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菜菜屋今天的心情是大好啊，外出疯了一天，把潼南的油菜花算是看了个遍，金灿灿的一片，仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片，总感觉师傅的味精味太重了，吃的满嘴难受，索性还是自己回家做一盘得了，虽然是简单的家常肉片，但是满满的都是爱的味道。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 家常肉片看似很简单，荤菜和素菜搭配成菜，在锅里炒一炒就可以了。其实做好这盘看似简单的肉片还真需要一些小技巧。下厨这件事，看别人操作起来好像很简单，可是真正让自
食趣菜菜屋的屋
番薯原产南美洲，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，明朝后期开始传入中国。潮汕作为国内较早种植番薯的地区，番薯的食用方法也是多种多样。用番薯磨浆晒干变成粉状，然后加工而成粉条，潮汕人就叫它薯粉签。薯粉签经常和肉、香菇、葱等配料一起炒，成为潮汕人家餐桌上常见的一道菜。汕尾陆丰甲子地区的炒粉签远近闻名。今天就让小编来教大家这道千古流传，人人动手就能做的潮汕家常菜：甲子薯粉签
潮音潮人
1牛肉洗净，控干水分，切成薄片。2将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。3抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。4蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。5锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。6锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。7蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。小窍门用水汆的方法把牛肉煮熟，可以减少油的摄入。牛肉片很薄，煮开锅即可捞出。
悦悦玉食
1牛肉手工切成泥，加入红薯粉，香油一滴，抓均，先放入冰箱保鲜。2青菜叶切好成碎片。3西红柿用刀划十字在锅内煮好，去皮，去籽心，里面太酸可以根据个人爱好去除哈。4切小丁，备用。5锅内加入适量水，倒入切好的青菜味，开中火开始煮。6依次加入西红柿，牛肉末，牛肉不要放太早容易老。7在加入煮好的米饭，适量。8加入少量食用盐，保持中火，慢慢煮着，在改小火，时不时不停的搅拌，稠度差不多了，关火。9好了，看着还不错，虽然没有好的拍照技术，加上好的餐具，但是呢味道不错哦????10牛肉超级嫩嫩的哈。
冷￥静
孩子的最????，妈妈们????️以根据步骤一步步来做。我觉的做菜都可以先按基础来，等掌握好决窍，不断的尝试配料，就可以做出自己的味道。
潇洒羊羊私房菜
1猪瘦肉洗净，切丝，加入料酒，少许盐，红薯粉抓匀腌制10分钟左右。2豆角洗净，掐去两头，斜切成丝。3生姜切丝，大蒜切末备用。4锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，焯熟，盛出沥干水分。5炒锅洗净，加入适量油，放入姜丝炒香。6倒入豆角翻炒。7豆角炒软后，加入小半碗水，将豆角焖煮熟。8豆角炒熟后，加入煮好的肉丝，蒜末，加入适量生抽，翻炒均匀即可。小窍门豆角一定要炒熟！
悦悦玉食
1猪瘦肉洗净，切丝，加入适量料酒，盐和红薯粉抓匀腌制10分钟左右。2锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，轻轻搅散，煮熟，捞出，沥干水分后。（用水汆的方法代替油炒，可以减少油的摄入）。3黑木耳提前泡软，洗净，沥干水分。4青椒洗净，切丝。5炒锅洗净，烧热，倒油，放入青椒丝和黑木耳翻炒。6青椒丝和黑木耳炒熟，放入肉丝，快速翻炒均匀。7加入适量生抽调味，炒匀即可。小窍门用红薯粉给肉丝上浆，煮好的肉丝很嫩，用其他淀粉也可以，口感稍有不同。
悦悦玉食
有句俗话是“一辣解三馋”，这里补充一句：“一辣很提神”。在春季犯困时，吃上一道麻辣菜，可以让人精神抖擞。
尔东叶
天气渐暖，想吃口清淡的。今来一道：豆芽炒粉条！一款好吃的家常佳品，豆芽富含丰富的营养，清热解毒，醒酒利尿，更有人体所需的氨基酸，有助于消化功能，嘿嘿，还能减肥呢！
米拉Miira
1发面面粉 发酵粉 水，面粉发到如图所示即可，有些朋友会问发酵粉要放多少呢？其实我们现在在外面买的发酵粉很好用，像使用盐的方式一样，不像以前奶奶用的自己的发酵粉发的时间长了会酸，这个不用担心时间问题。2调包子馅1红薯粉泡一下 泡到红薯粉软就好。3调包子馅2洗净韭菜切碎 我的韭菜是自家种的哦。4调包子馅3炒鸡蛋 鸡蛋花美味 哈哈。5调包子馅4花生碎 我觉得加花生会更香 就加了 你们不喜欢可以不加哦 加其他的嘛 嘿嘿。6调包子馅5 拌在一起了哈 加入自己喜欢的调料 其实可以加入猪油 这样会更香 哈哈 就像吃肉
馒小妹
1芋头煮熟去皮，准备所有材料。2把葱红薯粉米饭适量盐加入到芋头泥里。3用手抓均，不需要放水，芋头有水分。4锅里热油，用虎口挤出丸子，中火炸。5炸成两面金黄色即可。6成品。
甜甜mimi
不用像黄凉粉，白凉粉还得特地买不常用的豌豆粉来做。红薯凉粉，只要用家里平时最常用来裹肉，勾芡的红薯淀粉芡粉即可。黄白凉粉，用豌豆粉制成，特点是脆嫩。红薯凉粉，多了份红薯粉的Q弹韧性。上学时，夏季最爱吃得街边小吃之一，什么凉面，白凉粉，黄凉粉，红薯凉粉，冰粉，凉糕凉虾，银耳汤，酒酿。一到夏天，胃口变差，就喜欢吃些酸酸甜甜的。
辰氡
吃煎饼的标配：青椒炒粉条！好吃爽口，回味无穷……
米拉Miira
清香嫩滑，还有一丝丝的甜。
曾家小厨娘（宁都家常菜）
1姜切丝 蒜切沫 瘦肉切丝 葱切丝 红薯粉条用开水煮熟 芹菜切段焯水。2锅中加油，放姜丝。3放入肉丝翻炒。4放入耗油，酱油，香油和麻油，翻炒。5放入芹菜翻炒。6放入粉条和蒜。7使粉条入味。8装盘。
柳絮1982
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
雪菜，又叫雪里蕻，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
