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1猪腿肉洗净剁碎，加花椒粉、生姜、蚝油一个方向搅拌均匀。2糯米提前一晚泡好。3肉末用手攥成大小均匀的团，放在糯米上滚。4放入蒸锅20分钟。5摆上枸杞点缀一下。
我是机器猴猴
1猪肉馅加生姜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀。2螺丝椒切碎。3把花生油烧热淋在肉馅上搅拌均匀入味20分钟，然后加切好的辣椒，包之前搅拌，或者搅拌好了放冰箱。这样辣椒不会出水。4面粉放适量安琪发酵粉，发了之后擀饼中间留厚点。5馅放在中间，转圈捏好。6捏好以后底部刷油，放在蒸锅里。7盖上盖子放置三分钟。8然后插电蒸20分钟即可。9很好吃的辣椒馅包子。
用心在做
1准备:新鲜的猪后腿肉，打成七成肉丝三成肉片。2放调料搅拌均匀腌制8小时中途也需要反复搅拌才能让肉均匀入味。3用猪小肠灌，清洗是麻烦点，自己吃得安心。反复清洗内外都要翻面清洗干净每人都有自己的方法，只要能洗干净就可以，我的方法:1.先用盐，面粉抓洗两次，再用白醋泡10分钟，然后清洗至手抓起来没有粘滑感，翻面同样的方法清洗，非常干净。4这是腌制了8小时的肉肉，可以灌了。5我是手工灌的没用机器，各人可以按照自己的方法灌，灌好后用棉绳扎一小段一小段的。6然后用热水稍微烫一下，灌好的腊肠手感滑溜溜的，热水烫一下也
琪_feXjZ8E2
1肉馅放入盆中，放入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉。2放入花椒粉。3放入鸡精。4放入生抽。5放入凉开水200克。6顺一个方向搅打上劲。7芹菜洗净，控干水分。8切碎放入盆中，放两勺熟油拌匀，锁住水分。9和肉馅放在一起。10包饺子前拌匀，不要过分用力。11400g面粉加入220克水，知成光滑的面团。12揪成大小均匀的剂子。13擀成薄片。14包成自己喜欢的样子。15煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮。16成品。小窍门1.500g肉馅加入200g清水，快速搅打，使肉馅充分吸收。2.芹菜只用熟油拌匀，锁住水分，不要放
小洞天
1准备:猪肉末。2洋葱，红葱头，香菇，蒜头。3香菇切碎。4将洋葱，红葱头，蒜头切末。5热锅放油，下香菇碎中火炒干水分炒香。6再放入洋葱，红葱头蒜末末火香要有耐心的中火慢慢炒至香味扑鼻。7然后再放入肉末炒散，炒出肉香味。8再放入盐，豆瓣酱，胡椒粉，五香粉，花椒粉炒均。9炒香。10添加适量的开水大火烧开。11盖上盖子中火烧煮45分钟左右。12煮好的肉酱非常香，百搭，配面，粉，馒头拌饭都是非常OK。13成品图。14成品图。
琪_feXjZ8E2
喜欢吃脆的就多煎一会。
伊悠悠
麻辣鲜香。
小洞天
简单快捷，麻辣爽口。
小洞天
酸辣鲜香，滑爽味美，做法简单。
小洞天
1猪肉馅加适量盐、生粉、花椒粉拌均匀入味30分钟。2萝卜洗净切薄片焯水。3把肉馅这样包进去。4摆盘，中间放点肉馅，放一个鸡蛋黄。5蒸锅十分钟，同时用生粉根据自己口味调一个料汁即可食用。年夜饭不可少的一道菜。
柒月_lpL2
1酸萝卜和酸姜切丝，泡椒切段。2猪肉切丝。3面碗中加入酱油，油辣子，陈醋，葱花和蒜末。4锅中烧水煮面，水开后盛出一些放到面碗里。5先煮青菜，再煮挂面。6面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油，放入肉丝翻炒变色，要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。7加入生抽和花椒粉，放入酸萝卜酸姜和泡椒，翻炒两分钟后关火，面条捞出放入碗中，码上酸萝卜肉丝即可。
髅小彬
春节团圆饺子～翡翠饺子。饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。
红•宏
年夜饭必备菜品～黄金蛋饺，做法简单，鲜嫩好吃。
红•宏
春节的大鱼大肉吃的的多，来个清淡的豆腐西红柿炒菠菜更合适。
红•宏
用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。
蓝雨阳光780913
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
