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适合养生素食主义者补充维生素，蛋白质的一道美味菜肴~
慕容雪薇
1大骨冷水下锅焯水，水开即可。2冷水洗净浮末。3放电压力锅内，放食盐。4通电。5选排骨档。6煮好的骨头。7取几块剔除骨头，肉凉透。8黄瓜及配菜已经备好。9黄瓜拍碎，蒜切片和末，辣椒切碎。10改下刀。11黄瓜放碗底，放剔骨肉，放蒜末和辣椒碎。12加食盐。13香醋。14生抽。15最后，放鸡精，吃的时候搅拌均匀即可。
不做妖精好多年
1空心菜摘去叶子，将菜梗洗净沥干水份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。3蒜、红椒分别切末。4空心菜梗切成约1cm的小段。5锅内热油，下肉末炒散炒香。6再加入蒜末炒香。7加入空心菜梗，红椒大火翻炒几下断生。8调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油，可起到增香滑嫩的作用。2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长，这样才能保留空心菜清脆的口感。
零下一度0511
煮肉骨的时候放了食盐，为了吃的清淡，此款汤面我没加别的调味品，可以根据自己的喜好加调料。
不做妖精好多年
1瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2西芹斜切成段3红尖椒切段、指天椒切圈4锅内热油，下肉丝滑炒至八成熟，盛出备用5底油加热，下西芹、红尖椒、指天椒大火翻炒几下断生6加入瘦肉丝翻炒几下7调入少许盐和鸡精炒入味8成品图。小窍门1、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。2、西芹很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜太长，加两个指天椒带微辣口感更好。
零下一度0511
1豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。2瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。4锅内热油，下肉末炒散炒出香气。5再加入姜末、蒜末炒香。6放入豆角大火翻炒。7加入一勺橄榄菜翻炒均匀。8调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、豆角入锅后全程大火翻炒，很容易炒熟时间不宜过长。2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味，最后盐的用量要少一些。
零下一度0511
清脆小黄瓜可以生吃，用它做一道酸辣爽口的开胃菜，在适合不过了。
美女天天
爽口的泡菜，有一次去饭馆吃，感觉挺好吃，就问老板怎么做的，老板说就白醋 白糖 雪碧 ，然后说一般人做不出来这个味的，不死心的我回家自己试， 实验品拿给朋友吃，说还不错！分享给大家！
BOYISH_LR
黄瓜，口感爽脆，常吃对人体有很多好处，可清热解毒，健脑安神，减肥强体。
凤记美食
今天和大家分享的是一种传统的蒸鱼法，酱油蒸鱼，在福建这可是家家户户都特别喜欢吃的做法，小时候奶奶一周总会蒸上几次，至今都忘不了，也就是这样从此我就离不开吃鱼了。
舞之灵
土豆营养丰富，虽说外表不好看，但是多吃可以控制体重，还能抗皱养颜，做个红烧味的，加上鹌鹑蛋一锅烧真的比肉都香。
美女天天
秋葵这个菜比较养胃里面大量的粘性物质促进消化帮助肠胃吸收，经常吃，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜欢拌着吃，重口味的超级爽口。
美女天天
1隔夜米饭一盘。2牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。3油菜一棵去叶将菜帮部分切丁，红尖椒去籽切丁。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。5锅内热油，下腌制好的牛肉炒至八成熟。6再下油菜丁、红椒丁大火翻炒几下断生。7最后下米饭炒散，调入生抽、少许盐和鸡精翻炒几下。8成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
零下一度0511
1取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。2鱼头一个清洗干净擦干表面水份，均匀的涂抹上姜葱料酒。3取一个大盘，盘底垫上姜片和葱段。4鱼头里外撒上少许盐、鸡粉、胡椒粉。5红尖椒一个去籽切丁，剁椒两勺剁碎。6将红尖椒、剁椒放入碗中，加入少许盐和鸡粉拌匀。7将调制好剁椒均匀的铺在鱼头上。8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火五分钟。9蒸熟后端出盘子，倒掉汤汁。10沿鱼头周围淋入蒸鱼豉油，再往鱼头淋入烧热的花生油。11成品图。小窍门1、处理干净的鱼头先涂抹一层自制的姜葱料酒腌制，可起到去腥的作用
零下一度0511
三杯鸡必不可少的除了台湾米酒，还要有九层塔，一般大型超市有售，网购也行，不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味，焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅，用着特别顺手。
海蓝澜
1芦笋洗干净切成小段。2西兰花也切成小块。3洋葱切丝。4烧热锅倒入蔬菜油先爆香大蒜。5倒入西兰花边炒边加少许水。6西兰花炒至软加入芦笋继续翻炒。7放入洋葱炒片刻加少许生抽、白糖、鸡精然后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
进入深秋了，准备将注意力转投给烤箱，开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上，继续保持队形。 上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭
佳妮寶貝
近来我这里时常都下雨进出都很不方便呢尤其是上下班的时候真的很无奈...^^就算你张伞也会淋湿....哎可是话说回来虽然我们这里下雨可是比起一些省区，国外好多了起码没有垮大风，什么台风，没有倒塌建筑物有时候我们应该自足常乐啊昨晚又是连绵雨~~~!!!!~~`不出门啦在家做蛋糕吧给LG带去上班馋嘴的时候可以吃些
meimei.lam
1鸡蛋打入碗里，放适量白糖这次偷懒，蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 （比手打省事多了 ）。3面粉，泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油，档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入，不要用压力锅盖，用一个盘子盖住即可，大概20分钟，如果不确定熟，拿一牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整！自我感觉还不错！呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉，打健康牌无油无香精
狗窝
