开水烧开 加入滚刀白萝卜5加入白萝卜 烧开5分钟6转入压力锅735分钟出锅8上桌加入香菜 胡椒 美味。
宋伟Tony
加入了主要材料就是花生和辣椒粉，做出来的花生辣椒酱超级下饭
做个吃货就好
1牛肉500克，洗净，切块，锅内加水，加肉，除血水。2生姜大蒜，洗干净，切片，备用。3香菇，胡萝卜，土豆洗干净切成合适的大小，备用。4开火，加热锅，倒入食用油，加热后，倒入白糖，炒糖色。5准备桂皮，洗干净，放入炒锅，炒出香味。6待炒出香味和糖色后，倒入牛肉。7继续炒，同时倒入生抽调味，少许老抽，食盐，味精。8也可以不加老抽，看个人喜好，喜欢颜色深就多加，不喜欢就不加，生抽可以加点，味道比较好。9牛肉上色后，加水开始炖煮半小时至一小时。10在出锅前二十分钟放入土豆，香菇，胡萝卜，鸡蛋等一起炖，时间到，起锅。
雨三世
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
