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1小海鱼刮鳞去除内脏，清洗干净。2热锅凉油，将鱼两面煎黄。3一次可少放几条，煎好后再放回锅。4。5火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。6加开水与鱼平。7加料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖。8大火收汁。9出锅装盘即可。小窍门1，鱼一定要煎至两面金黄，表皮干硬。2，要加开水，加凉水易腥。
小洞天
1蓮藕去皮，木耳切小塊2蓮藕去皮，用刨刀刨薄片3木耳燙熟，蓮藕滾水煮一分鐘4煮熟的蓮藕泡冷開水5煮熟的木耳泡冷水6花椒用油爆香冷卻備用7將薑末辣椒放進來，加一匙鹽8加入一匙糖9加些許油辣子10加1大匙白醋11最後將花椒油濾進來12拌勻後稍微進冰箱冰一下13又香又脆了
獨角仙
1新鲜豇豆买来洗净2锅中烧开水下入豇豆煮2分钟3捞出过冷水，以便保持翠绿4煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火5过冷水的豇豆直接泡入调料水中6并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制724小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！小窍门豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。
tgyxyy
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶，而且蘑菇的热量很低。这么好的食材，当然我们要多吃点啦。可惜我觉得蘑菇好像没什么好做的，平时就会用蘑菇烧鸡或者蘑菇炒肉片，换不出其他花样，很伤脑筋。今天正在发愁用蘑菇做什么，正好看到几个鸡蛋。于是就想用蘑菇炒鸡蛋试试看，味道会是怎么样的。炒好品尝感觉非常鲜，这么好味又营养的菜，以后就会经常上餐桌啦。
chriszhou
宫保鸡丁-永远的经典，虽然这是一道最普通不过的家常菜，但确是饭馆点菜点的最多的一道菜，之所以受欢迎，确实因为它口味独特，鸡肉滑嫩，味道集麻，辣，酸，甜，盐，让人吃不停口。其实只要掌握它的几个技巧，家庭制作也并不难，有兴趣的朋友就和我一起学一学这家庭版的宫保鸡丁。
丹妮妮
色香味俱全的无敌自制蘸料，老公蘸饺子吃说有东北风味，好香！
林玉清ivien
这是一道非常简单但是美味的排骨萝卜汤既可喝汤汤底又可以煮火锅非常棒
美酒心语
夏天不爱吃大鱼大肉的 来点下酒的小菜喝点啤酒合适惬意。今天就来上一道及其快手简单的卤味【盐水鸡肝】，用同样的方法还可以卤其他的任何东西，什么毛豆、猪肝、鸡爪，都可以。
帅帅小厨
冬瓜，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜；但是夏天一般人都喜好醋，醋有杀菌作用，但是冬瓜不可与醋同煮，会降低营养价值。黑木耳，人体的清道夫，如今环境污染很严重，常常吃点黑木耳可以有效清除掉一些体内的垃圾。排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
舌尖上的感觉
如果说拉条子是我最爱的面食的话，那牛肉面就排在第二位，超喜欢吃劲道的手擀面配上炖烂的牛肉，导致每次只要吃牛肉面都能吃上2大碗。
哈尼22
欣和礼盒的黄飞红花生吃完了，剩下的花椒和辣椒不能浪费，再用欣和的豆瓣酱，做一道水煮肉。我喜欢猪肉带一点肥的，又加了豆腐，纯属个人爱好，我喜欢麻辣口味的豆腐。这个菜，也是女儿喜欢的。
绿野薄荷
1准备好酸豇豆（我爸泡的酸豇豆很好吃，我就是不放任何调味料直接吃都很好吃，我太爱吃酸菜了）2猪肉切末3锅里加稍多的油，放入花椒小火炸香4放入肉末快速翻炒5放入酸豇豆翻炒均匀6炒至豇豆完全干噎，香味很浓时即可7烂肉豇豆是很下饭的菜，不管是干饭还是稀粥，夏天特别是吃稀粥吃酸豇豆别提多美了
豆豆的美食之旅
中医认为竹笋无毒，具有清热消痰、利眼爽胃、消温益气的功效。 近代研究发现，竹笋因纤维素含量较高，蛋白质的类型良好；脂肪含量低，因而是防治便秘、防止大肠癌、乳痛的佳蔬。竹笋含镁丰富，对其他癌肿也颇具预防功效。
chuj2009
地三鲜算得上是小饭店的必点之菜。以茄子，土豆，青椒为食材的菜肴偏偏能尝出肉的味道。真心让人欲罢不能。这是星期做的第三次了，某只耗子竟然改变了吃炸虾和小点心的夜宵习惯，竟然点名要吃地三鲜。好吧，人家凭借着吃高糖，高热量，高脂肪的三高食品也不长肉的身材，要求什么咱就做什么吧。
echo的小家
很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。面对美食，有时我们需要一种优雅的情怀。去年用酸豆角炒过羊排，我爱吃羊肉，狼族嘛。奇怪的很，细腻的肉不吃大家热衷于啃排骨，其实是越靠近骨头的肉越香，且啃起来是那么的有气势。但这羊排的价格着实是不敢多吃了，贵啊。用猪肋排来做吧，其实猪肋排价格也不菲：19元一斤。难怪韩国棒子们走亲戚或串门子能带着几片猪肋排，就算是很好的礼物了。既然要做“酸豆角炒排骨”，那就的有酸豆角。我做酸豆角其实是喜欢这种DIY的乐趣，腌渍酸豆角方法很多，各有各的高招，但我喜欢自己
狼之舞
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
