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1准备食材。2鸡腿用牙签扎小孔，冷水下锅，加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮，香叶、味达美臻品料酒，想要颜色好看，可以加黄栀子2个。3鸡腿中火煮15分钟，焖15分钟，放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。4大蒜剁碎，小葱切粒，辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱，一起放碗里，浇入6勺热油，搅拌均匀。5黄瓜切丝，也可用刨丝刀刨丝。6鸡腿冰镇好，剁成块，铺在黄瓜上面。7青椒2个，小米辣5个都切小段，铺在鸡腿上面。另取小碗，倒入味达美臻品耗油2勺，味达美清香米醋1勺。8六月鲜红烧酱油1中勺。9六月鲜
爱美食的紫云
1适量毛豆准备就绪。2花椒和红辣椒备用，花椒可是婆婆自己种植哒。3八角，桂皮，草果准备就绪。4毛豆剪去两头，便于入味。5用水清洗干净即可。6锅中入水，放入毛豆，水量抹过毛豆再多一点点。7放入各种配料开始煮啦。8中火煮沸转小火慢煮，加盐调味。9大概三十分钟左右，多观察一下，捞一个用手捏捏熟的程度。10毛豆熟后关火焖两个小时，口感更入味。11夏日美味不容错过哦。12你的观球绝配完美呈现。小窍门时令美味，不容错过哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1鹌鹑蛋先清洗干净。2准备香叶、 八角、 桂皮、 草果 、干辣椒。 3鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟 。4捞起，沥干水分 。5锅中重新放水 ，放入香料 。6倒入酱油、老抽、料酒、 盐 、糖 。7水开后转小火煮十分钟 ，把香料的味熬出 。8用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎。 9把敲好的鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可，再泡上半天更入味。 10成品。
宸·羽
水煮蛋吃腻了，换个口味吧！
Dear_布布糕
夏天的夜晚尤为市井气即便家家户户都安了空调也不抵光着膀子在宵夜摊前喝酒划拳八九点的晚风甚至还有些燥热沸腾起不夜城的温度海鲜是夜宵的不二主题锡纸、烧烤、爆炒、生腌……尤其这些天胃口寥寥一口酸辣麻香的海鲜捞醒了夏天
海味八珍AX3k6
根据牛身上的部位不同，吃法不同。今天来吃酱牛肉，用到的是牛腱子，好吃有嚼劲。
石榴树2008
1鸡翅根洗净备用。2鹿茸菇温水提前浸泡软。3红辣椒，草果，八角，桂皮，姜准备就绪。4鹿茸菇攥干水分备用。5鸡块加料酒，葱段，姜片焯水捞出备用。6马克西姆不粘锅预热入油，放入鸡块煸炒一下，放入大料炒出香味。7放入火锅料和酱油，老抽炒匀。8倒入浸泡鹿茸菇浸泡沉淀后的水。9中火煮沸转小火慢炖。10炖至鸡块熟透即可。11加盐调味收汁即可。12美美的下饭菜完美出锅。13成品图。14成品图。小窍门美美的下饭菜老喽！祝您生活愉快！
米拉Miira
1肘子清洗干净。2肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。3烧开，煮15分钟。4撇去浮沫。5准备好香料。6冰糖准备好。7准备好黄酒、生抽、老抽。8在火上烧一下猪毛。9用刀划开几个口子，这样容易入味。10洗净干净。11锅内放油，放入冰糖炒糖色。12冰糖炒制焦糖色。13倒入开水。14倒入老抽、黄酒、生抽。15放入香料。16烧开。17放盐。18放入电砂锅，小火慢炖2小时，在汤里泡几小时味道更好。19出锅。20太香了。
雨中漫步_kRsJPX
这道经典的家常菜真是百吃不厌，五花肉肥瘦相间，香而不腻，土豆绵软，肉香十足，保证让你多吃一碗米饭！
筠旸JY
晚上煮一锅卤蛋，早餐吃特别美，咸香入味，比白煮蛋更受欢迎。
辽南蟹
1新鲜鸡爪用盐水泡洗干净。2加入料酒，姜片焯水。3再次清洗干净。4准备:八角，桂皮，香叶，草果，姜。5锅中放入三碗清水，加入香料，冰箱，酱油口味调适合自己家人吃的即可，我家适合偏甜不喜太咸。6中火烧开后水火再煮十分钟我放了一个卤包适合任何肉类，自己配的很香。7然后就放入焯水后的鸡爪小火慢熬。8盖好盖子焖煮约45分钟，全程小火。9卤好后不要急着捞出来，让鸡爪浸泡在汤汁中更入味，色泽也美捞着差不多才想到要拍照，汤汁可以再次烧开后放凉入冰箱冷冻保存鸡爪捞出来放凉后入冰箱冰镇，想吃随手取即可，很方便哦。10成品图
琪_feXjZ8E2
Q弹皮冻，清爽美容，吃起来怎一个美字了得~
留胡子的皇家大明白
万能辣椒油：吃粉面，凉拌菜，炒菜都可以用的辣椒酱。
Chky
夜宵啤酒????小鸡尖～这道超好吃又好做的麻辣鸡尖????香香辣辣下酒下饭～无论你是厨房大厨亦或者刚进厨房小白白????都能学会哟????
doudou里有糖糖
今年春的时候老人从山上摘了一些蕨回来，我看一顿两顿也吃不完，天气也好，就把一部分晒干了，拿来炖肉或者烧排骨妥妥的，估计明年会晒多些了。我们这的蕨，新鲜吃要非常注意把握度，过了就烂软烂软的口感不好，这样晒过再炖就不存在这种问题，韧脆的。
爱在夏郢
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
