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简单易做，美味鲜香……
中华琪食
1原料。2鱼片切好洗净备用。3蒜头切末备用。4热锅冷油放姜片。5倒入鱼骨翻炒。6倒入酸菜包，加盐和少许酱油。7加水漫过鱼，加泡椒煮开。8捞出鱼骨和酸菜。9再次将汤煮开。10倒入鱼片煮开。11捞出鱼片，倒入鱼汤。12放蒜末和香葱段，撒芝麻淋热油。
媛芷媛味
黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者
祯祯宝贝
别看它乌黑的，是不是没食欲？黑豆与黑鱼同炖，味道也挺好，营养丰富，中秋佳节可以为家人炖一份。食材：黑鱼600克、黑豆适量配料：姜适量、葱适量、枸杞适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1食材：黑鱼（已洗净）。2葱段、姜片。3将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5再下入切成块的黑鱼煎一下。6接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮。7等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，搁入葱段，就OK啦。
花鱼儿
酸菜鱼属于川菜系，盆菜类，很多人爱吃，微辣中辣特辣麻辣可以自由调配，经过改良做成酸菜鱼面，希望爱吃面的朋友喜欢
秋茶独饮
秋天干燥要多喝汤汤水水哦，黑鱼这样做一点都不腥，味道太好。
石榴树2008
金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……
秋茶独饮
适合不吃辣的人群，番茄跟黑鱼的结合，外加金针菇的搭配，味道相当浓郁堪称一绝！
若相遇、不离弃
公公去重庆旅游，给我带了酸菜鱼调料包和各种辣椒酱。爱吃辣的我当然不会放过啦，赶紧来个麻辣酸菜鱼过过瘾。
大漠狂沙
忙到这个点，又不想出去宵夜了，索性在家做个“纸包鱼”吧。
球娃娃
1自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。2在鱼的两面用刀划几刀。3撒上盐腌制半小时入味。4嫣好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。5面粉兑适量的水调成糊状。6将鱼均匀的裹上面糊。7锅中倒入油烧热至8成热下入黑鱼大火炸起来。8黑鱼一面炸好再翻过来炸另一面炸至金黄色即可。9炸好的黑鱼摆入盘中。10搭配一碗大米绿豆粥和肉包子简直就是标配。11黑鱼肉质鲜嫩吃起来口感佳。12鱼的营养价值很丰富多吃对身体有益。13炸鱼酥酥脆脆香极了。14被馋到小伙伴们快快行动起来吧。小窍门黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，
祯祯宝贝
1鱼片用清水冲洗干净，倒入料酒，白胡椒粉，少许盐，鸡精，生粉抓匀，倒入两勺色拉油搅拌均匀，腌制十五分钟。2鱼骨，鱼皮反复清洗干净备用。3准备好姜片，蒜瓣，干辣椒切小段，花椒，葱。4起锅烧油，七成热。5倒入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，葱，爆出香味。6倒入鱼骨，鱼皮，反复翻炒，鱼汤才能变白。7加入足量的温开水，大火煮开，鱼汤至发白。8加入酸菜包里的酸菜，大火煮开转小火焖五分钟。9漏勺捞出酸菜，鱼骨，鱼皮装盘。10把腌制好的鱼片倒入汤里，大火煮开，小火焖2-3分钟，时间不能太长。11捞出鱼片，摆放在盘子里，倒入鱼
噬血gg
1鱼切片提前腌好（腌鱼：生抽1勺，料酒半勺，少许盐），菜洗净备用。2锅放油烧热，放入姜末、蒜末炒出香味。3放入西红柿翻炒一会，加入适量水煮成如图，放入盐、糖，喜欢吃番茄酱的可以根据自己口味加。4加入菜煮熟捞出。5再放入鱼煮熟，倒入煮好的菜盆里，撒上香菜。6美味的番茄鱼就好了，喜欢的朋友动手做吧，非常好吃哦????。小窍门我选用的黑鱼，刺少，吃着劲道，尽量少放调料，吃原味鲜。
晓雪ER
这道菜主要是用柠檬的酸和小米辣的辣去调味，酸辣可口，特别开胃，个人觉得比酸菜鱼好吃，有一股淡淡的柠檬清香，汤也特别好喝。
紫色勿忘我美食
螃蟹我喜欢清蒸，而且不沾酱醋汁，品原汁原味的新鲜～
BoA
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
