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菜菜屋今天的心情是大好啊，外出疯了一天，把潼南的油菜花算是看了个遍，金灿灿的一片，仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片，总感觉师傅的味精味太重了，吃的满嘴难受，索性还是自己回家做一盘得了，虽然是简单的家常肉片，但是满满的都是爱的味道。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 家常肉片看似很简单，荤菜和素菜搭配成菜，在锅里炒一炒就可以了。其实做好这盘看似简单的肉片还真需要一些小技巧。下厨这件事，看别人操作起来好像很简单，可是真正让自
食趣菜菜屋的屋
番薯原产南美洲，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，明朝后期开始传入中国。潮汕作为国内较早种植番薯的地区，番薯的食用方法也是多种多样。用番薯磨浆晒干变成粉状，然后加工而成粉条，潮汕人就叫它薯粉签。薯粉签经常和肉、香菇、葱等配料一起炒，成为潮汕人家餐桌上常见的一道菜。汕尾陆丰甲子地区的炒粉签远近闻名。今天就让小编来教大家这道千古流传，人人动手就能做的潮汕家常菜：甲子薯粉签
潮音潮人
1牛肉洗净，控干水分，切成薄片。2将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。3抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。4蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。5锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。6锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。7蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。小窍门用水汆的方法把牛肉煮熟，可以减少油的摄入。牛肉片很薄，煮开锅即可捞出。
悦悦玉食
1牛肉手工切成泥，加入红薯粉，香油一滴，抓均，先放入冰箱保鲜。2青菜叶切好成碎片。3西红柿用刀划十字在锅内煮好，去皮，去籽心，里面太酸可以根据个人爱好去除哈。4切小丁，备用。5锅内加入适量水，倒入切好的青菜味，开中火开始煮。6依次加入西红柿，牛肉末，牛肉不要放太早容易老。7在加入煮好的米饭，适量。8加入少量食用盐，保持中火，慢慢煮着，在改小火，时不时不停的搅拌，稠度差不多了，关火。9好了，看着还不错，虽然没有好的拍照技术，加上好的餐具，但是呢味道不错哦????10牛肉超级嫩嫩的哈。
冷￥静
孩子的最????，妈妈们????️以根据步骤一步步来做。我觉的做菜都可以先按基础来，等掌握好决窍，不断的尝试配料，就可以做出自己的味道。
潇洒羊羊私房菜
1猪瘦肉洗净，切丝，加入料酒，少许盐，红薯粉抓匀腌制10分钟左右。2豆角洗净，掐去两头，斜切成丝。3生姜切丝，大蒜切末备用。4锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，焯熟，盛出沥干水分。5炒锅洗净，加入适量油，放入姜丝炒香。6倒入豆角翻炒。7豆角炒软后，加入小半碗水，将豆角焖煮熟。8豆角炒熟后，加入煮好的肉丝，蒜末，加入适量生抽，翻炒均匀即可。小窍门豆角一定要炒熟！
悦悦玉食
1猪瘦肉洗净，切丝，加入适量料酒，盐和红薯粉抓匀腌制10分钟左右。2锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，轻轻搅散，煮熟，捞出，沥干水分后。（用水汆的方法代替油炒，可以减少油的摄入）。3黑木耳提前泡软，洗净，沥干水分。4青椒洗净，切丝。5炒锅洗净，烧热，倒油，放入青椒丝和黑木耳翻炒。6青椒丝和黑木耳炒熟，放入肉丝，快速翻炒均匀。7加入适量生抽调味，炒匀即可。小窍门用红薯粉给肉丝上浆，煮好的肉丝很嫩，用其他淀粉也可以，口感稍有不同。
悦悦玉食
有句俗话是“一辣解三馋”，这里补充一句：“一辣很提神”。在春季犯困时，吃上一道麻辣菜，可以让人精神抖擞。
尔东叶
天气渐暖，想吃口清淡的。今来一道：豆芽炒粉条！一款好吃的家常佳品，豆芽富含丰富的营养，清热解毒，醒酒利尿，更有人体所需的氨基酸，有助于消化功能，嘿嘿，还能减肥呢！
米拉Miira
1发面面粉 发酵粉 水，面粉发到如图所示即可，有些朋友会问发酵粉要放多少呢？其实我们现在在外面买的发酵粉很好用，像使用盐的方式一样，不像以前奶奶用的自己的发酵粉发的时间长了会酸，这个不用担心时间问题。2调包子馅1红薯粉泡一下 泡到红薯粉软就好。3调包子馅2洗净韭菜切碎 我的韭菜是自家种的哦。4调包子馅3炒鸡蛋 鸡蛋花美味 哈哈。5调包子馅4花生碎 我觉得加花生会更香 就加了 你们不喜欢可以不加哦 加其他的嘛 嘿嘿。6调包子馅5 拌在一起了哈 加入自己喜欢的调料 其实可以加入猪油 这样会更香 哈哈 就像吃肉
馒小妹
1芋头煮熟去皮，准备所有材料。2把葱红薯粉米饭适量盐加入到芋头泥里。3用手抓均，不需要放水，芋头有水分。4锅里热油，用虎口挤出丸子，中火炸。5炸成两面金黄色即可。6成品。
甜甜mimi
不用像黄凉粉，白凉粉还得特地买不常用的豌豆粉来做。红薯凉粉，只要用家里平时最常用来裹肉，勾芡的红薯淀粉芡粉即可。黄白凉粉，用豌豆粉制成，特点是脆嫩。红薯凉粉，多了份红薯粉的Q弹韧性。上学时，夏季最爱吃得街边小吃之一，什么凉面，白凉粉，黄凉粉，红薯凉粉，冰粉，凉糕凉虾，银耳汤，酒酿。一到夏天，胃口变差，就喜欢吃些酸酸甜甜的。
辰氡
吃煎饼的标配：青椒炒粉条！好吃爽口，回味无穷……
米拉Miira
清香嫩滑，还有一丝丝的甜。
曾家小厨娘（宁都家常菜）
1姜切丝 蒜切沫 瘦肉切丝 葱切丝 红薯粉条用开水煮熟 芹菜切段焯水。2锅中加油，放姜丝。3放入肉丝翻炒。4放入耗油，酱油，香油和麻油，翻炒。5放入芹菜翻炒。6放入粉条和蒜。7使粉条入味。8装盘。
柳絮1982
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
