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辣辣的很下饭的一道菜。
V1KK1
1准备材料，公鸡买的是宰杀剁好2辅料切好备用3锅内放油，放入干辣椒和八角，小火炒出香味4放入葱姜炒出香味5放入鸡肉翻炒6放入料酒7放入老抽和生抽翻炒均匀8一直炒至锅内加水干，鸡肉微焦，倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟9加入适量盐，转小火继续焖煮10分钟10鸡肉熟透转大火收汁至浓稠，放入杭椒翻炒均匀即可11成品图。
云朵里的那只猫
1北豆腐一块。2切成三角块，油炸。3炸成焦黄盛出。4准备葱，姜，杭椒，黄瓜 红彩椒，准备郫县豆瓣。5另起油锅，放葱 姜，杭椒翻炒。6放入胡萝卜。7放豆腐。8加生抽。9加半勺郫县豆瓣，加少许糖。10依次放入彩椒和黄瓜。11翻炒。12放少许水，盖盖焖一会。13豆腐入味后关火。14成品图。
冷水浮萍
1锅里烧开水，放少许盐和油，豆腐放里面煮1-2分钟。2准备配料。3葱姜炝锅。4放入牛肉沫，我这里凑合用猪肉片代替了。5翻炒熟。6放入郫县豆瓣，翻炒一会。7放入豆腐翻炒。8放入笋，胡萝卜。9放入杭椒、彩椒翻炒。10撒上青蒜。11成品图。
冷水浮萍
一道非常简单凉菜，不但清爽下饭还可以降血压降血脂哦。
樨儿小厨娘
1牛里脊一块。2牛里脊洗净切成小条。3加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒。4加入少许淀粉。5朝一个方向拌匀，腌制一会入味。6杭椒洗净。7杭椒斜刀切成小段，红椒切成小块。8热锅凉油放入杭椒快速煸炒一下盛出。9热锅凉油放入牛柳煸炒。10牛柳变白后加入生抽。11加入葱末。12加入杭椒红椒翻炒。13适当加些蚝油提鲜。14出锅后撒些黑胡椒碎。15成品图。16成品图。小窍门这道菜我做成健康少油版的，牛柳不过油，先腌制入味，然后炒制，这样依然不失美味，另外，操作时动作要快，否则牛柳容易老。
筠旸JY
1食材原图不小心删掉了????，辅料是亨氏番茄沙司2黄瓜，胡萝卜，杭椒，黄椒，（家里各有一根，就想着做个简单的菜菜消灭掉????）均切成小丁3热锅凉油，葱姜蒜末爆香4先放入胡萝卜煸炒，然后放入杭椒段煸炒5放入黄瓜黄椒翻炒，加入少许生抽6放入番茄沙司，少许盐，白糖，淋入少许清水快速翻炒，加入少许鸡精关火7盛盘8成品图。
筠旸JY
酸辣土豆丝是一道很常见的家常菜，虽然食材便宜，但是酸辣可口的味道却经久不衰、人见人爱。
美食天下
1所有食材洗净备用2去掉鱼头和鱼骨3把鱼肉斜刀片成连刀片，用清水冲洗干净血水4鱼肉放入一个鸡蛋清，一勺淀粉，3勺料酒，适量胡椒粉拌匀腌制10分钟左右5剩下的食材全部切好6锅洗净放在适量油，放入三分之一的干辣椒和所有花椒，小火炸出香味后捞出不要，放入鱼头鱼骨和葱姜小火煎炸7煎炸至鱼骨微黄8放入酸菜翻炒均匀9倒入适量清水大火煮开，小火煮15分钟10捞出鱼骨和酸菜11大火让鱼汤保持沸腾状态，把鱼肉一片片的滑入汤中12大火煮2分钟即可13煮好的鱼片盛入放鱼骨和酸菜的大碗中14锅洗净倒入适量油，放入剩下的干辣椒，小
云朵里的那只猫
香辣爽口。
敏zhu
1成品图。2喜欢吃辣的可以放点小米辣还可以搭配色菜。3把辣椒清洗干净切斜刀，姜蒜切末。4五花肉挑这种肥瘦相间的更好。5切成薄片。6锅中烧热放入少许的食用油打底以免粘锅，放入五花肉翻炒。7炒至五花肉微微焦黄，放入姜蒜，花椒炒出香味儿。8放入辣椒翻炒片刻。9依次调入一小勺盐，鸡精和生抽调味。10翻炒均匀即可出锅。11非常下饭的一道家常菜。
飞燕888
1材料。2辣椒洋葱洗净切丝。3瘦肉切丝加入一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。4姜蒜切末。5锅烧热放入适量食用油。6油温烧至七成热下入肉丝划散。7炒至肉丝微黄，放入姜蒜末花椒炒出香味。8放入辣椒和洋葱翻炒片刻。9依次调入一小勺盐，鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。10成品图。
飞燕888
1成品图。2五花肉清理干净切成丁。3豆腐选这种水份比较少一点的，在煎制的过程中不容易碎。4锅烧热放入适量食用油，油温烧至七成热入豆腐煎至两面金黄取出备用。5备好香料。6锅烧热放入五花肉丁翻炒。7炒至肉丁出油且微微焦黄，放入一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。8加入适量开水并且放入香料和姜蒜辣椒大火煮开。9盖上盖子中火煮20分钟后放入煎制好的豆腐。10继续煮十分钟放入青椒段。11分别调入一勺盐和一小勺鸡精调味，即可收汁出锅。12成品图。13成品图。
飞燕888
1土豆中等大小两个去皮切丝，然后把土豆丝放入清水中清洗两遍去掉淀粉控水备用。2姜蒜切末。3辣椒切丝。4锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜末，花椒炒香。5放入土豆丝和辣椒丝翻炒均匀。6翻炒至土豆丝变软放入一小勺盐调味。7然后再放入一小勺鸡精和一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。8成品图。
飞燕888
1成品图。2备好材料。3辣椒切丝。4杏鲍菇切成丝。5瘦肉切成丝一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。6锅烧热放入少许的食用油少一点防止沾锅就可以了，放入杏鲍菇翻炒。7炒至杏鲍菇变软并且水分减少了盛出备用。8再把锅洗干净，放入适量的食用油。9油温六七成热时放入肉丝并且迅速划散。10炒到肉丝微微发黄放入姜蒜末炒出香味放入辣椒丝。11然后再放入杏鲍菇丝翻炒均匀。12分别调入一小勺盐，一小勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。13成品图。
飞燕888
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
