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1鲶鱼用盐洗掉外表粘液，用少许盐和胡椒粉略腌一下。2炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。3煎至外青微黄出锅。4蒜瓣去皮，葱切末。5锅里底油爆香蒜瓣。6蒜瓣微黄时下葱末。7生抽，蚝油和清水兑好8锅里炒出香味后，倒入煎好的鱼块。9倒入调好的汁。10煮至鱼肉熟透汤汁略干时起锅。
幸福的热带雨林
味道很好，拌饭吃更好
元宝1007
冬瓜是一种家常的蔬菜，有利尿，减肥的功效。
菊素
这个季节正是养殖虾大量上市的时候，便宜，所以多做一些吃哦。
绿野薄荷
制作家常菜在使用原料方面，可随意简单而节省。您在清理冰箱时对一些数量很少的数种剩余原料，可随意搭配把它利用起来，只要炒两款小菜便能常使冰箱里显得卫生而整洁。尤其夏季对剩余原料要及时处理，这里指的处理不是把它丢弃，而是充分的利用起来，否则积少成多，会使冰箱里很凌乱，有些积压久了的原料吃起来不新鲜也不卫生，即便很新鲜的原料密封不好也会串味儿，很快变得陈旧了。今天就利用数种剩余原料来搭配，炒一碟花色下饭小菜，我给它起名叫做“豆豆香”，因为里面用了青豆、腰豆、豆干、豆豉等，吃起来很香，而且营养还很丰富，具体做法如
大炒勺
喜欢合掌瓜的清脆口感和温润如玉的颜色 清炒或者和其他肉类蔬菜一起都能够很和谐地融入。就那样温和的存在不抢别人的风头。
菊素
北京这几天稍有特色的肉食店生意都很好，老字号的酱肉卖的也很快。这里的人真讲究，到了节气就忙着调剂自己的饮食，老人们俗话讲；“该贴秋膘了”，呵呵！诸不知，秋膘贴的过了头，血脂血糖也会贴高的，呵呵，一切怪病都是嘴闹的！入乡随俗，咱也贴贴秋膘，那就做一款“梅菜扣肉”意思意思吧！以前的日志里也做过，今天就不瞎啰嗦了，家庭版的“梅菜扣肉”做法如下；
大炒勺
很简单的家常菜。油面筋性凉，味干。有和中益气，解热止烦渴的功效。和青菜一起是一道很适合夏日的素菜，适宜体虚劳倦的人食用。
红豆厨房
好似我很喜欢吃西兰花了，凉拌的炒的都喜欢，这次买到了这个绿梗的菜花，就想要做一个蚝油味道的，这个【双花蚝油炒鸡片】不但颜色好看，而且营养丰富，加上蚝油的味道，更是鲜美的很，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
鸡蛋是最多变的一个食材了，鲜香美味的鸡蛋很多做法都很好吃，我个人不太喜欢口感太老的鸡蛋，不论是煮的还是蒸的，炒的还是煎的，甜的还是咸的，我都喜欢比较滑嫩的口感。新派粤菜都是在传统方法的基础上结合其他的食材做出的料理，味道仍然保持粤菜的主调，带出食材本身的味道不用任何浓重的调料味淹没原味。实际上吃咸的鸡蛋主要是吃鲜味，鸡蛋只要加了适量盐就会产生谷氨酸钠，鲜香无比，再放上菌菇味道更清爽鲜香。
靓女厨房
上次吃小龙虾还是去年的事了，因为新闻看多了总觉得不干净啊！小龙虾这里最近都买不到了，凑巧早上出门早看见有卖，实在受不了那龙虾的诱惑，买了一盆回来。自己做干净卫生，吃着放心呢！我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾，可是LG不怎么吃辣，就改成红烧的方式了，在调料里加上豆瓣酱，也是微微有点辣呢，吃着辣度也刚好！别看我买的龙虾小，可里面都是实打实的肉啊！停不下嘴啊，香呢....
苽苽
11、将鸡头洗净放在锅内煮熟。22、圆葱去皮洗净切成块待用。33、热锅上火倒入油烧热，下入圆葱煸炒出香，调入蚝油，下入鸡头，调入盐、味精、胡椒油炒匀即可。4食用效果：两者同食具有补体虚、增强记忆力等效果。
月光海派文化
这个菜是我参加《我爱我家》活动的获奖作品，现在制作成菜谱来和亲们分享。
菜虫1006
呵呵，这样炒出来味道还不错哦，我和老公两个人把一盘都吃光了！哈哈~`
烟水迷离
1将面粉揉成三光面团，盖上保鲜膜，温暖处进行醒发。2夜开花洗净擦丝，放盐腌制十分钟，挤出多余水分。3粉丝凉水泡软。4火腿切丁，葱姜切末，将夜开花，粉丝，火腿混合后放入调料搅拌均匀。5面团发酵至两倍大即可。6排气后，将面团切成大小合适的小剂子。7擀成中间厚四周薄的包子皮。8包入馅料。9进行二次醒发20分钟。10开水上锅，20分钟后虚蒸5分钟即可。
馋猫厨房
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
