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简单易做，美味鲜香……
中华琪食
1原料。2鱼片切好洗净备用。3蒜头切末备用。4热锅冷油放姜片。5倒入鱼骨翻炒。6倒入酸菜包，加盐和少许酱油。7加水漫过鱼，加泡椒煮开。8捞出鱼骨和酸菜。9再次将汤煮开。10倒入鱼片煮开。11捞出鱼片，倒入鱼汤。12放蒜末和香葱段，撒芝麻淋热油。
媛芷媛味
黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者
祯祯宝贝
别看它乌黑的，是不是没食欲？黑豆与黑鱼同炖，味道也挺好，营养丰富，中秋佳节可以为家人炖一份。食材：黑鱼600克、黑豆适量配料：姜适量、葱适量、枸杞适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1食材：黑鱼（已洗净）。2葱段、姜片。3将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5再下入切成块的黑鱼煎一下。6接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮。7等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，搁入葱段，就OK啦。
花鱼儿
酸菜鱼属于川菜系，盆菜类，很多人爱吃，微辣中辣特辣麻辣可以自由调配，经过改良做成酸菜鱼面，希望爱吃面的朋友喜欢
秋茶独饮
秋天干燥要多喝汤汤水水哦，黑鱼这样做一点都不腥，味道太好。
石榴树2008
金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……
秋茶独饮
适合不吃辣的人群，番茄跟黑鱼的结合，外加金针菇的搭配，味道相当浓郁堪称一绝！
若相遇、不离弃
公公去重庆旅游，给我带了酸菜鱼调料包和各种辣椒酱。爱吃辣的我当然不会放过啦，赶紧来个麻辣酸菜鱼过过瘾。
大漠狂沙
忙到这个点，又不想出去宵夜了，索性在家做个“纸包鱼”吧。
球娃娃
1自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。2在鱼的两面用刀划几刀。3撒上盐腌制半小时入味。4嫣好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。5面粉兑适量的水调成糊状。6将鱼均匀的裹上面糊。7锅中倒入油烧热至8成热下入黑鱼大火炸起来。8黑鱼一面炸好再翻过来炸另一面炸至金黄色即可。9炸好的黑鱼摆入盘中。10搭配一碗大米绿豆粥和肉包子简直就是标配。11黑鱼肉质鲜嫩吃起来口感佳。12鱼的营养价值很丰富多吃对身体有益。13炸鱼酥酥脆脆香极了。14被馋到小伙伴们快快行动起来吧。小窍门黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，
祯祯宝贝
1鱼片用清水冲洗干净，倒入料酒，白胡椒粉，少许盐，鸡精，生粉抓匀，倒入两勺色拉油搅拌均匀，腌制十五分钟。2鱼骨，鱼皮反复清洗干净备用。3准备好姜片，蒜瓣，干辣椒切小段，花椒，葱。4起锅烧油，七成热。5倒入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，葱，爆出香味。6倒入鱼骨，鱼皮，反复翻炒，鱼汤才能变白。7加入足量的温开水，大火煮开，鱼汤至发白。8加入酸菜包里的酸菜，大火煮开转小火焖五分钟。9漏勺捞出酸菜，鱼骨，鱼皮装盘。10把腌制好的鱼片倒入汤里，大火煮开，小火焖2-3分钟，时间不能太长。11捞出鱼片，摆放在盘子里，倒入鱼
噬血gg
1鱼切片提前腌好（腌鱼：生抽1勺，料酒半勺，少许盐），菜洗净备用。2锅放油烧热，放入姜末、蒜末炒出香味。3放入西红柿翻炒一会，加入适量水煮成如图，放入盐、糖，喜欢吃番茄酱的可以根据自己口味加。4加入菜煮熟捞出。5再放入鱼煮熟，倒入煮好的菜盆里，撒上香菜。6美味的番茄鱼就好了，喜欢的朋友动手做吧，非常好吃哦????。小窍门我选用的黑鱼，刺少，吃着劲道，尽量少放调料，吃原味鲜。
晓雪ER
这道菜主要是用柠檬的酸和小米辣的辣去调味，酸辣可口，特别开胃，个人觉得比酸菜鱼好吃，有一股淡淡的柠檬清香，汤也特别好喝。
紫色勿忘我美食
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
