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豆腐脑一直都是早点摊的宠儿，出去吃早餐如果不点豆腐脑就觉得这顿早餐白吃了。据说豆腐脑一直都有甜咸之争，不过我只吃过咸口的，一直没胆尝试甜口是怎样的酸爽。黄豆简直是个万能食材，可塑性太高，无论是黄豆芽、豆浆、豆腐脑亦或是豆腐统统不在话下。今天分享的豆腐脑做法也比较简单，做出来软滑细嫩，老人儿童皆可食用。
时林秀
黄花菜是内蒙古大草原特产，每年的6月末，踩摘，外甥女用顺丰快递邮过来的哈哈????到的时候里面放的冰还没完全化开。全是花姑嘟哈哈自然野生的清香，在配上蒜泥非常好吃，凉拌也很好吃哦。
Doctor_mtNXLM
1木耳，香菇，黄花菜，杏鲍菇先浸泡12小时，再焯水，控水后切碎备用。2面粉边添加开水边搅拌，搅拌成小块时晾凉。3韭苔清洗干净。4韭苔切碎备用。5鸡蛋打散。6热锅凉油，炒成鸡蛋碎。7放香菇、木耳、杏鲍菇、黄花菜碎、虾皮翻炒无效 匀。8加入韭苔碎。9翻匀后加入盐、生抽、蚝油调味拌均。关火放晾备用。10烫好的小面块活到一起，成光滑面团，盖湿布饧30分钟。11饧好的烫面分小剂子，擀面皮，包小笼包。冷水上锅，开大火锅开后，大火蒸10分钟即可。12出锅成品。
乐：在吃
1干木耳，黄花菜用温水浸泡20分钟左右。2胡萝卜刨丝，葱切段。3肉丝加入少许生粉，白胡椒粉，料酒，色拉油，抓匀腌制十分钟。4锅中倒入少许色拉油。5五成油温下肉丝翻炒。6肉丝完全变色后，倒入泡发好的木耳，黄花菜。7翻炒一会，加入胡萝卜丝，葱段。8加入少许生抽，盐，鸡精，快速翻炒。9出锅装盘。
噬血gg
虽已立秋，但天气仍旧闷热，更需要汤汤水水的滋补。初秋时节，滋润养肺，让秋天美丽起来！今来一款：黄花番茄牛肉汤，清新的口感夹杂着浓郁的肉香，还有木耳，胡萝卜，营养满分哦！
米拉Miira
#茄子#，茄子最好吃的做法，就是过油炸后烩了。
乐在：吃
这道菜大家再熟悉不过了，味道咸鲜，营养丰富。
开心✨
1配菜1：胡罗卜、洋葱切丁，大蒜切片备用。2配菜2：香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水，香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒，姜切碎备用。3热锅凉油，爆香洋葱蒜片。4胡罗卜加入翻炒。5放入蒸好的茄子块，翻匀。6倒入配菜2，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。7装盘出锅了。
乐：在吃
1食材：油豆角。2香干。3黄花菜（已泡发清洗）。4将油豆角摘洗干净捞出。5放在案板上切开，待用。6将香干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的油豆角翻炒一下。8接着，加适量的清水煮开，煮至油豆角断生。9然后，合入黄花菜和香干翻炒翻炒。10最后，加点盐、生抽。11调味炒匀即成。
花鱼儿
天气转凉，就喜欢热乎乎的汤，美美一碗，浑身暖。今来一款：香菇黄花豆干汤，方便操作，口味清淡，家常做法，供大家参考。
米拉Miira
1准备鸡蛋两个，打成鸡蛋液、焯水后的木耳适量、午餐肉切成丁、泡发好的黄花菜适量。2日本豆腐两个，切成块。3准备汤汁。在碗里放入5勺（1/3）碗的陈醋。4一勺白胡椒。（喜欢辣的可以多放一些）5半勺老抽。6半勺鸡精。7半勺盐。8锅中放入水，水烧开后放入所有食材。将汤汁一并放入。9煮两分钟后加入水淀粉（水淀粉尽量厚一点），一边倒入一边轻轻搅拌，以免结块。10倒入鸡蛋液，一边倒入，一边快速搅拌，将鸡蛋液打散。11出锅淋上香菜。完成。
starqueen
1主要原料。2面粉加适量水，加少许盐，和成硬一些的面团，醒面20分钟。3扇贝洗净焯水，剥出扇贝肉，去除泥沙洗净备用。4麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。5葱姜切末，五花肉切薄片备用。6烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱姜炝锅，放五花肉煸炒。7将五花肉炒到出油，放甜面酱，炒匀。8放料酒，酱油，蚝油，盐，鸡精，放黄花菜木耳煸炒。9加热水，放麻蛤和扇贝肉。10煮到开锅，放水淀粉勾芡。11鸡蛋打散，放香油。将鸡蛋液淋入卤子，再次开锅即可。12菠菜，白菜分别焯水，黄瓜切丝，做好菜吗。13醒好的面，用压面条机，压好面
绿野薄荷
1肉末加入姜葱、老抽、生抽、料酒、鸡蛋。2搅拌均匀。3黄花菜泡发。4锅中放油下入切成片的素鸡煎制成二面金黄后盛出备用。5锅中放油下入调好的肉圆煎制。6煎制两面金黄。7放入泡发好的黄花菜煸炒片刻。8放入煎好的素鸡。9加入适量的盐和老抽。10加入适量的水大火烧开转小火慢炖。11炖至素鸡入味（时间约30分钟）关火。12成品盛盘。
鸣翠燕
1平菇洗净撕片。2杏鲍菇切丝。3香菇、木耳、黄花菜提前浸泡，焯水后切适当大小，西红柿切片。4西兰花掰小朵后焯水。5热锅凉油，爆香葱碎。6加入平菇炒香。7放入杏鲍菇丝炒香，加入热水。8煮开后放入香菇、木耳、黄花菜、西红柿、豆腐丝烩。烩好后放盐、生抽、蚝油调味。9盛出后，放入西兰花，加芝麻油增香。
乐：在吃
1黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净（干香菇需洗净泡发），准备好备用。2锅中放水煮大料。3麻酱倒油适量搅匀备用。4把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁，蒜切碎放入碗中倒少许熟水，盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分，食材都准备好备用。5待大料煮出香味，把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。6依次放入浓汤宝和盐，搅拌。7倒入少许酱油。8淋入适量水淀粉，水淀粉熟关火，卤好备用。9不想早起，只有早餐才能吃上的豆腐脑，简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料，起锅炸点花椒油，热花椒油浇在酱油上。豆腐可以
Yeehua
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
