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1猪腿肉洗净剁碎，加花椒粉、生姜、蚝油一个方向搅拌均匀。2糯米提前一晚泡好。3肉末用手攥成大小均匀的团，放在糯米上滚。4放入蒸锅20分钟。5摆上枸杞点缀一下。
我是机器猴猴
1猪肉馅加生姜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀。2螺丝椒切碎。3把花生油烧热淋在肉馅上搅拌均匀入味20分钟，然后加切好的辣椒，包之前搅拌，或者搅拌好了放冰箱。这样辣椒不会出水。4面粉放适量安琪发酵粉，发了之后擀饼中间留厚点。5馅放在中间，转圈捏好。6捏好以后底部刷油，放在蒸锅里。7盖上盖子放置三分钟。8然后插电蒸20分钟即可。9很好吃的辣椒馅包子。
用心在做
1准备:新鲜的猪后腿肉，打成七成肉丝三成肉片。2放调料搅拌均匀腌制8小时中途也需要反复搅拌才能让肉均匀入味。3用猪小肠灌，清洗是麻烦点，自己吃得安心。反复清洗内外都要翻面清洗干净每人都有自己的方法，只要能洗干净就可以，我的方法:1.先用盐，面粉抓洗两次，再用白醋泡10分钟，然后清洗至手抓起来没有粘滑感，翻面同样的方法清洗，非常干净。4这是腌制了8小时的肉肉，可以灌了。5我是手工灌的没用机器，各人可以按照自己的方法灌，灌好后用棉绳扎一小段一小段的。6然后用热水稍微烫一下，灌好的腊肠手感滑溜溜的，热水烫一下也
琪_feXjZ8E2
1肉馅放入盆中，放入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉。2放入花椒粉。3放入鸡精。4放入生抽。5放入凉开水200克。6顺一个方向搅打上劲。7芹菜洗净，控干水分。8切碎放入盆中，放两勺熟油拌匀，锁住水分。9和肉馅放在一起。10包饺子前拌匀，不要过分用力。11400g面粉加入220克水，知成光滑的面团。12揪成大小均匀的剂子。13擀成薄片。14包成自己喜欢的样子。15煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮。16成品。小窍门1.500g肉馅加入200g清水，快速搅打，使肉馅充分吸收。2.芹菜只用熟油拌匀，锁住水分，不要放
小洞天
1准备:猪肉末。2洋葱，红葱头，香菇，蒜头。3香菇切碎。4将洋葱，红葱头，蒜头切末。5热锅放油，下香菇碎中火炒干水分炒香。6再放入洋葱，红葱头蒜末末火香要有耐心的中火慢慢炒至香味扑鼻。7然后再放入肉末炒散，炒出肉香味。8再放入盐，豆瓣酱，胡椒粉，五香粉，花椒粉炒均。9炒香。10添加适量的开水大火烧开。11盖上盖子中火烧煮45分钟左右。12煮好的肉酱非常香，百搭，配面，粉，馒头拌饭都是非常OK。13成品图。14成品图。
琪_feXjZ8E2
喜欢吃脆的就多煎一会。
伊悠悠
麻辣鲜香。
小洞天
简单快捷，麻辣爽口。
小洞天
酸辣鲜香，滑爽味美，做法简单。
小洞天
1猪肉馅加适量盐、生粉、花椒粉拌均匀入味30分钟。2萝卜洗净切薄片焯水。3把肉馅这样包进去。4摆盘，中间放点肉馅，放一个鸡蛋黄。5蒸锅十分钟，同时用生粉根据自己口味调一个料汁即可食用。年夜饭不可少的一道菜。
柒月_lpL2
1酸萝卜和酸姜切丝，泡椒切段。2猪肉切丝。3面碗中加入酱油，油辣子，陈醋，葱花和蒜末。4锅中烧水煮面，水开后盛出一些放到面碗里。5先煮青菜，再煮挂面。6面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油，放入肉丝翻炒变色，要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。7加入生抽和花椒粉，放入酸萝卜酸姜和泡椒，翻炒两分钟后关火，面条捞出放入碗中，码上酸萝卜肉丝即可。
髅小彬
春节团圆饺子～翡翠饺子。饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。
红•宏
年夜饭必备菜品～黄金蛋饺，做法简单，鲜嫩好吃。
红•宏
春节的大鱼大肉吃的的多，来个清淡的豆腐西红柿炒菠菜更合适。
红•宏
用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。
蓝雨阳光780913
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
